就餐管理制度

公司餐厅用餐管理规章制度

公司餐厅用餐管理规章制度（通用10篇）

在日常生活和工作中，需要使用制度的场合越来越多，制度是在

一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范。我们该怎么拟定制度呢？

下面是小编为大家收集的公司餐厅用餐管理规章制度（通用10篇），

欢迎阅读与收藏。

公司餐厅用餐管理规章制度1

一、就餐人员范围

1、公司所有正式员工、试用期员工、临时安排人员。

2、经领导批准在本企业工作的临时人员。

二、就餐地点的划分

1、炼铁厂的员工在厂内售饭点用餐。

2、铁厂主任级以上领导在指定小餐厅就餐。

3、办公楼机关人员在公司二楼餐厅就餐。

4、机关主任级以上领导在指定小餐厅就餐。

5、总经理、行政副总随时抽检员工用餐情况。

三、就餐次数限定

1、公司食堂售餐实行每日三餐制即：早、中、晚餐。

2、经公司领导批准人员可享受免费用餐或有偿就餐。

3、临时加班、开会、临时外来事务接待，经公司领导批准后，由

办公室、行政部统一安排。

四、就餐时间安排

1、早餐：06：40——08：30

2、午餐：12：00——13：00

3、晚餐：17：40——18：40

4、招待用餐时间不限定。

五、就餐手续办理

1、公司员工凭本人IC卡刷卡就餐。

2、临时安装人员、应聘人员等非公司正式员工就餐，须本部门领

导开具证明，到行政部办公室，由行政部经理统一开具纸质餐劵。

六、就餐管理制度

1、患有传染病人员，禁止在员工餐厅就餐。

2、必须在规定的时间到餐厅就餐，不得提前。

3、必须遵守就餐秩序，依次排队刷卡打饭，不得插队、拥挤、大

声喧哗。

4、讲文明，讲礼貌，互相尊重。如对食堂饭菜质量和食堂员工服

务态度持有异议，应按正确渠道逐级反映，不得与食堂员工随意争吵。

5、员工应在员工餐厅用餐，不得将饭菜带出餐厅。因工作原因不

能按时来餐厅用餐，可报请相关领导审批后，由行政管理部统一安排。

6、就餐人员应将剩饭菜、剩汤倒入回收桶，不得随意乱倒。

7、文明用餐，餐厅内不准随地吐痰，不准吸烟，不准吵闹，不准

饮酒。

8、IC卡片内有集成电路，严禁弯曲、刻划、摔打或接近强电磁场。

员工的IC卡如有损坏、遗失，请及时办理相关手续。

9、就餐人员需持本人的IC卡进行消费用餐。在打饭过程中，如

发现人卡不符、持有已自动离职人员IC卡或者消费机自动报警的IC卡，

炊事人员有权没收。并报送相关领导，对持卡人给与相应的处罚。

10、自觉爱护餐厅财产，严禁损坏餐厅设施，违者除作相应的赔

偿外还将受到纪律处罚。

七、外来人员招待及公司内部员工加班用餐规定

1、确需招待用餐，按照上级领导的有关规定，经总经理批准后，

办公室承办，到指定地点用餐。

2、坚持总经理指定陪餐人员或谁分管谁陪餐的原则。

3、乡镇业务及其它人员来公司因公办事，确需就餐的，经总经理

批准安排工作餐，开具派餐单，按照公司相应招待标准，由办公室负

责安排接待，陪人不超过两人，到指定地点就餐。凡自行安排就餐的

由本人负责解决。

4、公司内部人员确需加班的，按照规定到行政管理部领取加班用

餐报批单，分管领导签字，报送总经理批准。

八、违规处罚

1、凡未经批准私自在食堂用餐者，发现一次罚款50元

2、违反本制度中任意一条者，第一次给予警告，第二次处罚50

元，三次以上（含三次）给予一千元不等的`罚款，并予以行政处理。

3、本管理制度与公司其它管理规定同时执行。

九、就餐管理方式

1、行政管理部是企业员工就餐的职能服务部门，员工就餐管理工

作均由行政部负责制定。行政部经理对员工就餐管理事项负全责，就

餐人员应积极配合，遵守食堂的各项管理制度，保持就餐的良好秩序。

