巧克力芝士蛋糕

生日蛋糕是很多人最喜欢，蛋糕的种类比较多，在对生日蛋糕挑选的情况下，全是能够依据自身钟爱开展，那朱古力慕斯蛋糕是很多人钟爱吃的，它的味儿与众不同，并且那样生日蛋糕在外形上，也是很吸引人，因此 在对它挑选的情况下，也是能够安心开展，那那样生日蛋糕在吃的情况下，也是要适当，不适合过多，它的发热量较为高。

那朱古力慕斯蛋糕怎么制作呢，对那样蛋糕的制作上，全是要注重一些具体方法，因此 对它制做前，对它的一些做法，全是要开展非常好的掌握。

朱古力慕斯蛋糕：

朱古力慕斯蛋糕

原材料：全麦饼干屑170克，白砂糖2汤勺，溶化的无盐黄油75ml，半甜巧克力豆170克，奶油干酪678克，变软，白砂糖200克，生鸡蛋3个，酸奶油115克，中筋粉3汤勺，吉利丁2汤匙，酸奶油115克(可选)

作法：

1.生日蛋糕饼底的作法： 将曲奇饼干或薄脆饼屑、无盐黄油/人造黄油和2汤勺糖拌和后， 压到直徑22.5公分的弹簧扣模底锅， 边沿翘起来5公分高。冷冻预留。

2.隔开水融化巧克力豆，预留。

3.将奶油干酪和200克盐在海碗里打撒到粘稠如鲜奶油状， 加生鸡蛋并拌和， 随后迟缓将朱古力浆倒入，并低速档拌和到充足结合。加115克酸奶油、小麦面粉、吉利丁一起拌和到粘稠，最终倒进提前准备好的蛋糕饼底上。

4.在加热到摄氏度175度的电烤箱里烤55-60分钟， 或直至馅凝结才行。关掉电烤箱开关电源，不必开启电烤箱门，让生日蛋糕再次在里面制冷1钟头。等彻底制冷后放冷藏室好多个钟头或彻夜。吃以前浇上甜酸奶油来装饰设计就可以。生日蛋糕表层的装饰设计作法非常简单：便是把1汤勺糖与115克酸奶油拌和在一起，随后淋上来。

根据以上详细介绍，对朱古力慕斯蛋糕也是拥有一些了解，在对它制做的情况下，全是能够依照以上方式 开展，并且在食物配搭上，也是能够依照以上方式 开展挑选，但是对食物选购，一定要新鮮，那样吃的情况下，才会更为身心健康。