腿骨汤怎么炖好喝

坚信很多人都非常喜欢喝大骨头汤，大骨头汤不但味儿十分好吃并且还十分营养成分，尤其是历经长期烧煮的大骨头汤将骨骼之中的营养元素都炖到汤里边，乳白色的大骨头汤喝起來真是是一种享有。

大伙儿在炖骨头汤的情况下有没有发觉我们自己家里边炖出去的大骨头汤不象外边一样进味，更不容易出現餐馆里边一样的乳白色，因此 自身炖出的大骨头汤喝起來才不好喝，那麼究竟要怎么炖骨头汤才可以让大骨头汤越来越又白又营养成分美味可口呢？今日就为大伙儿共享一下炖骨头汤的具体措施，炖骨头汤时搞好2个流程，大骨头汤又浓又白，好吃也有营养成分。

第一步：先将选购回家的骨骼或是猪排骨放进冷水之中清理一下，再将他们放进凉水中侵泡大概半小时上下，将骨骼之中的鲜血和残渣侵泡出去。

提醒：许多 人到做大骨头汤的情况下不容易将骨骼先放进凉水中侵泡，实际上用凉水侵泡骨骼不但能够骨骼中的鲜血侵泡出去，还会继续将骨骼里边的腥味儿除掉。自然，也有个窍门便是侵泡时天赋加点白米醋，那样除腥实际效果更强。

第二步：骨骼侵泡好啦以后放进到锅里边，随后向锅里边添加适量的凉水，开文火将锅里边的水烧开，这个时候锅里边会出现一些乳白色白沫子，将水扔掉以后开展第二次绰水，这个时候水的表层也有小量白沫子，不必担心它，再次炖就可以了。

提醒：大伙儿在给骨骼绰水的情况下还可以将小量爆锅过的葱和蒜放进到大骨头汤里边，那样就可以让大骨头汤越来越更为浓醇了。

第三步：然后向锅里边添加小量的白米醋，盖上盖子让骨骼在锅里边烧煮一个小时以上就可以解开盖子将大骨头汤盛出去喝过。

提醒：在烧煮大骨头汤的情况下添加小量的白米醋能够让骨骼里边的钙更非常容易溶解到汤的里边，那样做出去的大骨头汤就更为营养成分了。

假如大伙儿家里边有压力锅得话最好用压力锅来做大骨头汤，那样炖出去的大骨头汤营养成分更为丰富多彩，味儿也会更好一些。

以上便是今日为大伙儿共享的炖骨头汤又白又营养成分的小方式了。大伙儿一定要留意炖骨头汤时一定要搞好2个流程，第一是先将骨骼用冷水侵泡一下，然后凉水入锅将骨骼绰水一下，绰水以后才可以将骨骼放进压力锅里边炖哦。第二便是炖骨头汤时能够在大骨头汤里添加适量的白米醋，那样炖出的大骨头汤又浓又白，并且也有营养成分。