电饭锅蛋糕的制作方法

针对生日蛋糕，我们许多盆友可谓是熟得不可以再熟透，由于生日蛋糕是我们日常生活当中十分普遍的一种食材，是许多喜好甜品盆友的优选，我们通常羡慕嫉妒蛋糕房的职工，觉得她们会制作蛋糕，平常想吃面条就会有的吃，实际上，我们还可以自身蛋糕制作的，今日将来教大伙儿一个电饭锅蛋糕的做法，期待不了解的盆友可以学习培训一下。

针对电烤箱能制作蛋糕我们都了解，可针对用电饭锅做生日蛋糕，可能许多的盆友觉得很难以置信，实际上，电饭锅做生日蛋糕基本原理和我们平常制作蛋糕是类似的，原材料也是一样的，下边让我们一起来学习培训一下。

用分蛋器将鸡蛋黄和蛋白质分离放进不一样的器皿中(生鸡蛋能够在冰箱冷藏冰一下，那样有益于分离出来)。

电饭煲小蛋糕的做法 流程1

鸡蛋清应倒进无油渍没有水的器皿中开展消磨，鸡蛋清中放少量柠檬水打成粗泡(醋类和柠檬水是具有了调整鸡蛋清PH的功效，使鸡蛋清非常容易出泡。自制蛋糕时建议添加白米醋或柠檬水，既不容易影响色调及口感，还可以中合太浓的生鸡蛋味。也就是除开加柠檬水以外，还可以用醋替代)

电饭煲小蛋糕的做法流程2

分三次添加白糖打成硬性发泡，提到电动打蛋器后有不大的站立斜角，蛋白质泡沫塑料不容易滴出的水平即使硬性发泡了。(假如没有打蛋器，那么就用三根木筷用劲的打打打打，弄成粘状，但是挺累哦，有可能费了劲还打没发)

电饭煲小蛋糕的做法流程3

鸡蛋黄打匀，先后添加食用油和牛乳翻拌

电饭煲小蛋糕的做法 流程4

将筛粉后的小麦面粉倒进鸡蛋黄糊中，充足拌和匀(假如但是筛，小麦面粉会呈小颗粒，不利拌和)

电饭煲小蛋糕的做法 流程5

将消磨好的打发蛋白三分之一先倒进鸡蛋黄糊的盆里，用塑胶刮板以不规律的方法切拌或海底捞月式拌和匀。(一定不必画圈拌和，要不然蛋白质会破乳)

电饭煲小蛋糕的做法流程6

最终将剩下的的面浆倒进留出三分之二的打发蛋白器皿中，用塑胶刮板划十字或者海底捞月式拌和匀

电饭煲小蛋糕的做法 流程7

电饭煲底端放进锡纸，锡纸可以多垫多层，以防生日蛋糕黏锅，这儿我垫了4层;按住做饭键，给锅先加热(沒有锡纸可在电饭煲，底锅抹少量油)

电饭煲小蛋糕的做法流程8

加热好后倒进面浆，把电饭煲轻轻地磕两下，那样的目地是以便让生日蛋糕蒸出去不容易有过多的出气孔

电饭煲小蛋糕的做法 流程9

按住做饭键，两三分钟它就跳回隔热保温情况，我们无需理它，用一条湿纯棉毛巾盖在排气口上;隔热保温5分鐘后再按一下做饭键;又跳回隔热保温情况后过10分钟后再按一下，再跳回隔热保温情况后过10分钟后用木签插一下。假如木签上沒有粘东西，就表明熟透，我的电饭煲是750W的，这里沒有具体时间，因此大伙儿要自身把握好哦!假如木签较为湿而且带出了点生日蛋糕沫，又或是你觉得生日蛋糕外皮不足舒爽，那么就再按一次做饭电源开关，十分钟后起锅)

电饭煲小蛋糕的做法流程10

取下后，脱模放凉，出模，割开享有吧~!(生日蛋糕务必脱模，不然会塌)

看过上边的详解，坚信大伙儿对电饭锅做生日蛋糕这类方式应该是觉得十分奇特和动心，我么诸位钟爱甜品的盆友，何不能够学习培训一下上边的具体方法，我们在空闲之时，还可以试着一下用电饭煲蛋糕制作，让我们在学好超级技能的另外也品味了美味可口。