2、公司行政管理部负责对本规定进行解释。

公司餐厅用餐管理规章制度2

为了让大家有一个良好舒适、整洁卫生的就餐环境，特制定以下

规定：

1.员工必须严格按规定时间在餐厅就餐，原则上不得提前或推迟。

2.员工打菜必须排队，并接受厨房工作人员的管理，不准插队，

不准代替他人打菜，不许打多份，食堂工作人员有权拒绝给插队者打

菜。

3.服从工作人员安排，按序就餐，注意自觉维持餐厅秩序，保持

安静，不得在饭堂大声喧哗。

4.公司饭堂不准吸烟、喝酒。

5.未经许可，不准在工作场所及饭堂以外的地方用餐（特殊工种

除外，如保安等），不得将食品带出公司饭堂。

6.就餐人员应自觉维护公共卫生，保持餐厅干净整洁，不乱吐/倒，

不乱扔餐巾纸，用餐后必须各自清理自己的就餐区域杂物。

7.为方便厨房工作人员的工作，用餐应在三十分钟内完成，就餐

完毕，应及时离开餐厅。

8.自觉爱护餐厅财产，严禁损坏餐厅设施，违者除作相应的赔偿

外还将受到纪律处罚。

9.汤、米饭等食物自行取食，要按量盛取，注意节约，杜绝剩菜

剩饭。

10.用餐完毕后将残渣剩菜分类倒入泔水桶内，借用的餐具需洗净

后当场送还食堂。

11.未经允许，不得带外人到公司饭堂就餐，来访人员需要就餐的

由被访人到办公室领取饭票后到食堂用餐。

公司餐厅用餐管理规章制度3

1.员工一律凭工作卡按顺序刷卡就餐,工作卡只限本人使用不得转

借。

2.酒店为员工提供正副各一餐,加班人员凭加班餐卷就餐。

3.员工就餐必须按规定时间着工装、佩带工牌。

4.餐厅内请勿吸烟、喧哗、打闹、乱仍乱放,共同维护良好的就餐

环境。

5.餐后请将残羹倒入残食桶,餐具请放在指定地点。

6.注意节约、严禁浪费,发现浪费现象者罚款处理。

7.严禁将餐厅内的食品、水果、饮料以及餐具等等带出餐厅。

8.爱护餐厅的设施、设备和餐具,如有损坏照价赔偿。

9.如果您对饭菜质量或服务不满意,请您反映给餐厅负责人,切勿与

服务人员发生争执。

10.非本酒店员工请用兰色餐具用餐。

公司餐厅用餐管理规章制度4

为规范公司食堂管理，给就餐人员创造一个安全、卫生、优美、

舒适的就餐环境，特制定本规定。

一、员工就餐管理

1、用餐时间：

早餐：7:30——7：45

午餐：12:00——12:30

晚餐：18:00——18:30

2、非就餐时间员工不得随意进入食堂。

3、员工应按时就餐，如有特殊原因需提前或延后就餐的应由本

人提前通知食堂工作人员，否则，用餐时间以外，食堂不提供用餐。

4、就餐人员应文明就餐，不拖拉座椅，不大声喧哗并自觉保持

食堂，餐桌，餐厅及周边环境的卫生清洁，吃剩的饭菜自觉清理干净

倒入垃圾桶内，严禁将剩菜剩饭倒入洗碗池，以防堵塞下水管道，违

者除自己疏通下水管道外，每次罚款50元。

5、就餐人员应按照自己的饭量盛饭，避免造成浪费，浪费饭菜

罚款处理一次10元。

6、未经许可任何人员不得私带物品到厨房加工。

7、严禁私自带领无关人员到食堂就餐，如工作需要，报上一级

领导批准后提前通知食堂工作人员。

8、就餐人员对伙食有任何意见或建议均可向主管人员反应。大

家群策群力，共同搞好食堂建设。

二、就餐人员伙食费缴纳及管理

1、公司实行双休日工作制，每月按22个工作日计算，就餐人员

每人每天就餐费定为10元，每人每月220元。并于每月11日前将当

月伙食费交公司财务室。

2、公司就餐人员除工作需要外，尽量在食堂就餐，每月缴纳伙

食费后，只要在食堂就餐达到5日，非工作调动，一律不予退伙。

3、外来人员就餐除提前申请并获批准外，员工一律不得随意带

人到食堂用餐。批准用餐的外部人员，由财务室按每人每餐10元收取

就餐费用。并自觉遵守就餐相关管理规定。

三、食堂工作人员管理

