酸菜羊肉的做法

牛肉是我们大伙儿常常可以吃到的一种肉制品，并且牛肉也是会经常会出现在我们的家常菜食谱里边的。有关羊肉的做法有很多，这一点大伙儿全是了解的。而酸菜羊肉也就是在其中的一种作法罢了，可是针对泡菜羊肉的做法，真实掌握的人還是挺少的。一般说来，大部分人仅仅关注酸菜羊肉的服用使用价值罢了，而对泡菜羊肉的做法是非常少在乎的。

吃过酸菜羊肉的人便会了解，酸菜羊肉的味儿還是十分非常好的。酸菜羊肉不但吃起來较为爽爆，并且另外也有牛肉的芳香，因此许多人到吃过一次以后，便迷到了这道酸菜羊肉。那麼，下边就来详尽地介绍一下泡菜羊肉的做法，期待对大伙儿可以有一定的用途。

食物清单:羊肉500克,泡菜1袋,姜蒜适当,辣椒干5个,绿豆少量,黑胡椒粉适当,五香粉适当,味精适当

制做流程

1.把牛肉切一片，放到水中烧开，留意同煮的原材料，少量绿豆(绿豆能够放进密的网子里，如图所示)，姜蒜，桔子皮，有白醋倒点白醋，确保去羊膻味，少放些盐，八角茴香或是五香粉。烧开后关火闷一会。也是有盆友喜爱用米酒腌渍去羊膻味的，那般还可以，可是我不太喜欢料酒的味道。2.东北地区老年人喜爱腌酸菜，我之前跟我家婆也学过，可是家中的沒有缸，因为我嫌不便，就在商场买制成品了，一袋泡菜也够两人吃完，把泡菜浸泡水里三十分钟，换几回水清洗干净沥干水份预留。3.下油，放葱，姜，辣椒干爆锅，放泡菜煸炒，加盐，五香粉，黑胡椒粉，倒水烧开。4.泡菜开后，把煮好的肉放进锅中，低火炖。水无需放过多，如果喜爱喝酸菜汤的能够多放些。5. 炖12分鐘后，放味精起锅，喜爱喝粥的放些香莱。美味哦~

酸菜羊肉作法小提示

除开我讲的那几类方式，也有下列几类去羊肉膻味的窍门。箩卜去膻法将萝卜戳上好多个洞，放进凉水中合牛肉同煮，开水后将牛肉捞起来，再独立烹饪，就可以除去羊膻味。核桃仁去膻法选为好多个质好的核桃仁，将其摆脱，放进锅中与牛肉同煮，也可到膻。山楂果去膻法用山楂果与牛肉同煮，除去羊肉膻味的实际效果甚高。

实际上，如同上边详细介绍的那般，泡菜羊肉的做法還是比一般的羊肉做法要繁杂许多的。可是很多人由于凉拌鸡喜欢吃酸菜羊肉，因此许多情况下也是想要来了解一下泡菜羊肉的做法的。学会了泡菜羊肉的做法，这一点针对大部分人的平常生活是由益处的，那麼之后在自身或是亲人爱吃酸菜羊肉的情况下，就可以自己做来吃完。