碳烤鸡翅的做法

五一的情况下和好多个盆友一起去烤串，找了一个很悠闲的地区，户外烧烤应该是如今的人都很喜欢的一种方法了吧，能够 烘烤出自身喜爱的许多的特色美食来，并且也是很身心健康的，起码吃的东西全是很环境卫生的，大伙儿应当全是最喜欢吃烤鸡腿吧，下边我们讨论一下碳烤鸡翅的做法。

碳烤鸡翅的做法大伙儿是否都特想掌握呢，鸡腿是大伙儿应当都很喜欢的一种食材了，尤其是在吃火锅的情况下都是点一些鸡腿，鸡腿的食用方法有很多，今日我们详细介绍的是用碳烘烤的鸡腿。

用材：鸡翅、豆瓣酱、米酒、酱油、生抽酱油、食盐、木薯淀粉、味精、十三香(用五香粉取代也可以)、麻椒、八角、八角茴香。　翻拌腌渍就可以。

应留意的几个方面：1. 酱油务必放，但干万不可以放多，放多了色调过重，烤出去会很不好看，没放得话色调较浅，烤出去也不好看!把握不太好得话能够 一点一点的加，边加边拌，直至觉得鸡腿都沾到了酱油的色调就差不多了。　色香味俱全型嘛，色立即影响我们的胃口，呵呵呵2. 盐不能放多，由于觉得出门烤串时還是不太合适吃太盐的东西，就算略微淡一些都没事儿3. 米酒也不能放多，不然米酒的味道过重也会不太美味的4. 豆瓣酱建议多放些。它是最提味道的了，并且是务必的……吃完你就知道了……5. 腌渍的情况下尽可能用一个带盖儿的玻璃器皿，尽可能不要在包装袋里或是铝质或是铁质是器皿中腌，由于盐還是有非常大的腐蚀的，用包装袋得话不一会儿包装袋外边便会外渗调味品汁儿了，铝质或是铁质的器皿时间长了也会被浸蚀的底儿上全是针头儿尺寸的小圆孔了6. 出门烤串的前一天夜里就需要把鸡腿腌上，最好是晚上也翻2次，尽可能把鸡腿腌匀实喽

鸡腿的别的作法

微波炉烤鸡翅

一直很喜欢吃烤鸡翅，腌渍方式 是以一本旅游杂志上见到的，內容还记得不足清晰，凭记忆力做的菜，味儿分毫不逊外边的烤鸡翅喔

原材料

孜然粉1汤勺，麻椒1汤勺，朝天椒1个，盐1汤匙，糖1汤匙，酱油1汤勺，米酒1汤勺，姜两块，葱段，山黄皮3个，良姜2片，五香粉1/2汤匙，白胡椒粉1/3汤匙(就2喷)

作法

1、把腌制料先选好。我今天用的有孜然粉1汤勺，麻椒1汤勺，朝天椒1个，盐1汤匙，糖1汤匙，酱油1汤勺，米酒1汤勺，姜两块，葱段，山黄皮3个，良姜2片，五香粉1/2汤匙，白胡椒粉1/3汤匙(就2喷)

2、鸡腿洗干净后，在鸡腿上划2刀，或者拿叉子戳些小洞，便捷进味。倒进腌制料中，翻拌，腌1-2钟头，期内勤滚动，还可以给鸡腿推拿进味。

3、盘底碗底铺一些蔬菜水果碎叶，把鸡腿去腌制料后，码在蔬菜水果上。我第一次做，怕做不太好，因此 用筷子拼成了铁架子，再把鸡腿码在铁架子上

4、菜盘放到微波炉加热拖盘中央，菜盘不适合很大，要不旋转的情况下就非常容易碰着微波炉加热壁。

5、先应用高火打3分鐘，再用80的火力点再次打10分。

6、提前准备1汤勺纯蜂蜜，加少量水，把纯蜂蜜化为浓稠的纯蜂蜜汁。

7、用软毛刷把纯蜂蜜汁刷出鸡腿上，匀称的喷撒一些花椒面，辣椒面，五香粉，也有白芝麻。放返回微波炉加热里应用高火打4分

之后自身在去烤串的情况下就可以作出更美味的鸡腿了，今日我们详细介绍的碳烤鸡翅的做法大伙儿是否要去多了解一下呢，如今的人全是很喜欢自己做烤串了，之后看一下我们详细介绍的方式 也就可以作出很好吃的鸡腿了。