咸鱼怎么做

鱼，是很多人都很喜欢的食物，不但是由于它独特的口味，也是因为它丰富多彩的营养成分。淡水鱼，针对一般群体而言都十分的服用，不论是小孩子還是老年人，不但能够 补充人体所需要的一部分动能，还可以补充身体所需要的蛋白。所以说，淡水鱼在饮食搭配中，是大家的一个不能缺乏的最好的朋友。

鱼的家常做法有很多种多样，不一样的作法吸引住着不一样人的味觉需要。能够 清蒸的、能够 清炖、亦能够 煎炸，各有不同。有一种鱼的家常做法，称为闲鱼，我们一起来学习培训一下它的作法。

闲鱼焖茄子

用材

四季豆 闲鱼 大蒜瓣 姜 香油 生抽 白砂糖 葱

作法

四季豆去皮切大条，放锅中内火灾炸，双面金黄色，赶紧捞出

剩下的油(这道菜籽油适度多一些，四季豆低油不好吃滴)油酥饼滚刀块的闲鱼，添加大蒜瓣，姜片，葱根，添加炸好的四季豆，火灾煸炒两下。

提前准备调味品(香油，生抽，白砂糖，蘑菇精，少量盐，少量水翻拌)

添加调味品，炒匀，略微焖一焖，最终入葱段摆盘。

闲鱼红烧排骨

用材

五花肉500克 闲鱼1/2条 小香葱2棵 姜片3片 老冰糖2炒勺 米酒2炒勺

生抽1炒勺

作法

1五花肉切片，凉水入锅烧开以后汆烫滤掉预留。

2闲鱼清洗后用清小水泡一会儿除去一部分盐味，切一小块预留。

3锅中倒少量油，放进碎老冰糖用文火加温煸炒至溶化，色调变为深褐色。

4马上倒进焯过的五花肉，迅速煸炒着色。

5随后把葱段、生姜片、闲鱼块放进炒成香味，再烹入米酒、生抽煸炒匀称。

6倒进一定量的沸水(未过食物)，大火烧开后转文火炖约1钟头。

7最终大蜡烛料汁收浓就可以。

8美味可口上菜

以上咸鱼的做法，是否与我们想像的不大一样呢!闲鱼的味儿并不会惹人的喜爱，可是历经巧厨的一番烹制，闲鱼的美味可口口味便会尽入舌头。喜好特色美食的你，还可以准备好相对的食物，自身亲手做一下!