点心的做法

喜爱吃甜食的盆友，平常里都喜爱选购一些小点心来自身吃，小点心实际上分成了新中式和欧式的二种，新中式的小点心一般是以年糕、松花糕、三刀、鸡蛋糕等，这种全是较为传统式的中式面点，一般中老年人盆友，都较为喜欢吃这种小点心。而此外一种便是欧式小点心了，例如蛋黄酥、芝士蛋糕等。

欧式小点心是近几年来才在中国兴起的，但是许多年轻的朋友和小朋友都较为喜欢吃这种欧式小点心，许多父母以便自身的小孩，一般都是学习培训一些欧式点心的做法，您也何不来学习培训一下。

1.蛋黄酥全过程。

全过程以下：

原材料：小麦面粉500克 白脱油1.125Kg 白砂糖1.5Kg 生鸡蛋1.5Kg 水1.5Kg

小麦面粉1Kg 生鸡蛋200克 水适当

作法：

1.制油酥饼：将小麦面粉500克与融化白脱油翻拌，擦透成油酥饼。

2.制蛋浆：将白砂糖1.5Kg放水750克，烧制糖桨，再加凉水750克搅拌，将蛋1.5Kg溘入糖桨内，搅拌成蛋浆。

3.制坯：将小麦面粉1Kg、蛋200克，放水揉和至不沾手时，再将油酥饼包入，用擀面棍擀薄(约1公分厚)，再将其折起来成四层，再擀薄。这般反复折迭三次，最终擀成0.3公分厚的薄皮。

4.成形：把饼坯放进碟型结构内，把蛋浆舀入。

5.烤制：送进炉内蛋糕烘焙约13分鐘即熟。

2.香满园香芋卷

主 料：

云吞皮(馄囤皮)约200克，山芋约350克，蓝莓干2汤勺，密糖2汤勺。

配 料：

调味品：吉士粉1.5汤匙，花生油1/2汤匙，密糖1汤勺。

做 法：

1、山芋削皮煮熟，压烂添加蓝莓干和调味品翻拌。

2、在云吞皮的一角扫上冷水，使非常容易粘口，把(1)之山芋馅放到云吞皮上，包成小卷。

用镬烧滚三杯油，学会放下芋卷炸至微橙黄色，控干油脂，排到碟上，浇上密糖便出。

所述这种便是较为普遍的点心的做法，假如说您较为喜爱吃甜食，或是是您家中的小宝宝较为喜爱吃甜食得话，何不学习培训一些做给他吃，但是甜品吃的太多了针对人体并沒有什么好处，因而建议各位朋友们在吃甜食的情况下一定要留意控制。