烧烤生蚝的做法

碳烤生蚝是沿海城市的特色美食，是用新鮮腌制的生虾根据炭烤而成，其美味可口，香味诱惑，备受大家喜爱.腌制的生虾自身特有的鲜香和肉质地觉得让许多 人成瘾，蒜末又能合理地除去蚝自身的腥味儿和臊味。

碳烤生蚝最大限度地确保了蚝肉的新鮮还提升了蚝的野货觉得。腌制的生虾历经碳火渐渐地烘烤，充满了诱惑的香气，令人无法抵御，再配搭清爽的凉饮和葡萄酒，味觉猛然弹跳了起來。快讨论一下烤生蚝的做法吧。

1、在销售市场选购新鮮的腌制的生虾，能够 让销售市场的人帮助把蚝壳砸开，还可以买回家了自身解决，解决方式 ：用软毛刷细心将蚝壳清理干净，用锤子或是牢固的硬块将蚝壳的边沿砸平，随后用直口螺丝起子将蚝壳砸开。新鮮的腌制的生虾拆壳之后撒上适当柠檬水就可以服用，味儿很美味，但一定要十分新鮮。各种各样美味可口碳烤生蚝(20张)

2、将蚝壳内的蚝肉脱离出去，放到碗内加少量纯粮酒、盐、白胡椒粉冷冻腌渍15分鐘。

3、蒜头削皮，剁碎蒜茸，炒菜锅内放进适当的油(和蒜头量同样就可以)，用文火将蒜末炒成香气，炒出略微橙黄色，留意，一定要文火而且持续用炒锅滚动，防止蒜茸黏锅。在炒蒜蓉以前用冷水清洗能够 将蒜末表层的黏液除去，防止蒜茸黏锅，可是蒜头的味道也会缺失一些。

4、将炮制好的蒜茸连油一起盛出去，放凉之后按口感添加盐、味精，能够 比平常的口感略咸一些。

5、将腌渍好的蚝肉放进清洗的蚝壳内，将调配好的蒜茸铺在蚝肉上边。

6、将腌制的生虾放进电烤箱下一层，用下火烧20分钟上下，至蚝肉略收拢，最终再用左右火烧1-2分鐘，至蒜茸上色就可以。假如家中的电烤箱不相上下火，可以用一张锡箔纸遮住腌制的生虾，防止烧焦。

假如家里有烤箱，这道美味可口在家里能够 很轻轻松松的拷贝，味儿分毫不差过街边烘烤的。烤好的腌制的生虾香味迎面而来，一口咬下来，肥嫩圆润的腌制的生虾与浓醇的蒜末牢牢地地包囊，前一口糯若水豆腐、鲜嫩润化，而第二口则问世了瑶柱的口味，颇具嚼劲，再将料汁一同吮入，简直满口的肥嫩与汁液，那就是一种无以伦比的成就感。