白饭豆的功效和作用

白饭豆为豆类植物菜豆的種子。别称云藕豆、四季豆、龙爪豆、云豆、六月鲜、白豆等。在我国河北省、湖北省、江苏省、四川、云南省等地有种植。秋天採收完善果子，晾干去壳，搜集種子预留。那麼白饭豆的作用和功效有什么呢？

白饭豆的作用与功效

滋润，退热，有利排尿，消肿。治水肿，脚气病。種子含糖蛋白，其糖分成甘露糖、葡萄糖胺、阿拉伯糖、麦芽糖醇及岩藻糖，其蛋白质一部分含胱氨酸(或胱胺酸)非常少，但含较很多的脂环碳水化合物。

又含一种胰蛋白酶抑止物，这物基本上彻底不含糖量，但与淡粉色一深蓝色的黑色素牢固地融合；含胱氨酸近乎15%，但含缬氨酸与脂环氨酸非常少。又含血球凝集素，对人类血细胞有很强特异性。未出芽種子的嫩叶和轴一部分含豆甾醇、谷甾醇和小量菜籽油甾醇。

白饭豆的吃法和服用秘方

吃法：熬汤或泡服，不适合过多。

服用秘方：治水肿：白饭豆四两，蒜片五钱，白砂糖一两。水煎服。

白饭豆的服用忌讳

暂未独特忌讳。孕妇能够在医生具体指导下应用。少年儿童能够应用。生理期女士能够应用。

白饭豆的副作用

并未发觉副作用，慎重应用。

白饭豆含糖蛋白、胰蛋白酶抑止物、体细胞凝集素等。未出芽種子的嫩叶和轴一部分别含豆甾醇、谷甾醇和小量菜籽油甾醇。植物细胞凝集素是一种蛋白或活性多肽，能凝结人的血细胞，并能激话网织红细胞胚形转换、推动有丝分裂、提升Dna及脱氧核糖核酸的生成等功效；能抑止免疫反应；抑止白细胞计数或网织红细胞的挪动，对肿瘤患者开展反复注射，有明显消散肿瘤的功效。