毛燕和燕窝的区别

燕窝从燕屋或燕洞採摘出来后，是含有金丝燕的翎毛的，这时候的燕窝叫“毛燕”。毛燕不可以立即服用，需要进一步生产加工，才可以变为我们目前市面上看到的可食的“净燕”。毛燕的级别依据含毛量是多少，毛燕级别能够 分成:极轻毛、轻毛、中轻毛、中毛、重毛。毛燕和燕窝的差别有什么呢?

1、制做不一样

燕窝就是指雨燕目雨燕科的一部分铃木雨燕和金丝燕属的几类金丝燕代谢出去的唾沫，再混和别的物质所筑造的洞穴。

毛燕主要是灰腰金丝燕所打造的巢。此类铃木雨燕本性喜爱用唾沫再加自身的毛来建巢（均值一个巢带有十到五十巴仙上下的翎毛）。

2、原产地不一样

燕窝主产区于新加坡、印尼、菲律宾和越南等东南亚地区及在我国的福建省和广东省沿海地区．燕窝带有丰富多彩的糖原、柠檬酸、矿酸碳水化合物及其特点物质——唾液酸，具备补阴、润肺和益气等作用，做为食药同源双用的高端养生食材，备受世界各国顾客的钟爱。

毛燕是洞燕的一种，出产地包含菲律宾、印度尼西亚及其新加坡的沙巴及砂劳越。砂劳越及沙巴州的燕窝洞遍及地区的公园，山林自然保护区及其沿海地区的海岛，犬亚(Niah)，峇南(Baram)等地区。

3、成份不一样

燕窝中的关键营养元素是蛋白，在其中有1种必须氨基酸(磷酸氢钙)，3种条件性必须氨基酸，而身体需要的必须氨基酸有8种，条件性必须氨基酸有13种。

燕窝的採摘者在採摘燕窝后，一般会对燕窝开展挑毛解决，进而使燕窝的制成品外形更为美观大方好看。但也是有一些生意人对採摘的燕窝不用挑毛就开展售卖，那样的燕窝，称作毛燕，也叫毛燕窝。