鲭鱼的做法大全

说到鲭鱼是很多人了解的，那样的鱼在制做上，拥有 一些非常好的方式 ，并且制做鲭鱼能够依据自身的钟爱开展，普遍便是茄汁鲭鱼，那样的做法，促使鲭鱼在口味和营养成分上，全是拥有 一些提升，因此 对它的挑选，是能够安心开展的，那鲭鱼的做法怎样呢?

很多人对鲭鱼的做法并并不是很清晰，制做鲭鱼不需要挑选繁杂的方式 ，简易的制做可以呵呵呵的品味到它与众不同的口味，因此 在对鲭鱼吃的情况下，要留意要先它掌握它的制做方法。

鲭鱼的做法：

茄汁鲭鱼

原材料：西红柿二个(假如个大一个就可以了)，鲭鱼一只，圆葱1/3颗，番茄沙司30克，油，姜，酒酿，盐，糖，醋适当。

作法

1、鲭鱼清洗切片，抹上盐，切几块姜，抹匀腌半小时。西红柿清洗切片预留。

2、锅里放少量油，下油炸小鱼中小火煎至二面金黄色，生姜片也一块放下去煎喔。

3、鱼煎好后倒进盘里，锅中再放适当油，下圆葱煸香，再上切好的西红柿块一起炒，酒酿滚锅边，添加番茄沙司再次炒，炒出香味后添加适量水烧开，放糖、醋、盐调料，下煎好的鲭鱼块，中小型火烤至炒糖色，就可以摆盘。

酸甜鲭鱼块

原材料：鯖油炸小鱼，西红柿块，圆葱块，蕃茄酱，糖，醋，盐，酒酿，鸡精.鯖油炸小鱼先醃点盐.

作法：

起油锅，用低火煎鲭鱼每边4分鐘成金黄色储备用.起油锅，进行爆香蒜头，圆葱块，西红柿块炒，米酒滚锅边，再下蕃茄酱，糖，醋，盐，鸡精，少量水等调品后再将鯖油炸小鱼放回锅上用低火炆2分鐘以炒糖色上碟.

以上便是对鲭鱼的做法详解，制做它的情况下，能够挑选以上的方式 ，可是制做鲭鱼的情况下，也是要留意食物的配搭，鲭鱼制做不可以随便的食物开展配搭，那样吃的情况下，对人体也是沒有过多益处的，在这一点上也是要开展留意的。