烂肉豌豆的做法

豌豆的做法有很多种多样，我们可以用扁豆来作出烂肉豌豆来，这儿的烂肉并不是烂掉的肉，只是指煮得十分熟烂的肉，烂肉豌豆是一道家常小炒，因此烂肉豌豆应用的食物比较简单，仅仅采用了扁豆和肉渣及其豆粉，烂肉豌豆的作法都不繁杂，因此我们能够参照一下后试一下自做。

烂肉豌豆成菜后外型很好看，一看就会有非常好的胃口，烂肉豌豆的味儿也非常非常好并且烂肉豌豆还带有丰富多彩的营养成分，常吃能抑菌消炎养颜美容呢。

扁豆味甘、性温，归脾、肝胆经，具备益肾气、治腹泻痢、调营卫、通便、消痈疮、解乳石毒之作用。对脚气、痈疮、奶水堵塞、肠胃不适感、呃逆呕吐、心腹胀痛、口干泄痢等症状，有一定的饮食疗法功效。

调合肠胃

用以脾虚气弱，或呕吐腹泻脾胃不和。

通利肠子

扁豆中含有膳食纤维，能推动大胃肠功能，维持排便能畅，具有清理大肠的作用。在四季豆和豆苗中带有比较丰富多彩的膳食纤维素，能够避免 便秘，有清肠排毒功效。

抑菌消炎

扁豆与一般蔬菜水果各有不同，含有的止杈酸、赤霉素和绿色植物凝素等物质，有抑菌消炎，提高基础代谢的作用。

调颜养生保健

《本草纲目》里记述，扁豆具备“去除脸部黑色斑，令脸部有光泽度”的作用。当代研究发现，扁豆带有丰富多彩的维生素D原，维生素D原可在身体转换为维生素D，具备盈润皮肤的作用。因为它一般从食材中摄入，不容易造成毒副作用。用豌豆凉粉浴池，可去除污渍，脸色明亮。

奶水堵塞

生完孩子奶水下不来;躁热口干。

抗癌治疗癌症

在小米助手和豆苗的叶子中含有维他命C和能溶解身体亚硝酸的酶，能够溶解亚硝酸，具备防癌抗癌的功效。

1、把扁豆清洗晾晒;

2、加点油下锅，加麻椒数粒;

3、油沸放肉渣下锅炒;

4、肉半生不熟倒扁豆下锅炒;

5、炒至半生不熟倒进小半碗清水，盖上盖子烘煮;

6、水淀粉勾芡：将适当豆粉、盐、鸡精、味精放到小盘子中，关键是得加少量糖(这但是清甜味的来源于，呵呵呵)，添加适量水调均匀;

7、锅内烧开，扁豆煮开，倒进勾好的芡水，再次煮;

8、待料汁呈粘稠状出锅，可撒上极少数葱段。

上文我们详细介绍了一道家常小炒烂肉豌豆，我们了解烂肉豌豆的作法简易，并且烂肉豌豆应用的食物也非常简单而且廉价，烂肉豌豆是一道质优价廉的家常小炒，烂肉豌豆能调合我们的胃肠，而且有美容护肤的作用，上文详细介绍了烂肉豌豆的具体方法。