卤猪蹄的做法大全

猪脚是很多人最喜欢，那样的食物在制做上，拥有 许多非常好方式 ，普遍猪脚便是制做猪脚汤，那样的做法简易，并且制做那样滋补汤的情况下，对身体各层面，也是拥有 非常好的协助，那卤猪蹄也是非常好之选，那样制做促使猪脚在口味上逐步提高，卤猪蹄的做法大全中，都是有如何的做法呢?

很多人对卤猪蹄的做法大全中，卤猪蹄的做法并不是很清晰，那样的猪脚在制做上，并并不是很繁杂，全是可以很轻轻松松的制做出去，下边就详尽的详细介绍下。

卤猪蹄的做法大全：

五香卤猪蹄

原材料：以八角，八角茴香，茴香，麻椒，砂仁凑出了五味，是为"五香"。(食谱上给的五香是肉桂粉，八角，银杏果，白芍，小茴香)

作法：

1、猪前蹄一只，蹄膀去骨用棉绳扎牢，和猪爪子一起放进冷水中，煮至沸，一是定定形，一是去鲜血.第一锅水扔掉;

2、洗干净锅，加少量水并50克白砂糖，炒至糖化开，文火再炒，一直到炒糖色呈淡黄色.这时添加适量的水、盐、生抽，放进"五香"，放进猪脚.待水滚沸后再用中文火煮1钟头上下就可以了;

3、它是刚卤好的，很松软，不要着急吃.要晾凉，最好放到电冰箱里，凉了才会皮Q肉味;

4、制成品切一盘。

以上就对卤猪蹄的做法大全中，对卤猪蹄一些做法详细介绍，制做卤猪蹄的情况下依照以上方式 开展最好，可是在制做的情况下，要留意時间，那样的美味制做時间较长，那样制做出去的猪脚，在口味上才会十分非常好，并且也非常容易消化吸收。