芋头糕的做法大全

山芋是我们日常生活的一种普遍食材，在某种意义上而言，山芋和红薯，也就是我们平时所吃的红薯是有类似之处的，他们实际上都归属于杂粮。芋头的做法也是各种各样的，那麼芋头糕的做法大全一些什么？它是个很多人都不清楚的问题。由于尽管山芋是杂粮的一种，可是山芋的味儿并并不是任何人都能够接纳的，因此 很多人全是不要吃山芋的。

芋头糕便是关键以山芋为原料来做的一种点心。山芋吃起來有点儿干，并且一些山芋还有点儿辣喉咙，可是山芋的营养成分十分高，对身体也是有许多 的益处，这也是很多人都喜欢吃芋头糕的最关键的原因。下边，就而言说芋头糕的做法大全。

芋头糕是广东省广东潮汕汉人特色美食小吃，也香港澳门地域茶馆卖的小点心，原材料有糯米粉、山芋、虾米音乐、平菇、香肠和咸肉。

香煎腊味芋头糕的作法

主要材料：山芋小一个半约200克、咸肉200克

辅材：小香葱两株、干虾仁30克、头菜30克、糯米粉150克、冷水300ML

1. 关键原材料：山芋小一个半约200克，咸肉200克，小香葱两株，干虾仁30克，头菜30克，糯米粉150克，冷水300ML

2. 将山芋削皮切颗粒状。

3. 芋粒入锅蒸15分鐘至熟。

4. 干虾仁清洗、咸肉剁碎，小香葱剁碎，头菜略微侵泡除去咸味后剁碎预留。

5. 炒菜锅下少量，将蒜头一部分曝出香气。

6. 放入咸肉爆锅1分鐘。

7. 放入干虾仁及头菜粒再次爆锅1分鐘。

8. 调料：放一小勺盐，1/2小勺白砂糖。

9. 将包馅炒匀后盛起撒上葱段预留。

10. 芋粒蒸熟后晾凉。

11. 方盘入锅里煮热，盘底碗底抹上油。

12. 将搅好的粉浆倒进盘里，轻轻地震动至整平。

13. 入锅里蒸15分鐘上下就可以。

14. 芋头糕晾凉后切割成小块。

15. 炒菜锅放入少量油，用毛扫一扫匀称。

16. 将切完的芋头糕下到锅中小火煎。

17. 煎至双面淡黄就可以。

铜盘山芋糕的做法流程

主要材料：广式腊肠60克、虾米音乐40克、山芋450克、水650克、木薯生粉40克、糯米粉150克、盐1小勺、五香粉1一茶匙、鲜鸡精粉1一茶匙、白砂糖1一茶匙、白胡椒粉1一茶匙、色拉油2一茶匙、白芝麻适当、葱适当

1. 广式腊肠 60克 　虾米音乐 40克 　山芋 450克 　水 500亳升 　木薯生粉 40克 　　糯米粉 150克 　　水 150亳升

2. 盐 1小勺 鲜鸡精粉 1小勺 白砂糖 1一茶匙 五香粉 1一茶匙 白胡椒粉 1一茶匙 色拉油 2一茶匙　　　（１小勺是５ＭＬ的匙，１一茶匙是１５ＭＬ的匙）　　白芝麻、葱适当

3. 广式腊肠切小傅后用开水汆烫，虾米音乐略微清洗后也用开水汆烫，捞出后控干水分。起油锅，将香肠丁及虾米音乐一起炒过预留。

4. 把全部调味品及粉类用１５０ml水翻拌预留。

5. 山芋清洗、去皮，切割成1牙周1厘米的小傅，放适当油在锅中煸炒一下，不必炒很熟，半生不熟就可以了，添加５００ml的水及２／３量的虾米音乐、香肠煮至水滚。

6. 歇火后添加调准的粉浆搅拌均匀，倒进抹了油的铜盘里，表面加剩下的１／３虾米音乐、香肠火灾蒸３０分鐘。蒸熟后洒上炒香的白芝麻和葱。

上边详细介绍的二种山芋糕的做法也仅仅芋头糕做法全集当中的一小部分，山芋糕的做法也有许多 。自然把芋头糕制成不一样口感的那就是时期发展趋势的必定物质，仅有那样才可以更强的考虑顾客的要求，才不容易淘汰。此外芋头糕的蛋白质成分许多 ，对身体還是非常好的。