牡蛎的做法大全

杜蛎是一种普遍的海鲜产品，杜蛎是能够出示给我们服用的，杜蛎有十分高的营养成分和服用使用价值，并且我们还可以用杜蛎来药用价值，因此 杜蛎也是有很高的功效与作用，杜蛎有防止癌症的作用而且能维护我们的肝脏，杜蛎还能补钙补锌和补充我们身体需要的多种多样碳水化合物。

杜蛎的服用作用很全方位，因此 我们可以用杜蛎来烧菜，牡蛎的做法是十分多种多样的，我们可以用杜蛎来炒还可以用杜蛎来熬汤，还能够用杜蛎来清炸。

烤鲜杜蛎

原材料

鲜杜蛎300克，葱丝、姜片、米酒、盐、白胡椒粉各适当，锡纸2张。

作法

1、先将鲜杜蛎用冷水洗去粘液控干水份。

2、锡箔2张伸缩成正方形盒，放进杜蛎及米酒、盐、白胡椒粉，撒上葱丝、姜片移进烧烤炉子烤架子上，用文火烤10分钟，待杜蛎熟取下服用就可以。

小技巧

特性

香味儿鲜，滑嫩鲜美。

烹制窍门

鲜杜蛎非常容易熟。肉质地细嫩不适合久烤，放进锡纸内避免 料汁外流。

清炸杜蛎

原材料

鲜牡蛎肉，盐，米酒，吉士粉，生鸡蛋，香炸粉，食用油，番茄沙司

作法

1.鲜牡蛎肉清洗后，控干水份放进器皿里

2.加少量盐、米酒腌渍一会儿

3.生鸡蛋打撒、吉士粉、香炸粉放盘子里预留

4.将杜蛎逐一裹上吉士粉，随后在鸡蛋液里蘸一下，再滚上一层香炸粉

5.锅内滴油，烧至八成热时资金投入牡蛎肉略炸

6.捞起来控净油，待水温升到九成热时入锅再炸，呈橙黄色时捞起来控净油摆盘就可以。

上文我们详细介绍了什么是牡蛎，杜蛎是一种十分普遍的海鲜产品，我们常常能够在目前市面上购到杜蛎，杜蛎的营养成分很高，能补充我们身体需要的优质蛋白质和多种多样碳水化合物，牡蛎的做法有很多，能够用于作粥，生炒，熬汤。前文也详细介绍了牡蛎的做法。