芹菜可以晒干吃吗

水芹菜是水生物宿根木本植物，新鮮的水芹菜口感好营养丰富，是很多人钟爱的的蔬菜水果之一，水芹菜假如储存不善便会减少储存時间，因此许多 情况下水芹菜被烤成水芹菜干，那样就不但能够增加了他的存储時间，并且摄食便捷，随吃随泡。水芹菜被烤成水芹菜干后有什么作用呢?随网编一起来瞧瞧吧!

水芹菜干的功效和作用：

一、清热去火

水芹具备清热去火的功效，针对咽喉痛喉肿，风热感冒，口腔溃疡等都是有一定的功效。

二、润肠通便有利排尿

能够輔助医治前列腺炎，尿道感染，月经崩漏，月经不调，水肿等;水芹菜干中的膳食纤维能够协助肠胃道的肠蠕动，有润肠和有利排尿消肿的功效。

三、活血

能够减轻小便带血，便血，呕血，月经崩漏，经多等症。

四、降血压解痛祛风湿

水芹菜干还具备祛风、除湿，对风湿类风湿，风湿病神经疼痛有非常好的功效，里边的芹菜素还具备降血压降血脂，医治高血压，高血脂，动脉硬化、神经衰弱等有輔助医治功效。

晾的蔬菜水果尽管会丧失一些较为比较敏感的营养元素，如维C等物质，可是仍然有别的的营养元素存有，如抗氧化性成份、膳食纤维素及矿物一部分。下边网编教你二种方式 ，发布储存时间长又美味的水芹菜干!

水芹菜怎么做好吃

水芹菜生长发育在低洼地的水稻田里，基本不需要杀虫，归属于天然无污染瓜果蔬菜。水芹菜的成长期较长，秋春冬都能够随时随地採收，既能够拌凉菜服用，还可以与别的荤腥炒煮，也可以做虾皮炝水芹、水芹炒肉丝、水芹饺子馅儿水饺、水芹拌花生米或是核桃肉等。

一、水芹菜炒香干

提前准备原材料：

原料：水芹菜适当

辅材：豆干（豆腐干）3块

调味品：油、食用盐、味精、葱、姜

制作过程：

1、水芹菜解决干净，用刀割去根处。用冷水侵泡一会儿，一根根清洗，凉干，切割成寸段。

2、豆腐干清洗凉干，切割成稍厚的片或是切割成条形。

3、锅中加点油烧开，煸小香葱姜片后，捞起来煸过的姜蒜丝丢掉，倒进豆腐干，爆锅一分钟上下

4、倒进切完的水芹菜，一起煸炒

5、大概一分钟后，水芹菜看起来一些变松了，加些盐和味精调好味，就可以起锅了

餐厅厨房小提示：

1、水芹菜理起來会一些不便，要把黄叶和烂叶都摘下，剪去根处，放冷水侵泡一会儿，再一根根细心洗干净。非常要留意挨近根处的地区，一般 会一些细沙这里。

2、水芹菜下锅時间不必长，略微炒下就可以，时间长了就缺失了脆爽的口味。

二、核桃仁拌水芹菜

水芹菜带有丰富多彩的维他命C、铁及绿色植物甲基纤维素，有护肤、清目、益气养血的功效，绿色植物甲基纤维素有益大便；核桃肉带有胡罗卜素、维生素b21、维生素E。此菜有益于医治产妇便秘和高血压。

提前准备原材料：

原料：莴笋300克，核桃肉50克，食盐，鸡精，芝麻油各适当。

制作过程

1、将莴笋择洗干净，切割成3公分长的段，下开水锅中焯2分鐘捞起来，留意不必焯得很熟。

2、焯后的莴笋用冷水冲一下，凉干水份，放盘里，加食盐、鸡精、芝麻油。

3、将核桃肉用开水侵泡后，除掉外皮，再换开小水泡5分鐘取下，放到莴笋上，吃时翻拌。