芥菜豆腐汤

介菜豆腐汤这类滋补汤喝起來很素，却也很鲜，因此 喜爱喝介菜豆腐汤的人還是比较多的。介菜豆腐汤在我们的生活起居中是很普遍的，非常是针对一些用餐不可或缺汤的人而言，也是再了解但是的了。说白了介菜豆腐汤实际上通俗一点而言便是介菜和水豆腐一起炖的汤，其实际上说炖有点儿已过，由于水豆腐一般是不可以用于炖的，基本上是以炖就烂。

介菜和水豆腐坚信大伙儿一般全是吃过的，并且在平常，我们每日基本上全是以肉制品占多数的，因此 适时地吃一点荤菜，针对大伙儿的人体是十分有益处的，最少能够让我们的人体不容易那麼快地变为肥胖症。那麼，下边就来详尽地介绍一下有关介菜水豆腐汤做法。

介菜豆腐汤

主要材料：介菜400g、水豆腐500g

辅材：生猪肉碎适当、姜片适当、盐适量、油适当、味精适当、白胡椒粉适当

流程

1.烧开锅中放进姜片炒一会儿。

2.将腌好的生猪肉碎添加煸炒。

3.生猪肉碎炒至掉色添加适量沸水烧开。

4.放进切割成段的介菜。

5.介菜煮软以后将切割成一小块的水豆腐添加再次烧开。

6.加入少量盐、白胡椒粉、味精以后，再撒上少量葱段就可以歇火。

介菜带有维生素D、维生素B族、维他命C和维他命D很丰富多彩。实际作用有缓解疲劳，介菜带有很多的抗坏血酸，是特异性较强的复原物质，参加机体关键的氧化还原反应全过程，能提升人的大脑中氧含量，激起人的大脑对氧的运用，有缓解疲劳，消除疲惫的功效。

次之也有祛毒消肿之功，可抗感染和预防传染病的产生，抑止病菌内毒素的毒副作用，推动伤口修复，能用来輔助医治感染病症。也有健脾开胃助消化的功效，由于介菜腌渍后有一种独特鲜香和香气，能推动胃、肠消化吸收作用，提高胃口，能用来健脾开胃，促进消化。

最终还能清目利膈、宽肠润肠，是因介菜组织较又粗又硬、带有胡罗卜素和很多服用甲基纤维素，故有清目与宽肠润肠的功效，可做为眼科病人的饮食疗法上品，还可预防便秘，尤宜在老人及习惯性便秘者服用。

介菜在食用方法层面也是有很高的营养成分，水果沙拉里放一点介菜，会出现一些甜味，应防止用得过多，由于其材质不光滑并且味儿浓厚。以便除掉一些味儿，能够在烹制前要沸水焯一下。介菜和麦籽、黑豆、乌麦、土豆及豆类食品都能够配搭，和沙司、吐司面包糊一起做味儿也非常非常好。介菜能用蒸、煮或炒等方法烹制。介菜腌渍后美味可口，能够提高胃口，推动肠胃消化吸收作用。熬汤时添加介菜能够使菜式有点中辣。芥菜疙瘩中带有食物纤维，能够推动肠胃肠蠕动。除此之外，介菜是眼科病人的饮食疗法上品。

介菜水豆腐汤做法如同很多人想像中的那般，是非常简单的。可是介菜豆腐汤针对身体的功效确是有很多的，例如：常饮介菜豆腐汤可以补充身体需要的维他命，并且介菜豆腐汤也有缓解疲劳的作用，有时还能够协助大家消除人体的疲惫;此外，常饮介菜豆腐汤，也有清目、润肠的作用，因此 大伙儿之后能够常常喝些介菜豆腐汤的。