感恩节的习俗

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感恩节的节日意义

感恩节的日期

感恩节是国际传统文化节日。感恩节是美国人民独创的一个古老节日，也

是美国人合家欢聚的节日。初时感恩节没有固定日期，由美国各州临时决定。

直到美国独立后的1863年，林肯总统宣布感恩节为全国性节日。1941年，美

国国会正式将每年11月第四个星期四定为“感恩节”。感恩节假期一般会从星

期四持续到星期天。

在加拿大，1879年加拿大议会宣称11月6日是感恩节和全国性的假日。

在随后的年代，感恩节的日期改变了多次，直到在1957年1月31日，加拿大

议会宣布每年十月的第二个星期一为感恩节。

感恩节的意义

感恩节最主要的意义是要告诉我们人性的美好，从任何事上都可以体现出

感恩，问候一下你的父母，朋友，帮助需要帮助的人，都是感恩的表现。让我

们学会感恩，学会珍惜，学会理解与宽容，最重要的，学会爱。那就是生命真

正赋予我们的。

感恩节主要习俗食物是什么

1、火鸡

火鸡是美国感思节的传统主菜。火鸡的制作过程复杂，除了火鸡腹中要填

满提前拌好的馅料以外，火鸡的烤制至少要四个小时。火鸡肉质细嫩，瘦肉

多，蛋白质含量在30%以上，大多数美国人都喜欢火鸡。火鸡的吃法也有一定

讲究。它需要整只烤出，鸡皮烤成深棕色，肚子里还要塞上许多拌好的食物，

如碎面包等。端上桌后，由男主人用刀切成薄片分给大家。然后由各人自己浇

上卤汁，洒上盐，味道十分鲜美。

2、红莓苔子果酱

又甜又酸的红莓酱是第一次感恩节餐桌上的食物，今天的餐桌上也有它。

小红莓是一种又小又酸的野莓，生长在麻塞诸塞州和新英格兰各州的沼泽地

区。印第安人用它的果实治疗各种炎症，用果汁来染红地毯和毛毯。他们教导

清教徒怎样使用糖和水来烹饪小红莓，做成红莓酱。印第安人把小红莓叫做

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“ibimi”，意思是“苦莓”。移民则叫这些“鹤莓”，因为小红莓的花把草茎

拖的倒垂下来，很像脖子细长的白鹤。今天在新英格兰地区依旧生长小红莓。

3、南瓜派

在西方的万圣节和感恩节，南瓜派是节日餐桌上大受欢迎的甜品。火鸡和

南瓜饼都成了感恩节必备的大餐，用以感谢在危难之时帮助、支援过他们的印

第安人，同时也感谢上帝对他们的恩赐。所以感恩节美食也少不了南瓜派。南

瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相

比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿

病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。另据报道，日本现正盛行“南瓜

热”。不但适合不想肥胖的中青年食用，而且被广大妇女称为“最佳美容食

品”。其塬因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。

4、红薯泥

红薯泥也是美国感恩节不可或缺的食品。据《本草纲目》等古代文献记

载，红薯“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”、“长寿少疾”。《中华本草》

谓其“味甘、性平，归脾、肾经”，“补中活血、益气生津、宽肠胃、通便

秘”。而最近世卫组织评选的最佳健康食品中，红薯被评为13种最佳蔬菜之

一。先将蒸熟后去皮的红薯用打蛋器或小勺子捣成泥，多搅拌一下，让红薯泥

越越细腻越好;将搅好的泥装入可以高温烘烤的容器中，约九分满就可以了;将

薯泥按压平整;马苏里拉芝士用刨丝器较细一端的刨网上擦成细丝;将刨好的马

苏里拉奶酪丝洒在红薯泥上，烤箱预热到160度，烤盘放烤箱中上层焗烤表面

的马苏里拉芝士，约烤20分钟左右，视个人烤箱的火力而定，表面焦黄即可出

炉。

5、印第安布丁

感恩节最常见的传统食品除了火鸡和南瓜馅饼，还有玉米面做的印第安布

丁。会称呼印第安布丁跟印第安人无关，只因为这个甜品是用印第安人喜好的

玉米粉。印第安布丁是感恩节、圣诞节的必备甜点，风行于早期英国人移民到

美国期间。

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