大米的种类

稻米我们平常都是吃到，无论是以面点主导的北方地区，還是以白米饭主导的南方地区，可以说每一个家中里全是不可或缺稻米的，稻米无论是用于煮粥還是用于做米饭，都是有十分关键的主要用途。但是在吃完那么长期的稻米以后，您能否了解，实际上稻米也是有很多不一样的类型的，要怎样开展区别呢?

稻米在区划类型的情况下，依据不一样的标准能够 区划为不一样的类型，例如最普遍的依据地区的差别，便是将其分成北方地区稻米和南方大米，但是这类分法太过含糊，文中就为您作出详尽的大米的种类区划。

黑米：水稻除去谷壳后之大米，保存了八成的物质占比。营养成分较胚芽米和高梁米较高，但浸 水和烹煮時间也较长。

胚芽米：黑米生产加工后除去糠层保存胚及胚乳，保存了七成半的物质占比，是黑米和白 米的正中间物质。

高梁米：(即我们平常服用的高梁米或稻米)黑米经再次生产加工，碾去表皮层和胚(即细 糠)，基本上只剩余胚乳，保存了七成的物质占比。销售市场上最关键的类型。　　预熟米(更新改造米)：将食米经侵润、蒸制、干躁等解决。

营养成分加强米：食米加上一种或多种多样营养元素。

速食食品米：食米经生产加工解决，能够 沸水侵泡或经短期内烧开，就可以服用。

有机大米：稻谷种植全过程中，不使用有机化学 生成化肥及化学农药，采有机化学式(以纯天然提纯物或侵泡液汁预防病害、使用有机肥等)管理方法，种植生产的大米，经生产加工个人所得的食米。

免清洗米：是一种清理干净、晶莹剔透齐整、符合国家规定，无须清洗就可以立即蒸制食 用的稻米。

蒸谷米：经清除、侵泡、蒸制、风干等水调质处理后，再按基本碾米方式 生产加工的稻米。

针对大米的种类区划，坚信你如今早已十分清晰，实际上服用稻米要比吃面条有营养成分的多，它自身不仅带有十分多的营养元素，并且还带有一种称为原花青素的纯天然上色素，这类成份针对协助身体防止癌症，防衰老有非常大的功效，因而建议您平常能够 多吃米饭。