咸鱼烧肉的做法

食材的配搭是一种大学问，好的配搭不但会让食材看上去更有胃口，也会让食材的营养成分所有都显现出来。这就是配搭的造型艺术。一个好的家庭主妇，在餐厅厨房加工工艺上，是非常明白配搭的大道理，由于他们了解食材仅有配搭好啦，才能够美味可口，才会让亲人吃着更温馨、更考虑。

咸鱼烧肉便是一种爽口的配搭，闲鱼的味儿加上烧肉的味儿，会令你淌口水的，这道菜肴肯定是下饭菜的好饭。那麼，今日就要我们来了解一下一下闲鱼烧肉的做法吧!

原材料

闲鱼背肉500克、猪腿肉500克、生抽、白砂糖、葱段、姜各适当。

做法

1、闲鱼清洗，切发展格子;生猪肉也切割成相近的块，用生抽腌约15分鐘备用。

2、炒菜锅加点油烧开，加生姜，把肉溜红，再放进油炸小鱼，放水用旺火烤开，改成慢火焖40分钟，加适当白砂糖，并撒葱段，再次焖5分鐘就可以。

做菜方法

1、红烧排骨家家户户都是做，可是下一次你能试一下这一方法，或是放进干笋、鱿鱼干这些，全部红烧排骨的味儿会十分浓厚，有股非常的香气!

2、这道红烧排骨我的是鲨鱼干，你也可以用一般的马友鱼干、青鱼干这些，要是是那类带盐分吹干的闲鱼，味儿都特别好!

3、闲鱼买回家了后一次吃剩会越放越干，最好是提早洗一下，随后用凉小水泡软才可以切半，泡虾干的水假如干净能够立即放到肉中一起烧，味儿变香;

4、五花肉有一定的油品，只需要用文火煸冒油份，略微发黄就可以，那样做口味不油腻感，并且即便你肯定不会糖色，搞好的红烧排骨也一样洪亮诱惑!

5、闲鱼早已有盐份了，因此 在添加酱油、生抽酱油以后最好是别加盐了，或是炖好后再调料。

以上便是闲鱼烧肉的做法，是否很顺从你的胃口需要呢!香醇而圆润的咸鱼烧肉，会使你在就着正餐吃的情况下，淋沥的感受到很好的幸福。是否早已按耐不住味觉的按耐不住了呢?那么就准备好食物，动手能力试一下吧!