五香驴肉的做法大全

驴肉的营养成分很高，常吃能够健壮骨筋，而且也是很多酒店的一道特色美食，许多 酒店都是将驴肉制做成五香口味的，许多 顾客们也很喜欢品味这类肉质地有嚼劲非常香的驴肉。不一样地区的五香驴肉的盐味不一样，绝大多数人都偏重于盐味偏重的五香驴肉，由于用于下饭十分舒服。

那麼假如要想足不出门自己制作五香驴肉有没有可能呢，许多 人都期待自身可以在家里制做便捷美味可口的五香驴肉，今日来教大伙儿一个制做五香驴肉的方式，大伙儿能够学习培训一下：

五香酱驴肉

原材料

驴肋肉1000克。调味品生抽200克，黄豆酱30克，食盐5克，白砂糖7克，葱段10克，生姜片10克，酸菜鱼火锅2000克。香辛料包1个(内装麻椒5克，八角3克，八角茴香5克，丁香花、白蔻、白芍各3克)。

作法

1、将驴肉清洗，切割成4块，放进水锅中焯透，捞起来投凉。

2、锅内放进酸菜鱼火锅，添加生抽、黄豆酱，食盐、白砂糖、葱段、生姜片、香辛料包，煮沸煮20分钟即成大酱汤。

3、将驴肉放进酱锅内，大火烧开，撇净白沫子，改文火酱至驴肉软烂捞起来，摆放在熏箅上。

4、将熏锅烧热，撒进白砂糖，熏2～3分鐘取下，刷上芝麻油即成。

原材料更换

能用牛羊肉更换，称之为卤牛肉。

口感转变

调味料包中提升五香叶、三奈，砂仁、甘草，称之为八珍酱驴肉。

将五香驴肉夹进吐司面包中的食用方法是当下十分时兴的一种食用方法， 而且口感十分美味可口，建议自己制作五香驴肉以后能够挑选应用这类食用方法，既能饥饿感又能品味到吐司面包融合驴肉的香气。