牛肉香菇酱

牛肉香菇酱它是一种调味料，一般的商场和菜市场全是有的卖的。从姓名上边我们就可以看得出，牛肉香菇酱关键便是靠牛羊肉和平菇熬料的酱汁。可是牛肉香菇酱的作法并并不是大伙儿想像的这么简单，不是说靠牛羊肉和平菇就可以做成的，这一制作过程也有许多 的繁杂的工艺流程，可是真要想学作得话，還是能够 学好的。

牛肉香菇酱在我们的现实生活中吃的人還是比较多的，一般状况之中，大部分人是拿牛肉香菇酱做为一种调味品的，这类牛肉香菇酱能够 用于炒面，自然还可以用于烧许多 的菜品，味儿是很非常好的。那麼，下边 就来实际说说牛肉香菇酱的作法。

原材料:牛肉香菇酱,牛羊肉、平菇、花生仁、青红椒。

调料:麻椒、姜、小葱段、豆腐干、黄豆酱、色拉油适当、八角。

牛肉香菇酱制做流程

1、各原材料清洗，牛羊肉、平菇、青红椒、豆腐干各切割成细微粒;花生仁敲碎,生姜切成片，小葱段切圈。2、黄豆酱放进器皿里加少量水稀释液。3、锅置火上油烧至4成热，先下麻椒八角煸出椒香;下生姜片、葱圈不断煸炒，待葱姜变松变小泌出香汁后，捡出各香辛料，留有底油。4、下牛肉粒煸炒。5、牛肉粒掉色后,放豆腐干煸炒。6、一会儿放进青红椒、平菇粒炒匀。7、倒进酱汁。8、转低火不断煸炒，避免 糊底锅。9、将碎花生倒进锅中翻拌。10、直到锅中的水份彻底挥发掉，撒上白芝麻熄火。11、牛肉辣椒酱倒进碗中，淋色拉油泡过牛肉辣椒酱，盖外盖密封性储存。

平菇带有一种相对分子质量为100万的抗肿瘤成份-----香菇多糖，带有软化血管的成份-----平菇太生，平菇腺嘌呤和腺嘌呤的化合物，平菇还带有抗病毒的成分------干扰素栓的引起剂----双链脱氧核糖核酸，是难能可贵的健康保健食品之一。平菇中含不饱和脂肪甚高，还带有很多的可变化为维他命D的麦角甾醇和菌甾醇，针对提高抗病症和预防流感及治序有显著成绩。常常服用对防止身体，非常是宝宝因欠缺维他命D而造成的血磷、血钾新陈代谢阻碍造成的佝偻病有利，可防止身体各种各样黏膜及皮肤炎症病。

很多人喜欢吃牛肉香菇酱的原因不仅仅仅由于牛肉香菇酱的味儿醇正，大量的是看好，牛羊肉会让香菇的作用。牛羊肉是我们常常品尝到的一种肉，并且牛羊肉的脂肪率非常少，因此 喜欢吃的人许多 ;而说到平菇，一样大伙儿也是很了解的，由于平菇常常能够 用来烧菜吃，并且平菇也有一定的健脾养胃功效，这也是大家喜欢吃牛肉香菇酱的一个关键原因。