蒜苗烧黄鳝

在日常生活中我们就经常听闻，吃鳝鱼补血补气实际效果最显著。而实际上，鳝鱼除开有利于补血补气外，还能补气血、增强记忆力、清热去火、降低血糖等。所以说，鳝鱼的营养成分与作用功效全是十分非常好的。那麼，黄鳝怎么做才美味呢?如今就请美食专家关键详细介绍美味可口的蒜黄烧黄鳝的做法。

平常你是怎么做鳝鱼的呢?黄鳝的做法实际上有很多种，一般除开能够 煮粥外，还能用于炖、炒、煮等。在其中，蒜黄烧鳝鱼那样的配搭就较为有效，不但美味可口，营养成分也高。那麼，赶快来学习培训做蒜黄烧鳝鱼吧。

据《本草纲目》记述，鳝鱼有补血补气、补气血、消炎、消毒杀菌、除风湿等作用。鳝鱼肉茯苓功效甘、温，有补中益血，治亏虚之作用，民俗用于当药，可医治虚劳咳嗽、寒湿身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症。鳝鱼头煅灰，空肚热酒吞服，能冶疗女性乳核硬痛。其骨当药，兼治臁疮，功效颇明显。其血迹入耳中，能冶疗漫性化脓性中耳炎;滴进鼻中能冶疗鼻衄(鼻出血);非常是外敷时要治枕大神经痛，颜面神经麻痹。有些人说“泥鳅是眼药”，以往患眼病的人都了解吃泥鳅有益处。常吃泥鳅有较强的滋补作用，非常对体质虚弱、病后及其生完孩子的人更加显著。它的血还能够医治枕大神经痛。中华民族医药学觉得，它有补血补气、通阳健脾胃、滋补养生肾脏、袪风通脉等保健医疗作用。

蒜黄烧鳝鱼

用材：鳝鱼 蒜黄 酒 盐 白砂糖 干尖椒 姜片 蒜头仔 生抽酱油 红烧汁 水豆豉麻辣酱 油

蒜黄烧黄鳝的做法

1.鳝鱼杀好后清洗，加蒜及少量盐腌渍10分钟

2.锅内给油烧开，倒进鳝鱼中断煸炒至半生不熟，捞出摆盘

3.锅内剩余的油，依次添加蒜头仔，姜片，干尖椒及一勺李锦记水豆豉麻辣酱，扁炒至出香气，倒进蒜黄煸炒，再天赋加点开水下锅，水开后放盐，白砂糖，李锦记独门红烧汁适当，最终倒进鳝鱼，盖上低火焖烧

小提示

红烧汁不可以放多了，以防蒜黄掉色。

蒜黄烧鳝鱼是一道作法简易，营养丰富的菜式，平常常常吃得话还具备补血补气养神、美容护肤、减轻腰痛、缓解疲劳等作用;而且还能降低血糖，是糖尿病人的最好食品。那麼，需要用鳝鱼调理人体的您，建议学习培训做蒜黄烧鳝鱼这家常小菜尝一尝。