如何做猪肝汤

如今的社会，养生秘诀愈来愈风靡了，有些人专业请了个高级营养师配搭她们的三餐，另外也有坐月子师，她们帮已经做月子的女性朋友配搭三餐，不难看出，大家对饮食搭配的高度重视水平在持续的提高呢。并且，伴随着外边口水油的曝出以后，大家愈来愈趋向于自身作出美味可口的食品了呢。

那麼，作出一道特色美食实际上也不是一件难以的事，就例如猪肝汤吧，那麼我们要先了解一下牛肝的功效，牛肝是猪身体身体排毒的地区，自然它就会有补气补血的功效啦，另外也是一个非常好的滋补品呢。

主要材料： 西兰花 125克 牛肝 125克

调味品： 动物油(提练) 10克 姜 5克 小葱 5克 盐 3克 木薯淀粉(扁豆) 3克 鸡精 1克 各适当

做法

1. 将西兰花择洗干净;

2. 清洗的西兰花在开水中烫一会儿，脱去苦涩味(即去除所含草酸)，切条;

3. 将鲜牛肝清洗，切割成片状;

4. 牛肝片与食用盐、鸡精、芡粉翻拌;

5. 姜蒜清洗，葱切条，姜拍破;

6. 将白汤(骨头汤、老母鸡汤也可以)烧滚;

7. 沸汤中添加清洗拍破的姜片、葱段、猪板油等，同煮;

8. 煮十多分钟后，放进拌好的牛肝片及西兰花，煮至牛肝片、西兰花煮开就可以。

营养成分: 牛肝 - 牛肝含丰富多彩的蛋白及畜类铁制，是营养性贫血少年儿童最佳的营养成分食品。它还带有很多的维他命a，有利于儿童的骨骼生长，推动外皮组织修补。

因此 我们说大家愈来愈高度重视养生秘诀是对的，因为什么阶段的人类不一样的性別针对食材的需要量是不一样的，针对维他命碳酸盐这类的规定也是不一样的，因而要想有好的体质，我们就需要慢慢高度重视健康养生了，还要关心食材的利弊了。