鸭掌的做法有哪些

关于美食的承传，大家一直秉持着客观又附带感情的直觉性，难能可贵的针对吃，大家可未曾粗心大意，也粗心大意不可，就在原始社会直接生吃食材，大家深深地觉得其不太好，从而拥有熟菜的问世，及其现如今诸多美味可口的问世，全是当然的恩惠与人类聪慧的结晶体，全是大家针对特色美食神经的灵便比较敏感。

地面上跑得，飞上天的，水中上游的千奇百怪，唯有你意想不到，失去了你没法做到，在烟雾缭绕，披上神密面具的婆娑世界里，全部的全部都看起来如此非常与美好。就家鸭而言吧，自小就了解的一种微生物，在它的身上大家下足了时间，鸭翅便是在其中的美味可口，下边就讨论一下有关它的作法。

卤鸭掌

原材料：:鸭翅10支，东山岛鸭脖子卤料1锅。

作法:

1.将鸭翅放进开水中氽烫1分鐘后，捞起来放进凉水中洗澡。

2.将东山岛鸭脖子卤料烧开，放进做法1的鸭翅，转微火煮滚事后煮约10分钟即熄火，然后侵泡约30分钟后捞起来鸭翅，就可以吹凉、晾晒，预留。

3.热锅中至约160℃，将做法2的鸭翅放进锅中，以低火炸约30秒至表层焦脆即进行

麻辣鸭掌

原材料：

鸭翅、米酒、酱油、生抽酱油、五香粉、白胡椒粉、芝麻油、生姜沫、葱末、花椒面、盐、醋。

作法：

1、鸭翅清洗，锅中放冷水，倒进米酒及盐煮沸，放进鸭翅煮5分鐘

2、煮开的鸭翅放进冷水中拔凉

3、用酱油、生抽酱油、五香粉、白胡椒粉、芝麻油、生姜沫、葱末、花椒面、盐制成腌汁

4、醋倒进锅中煮沸，倒进腌汁中翻拌

5、将腌汁倒进鸭翅中，翻拌，放电冰箱里腌渍一天就可以。

鸭翅香美作法丰富多彩，每一种都得以给你垂涎三尺。在特色美食的行业里，如果你举起眼下的食材，参加了一桌酒席，品味了一刻的新鮮，那你就参加了全部关于美食的史籍长卷，古代历史真实写照成最一般最普遍的哪个，永恒不变都会，绝不变。