1、食堂工作人员应树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业

道德，认真负责，文明服务，用心调剂伙食，避免无为浪费，做到进

菜质优价廉，饭菜可口卫生，荤素搭配合理，营养调剂均衡。

2、坚持实物验收制度，搞好成本核算，做到日清月结，账物相

符。办公室验收记账，财务室对账结算。

3、食堂工作人员应根据当天的食谱计划采购，并确保采购肉菜

食品的质量与安全。

4、严格遵守清洗消毒程序，确保各类餐具用品符合国家卫生标

准，使就餐人员有安全可靠的饮食健康保证。

5、加强厨房及炊具、灶具的维护保养，始终保持厨房及各类炊

(灶)具的清洁卫生，延长其使用寿命。

6、加强防火、防盗、防毒相关知识和常识的学习应用，自觉养

成用后随手关闭液化气总阀门和及时断开用电设备电源的良好习惯，

防止操作失误出现意外和造成损失。积极为就餐人员创造优美、绿色、

干净、卫生、安全放心的就餐环境。

公司餐厅用餐管理规章制度5

为规范培训楼内部管理，加强餐厅成本核算和厉行节约，根据省

公安厅批转的《警务训练大楼管理运行方案》内容和学院要求，特制

定本规定。

一、培训楼餐厅包括民警警务训练大楼餐厅、北区培训楼和南区

培训楼餐厅及临时安排参训学员入住公寓楼就餐于北区食堂。

二、餐厅以自助餐为主提供餐饮服务。

三、参训学员一律凭培训学员证就餐。

四、学院相关部门干部职工因工作确需在培训餐厅就餐的，一律

实行实名签字登记制度。

五、参训学员的就餐费用，由总务处按照各期次培训通知要求和

具体标准、实到人数结算，管理干部就餐按登记人/次结算。

六、所有就餐人员应本着厉行节约原则，按量取食，杜绝浪费。

原则上不得带饭菜出餐厅。

七、每期培训开餐时间为报到之日的中餐开始，至培训结束次日

早餐为止。

八、若有集体餐，请报标准并提前6小时与餐饮部联系。

九、其他散客食用自助餐标准为：早餐每人10元，中晚餐每人每

餐20元；点菜就餐参照市场价。

公司餐厅用餐管理规章制度6

为进一步加强对公司食堂的管理，给职工营造一个温馨、卫生、

整洁的就餐环境，保证职工安全卫生就餐，公司重新对食堂进行装修

布置，现决定于20xx年x月x日起正式营业，现将有关事项通知如下：

一、食堂管理

食堂实行公司与职工共同监督的管理机制，由总裁办代表公司负

责对餐厅的监督工作，同时广大职工有权就餐厅的经营、服务等方面

问题提出建议、意见及投诉。

二、用餐时间

根据公司生产经营实际，用餐时间安排如下：

午餐：11：30—12：00

晚餐：17：30—18：00

各部门员工要严格遵守用餐时间规定，严禁提前用餐。

三、用餐须知

1、食堂工作人员不准提前开饭，必须到下班时间后方可开饭。

2、打饭必须自觉排队，任何人不允许插空或让人替打。

3、员工应自觉保持食堂卫生，不准随意在桌上或地上泼水、倒饭、

乱扔赃物等。

4、伙房内，闲人不准进入。

5、食堂餐具必须保持清洁，应经常刷洗、消毒。

6、严禁出售变质饭菜，必须保证饭菜的质量、数量及价格。

7、食堂工作人员应保持个人卫生，开饭前要勤洗手。

8、食堂剩余饭菜若不变质，可以出售，但价格必须减少，且向员

工说明。

9、员工用餐结束后，应自觉将餐盘拿到门口，将剩余饭菜倒入垃

圾桶，餐具按指定位置摆放。

10、食堂的一切设备、食具有登记，有帐目，不贪小便宜，对放

置在公共场所内的任何物件(公家或个人)，不得随便搬动或拿作它用。

对无故损坏各类设备、食具者，要照价赔偿。

11、餐厅卫生人人有责，以上十条规定，若有违反视情况严重性

予以10—100元罚款，对于揭发，经调查情况属实的，予以嘉奖10—

100元。

本规定由颁布之日起施行，公司总裁办对员工食堂进行直接管理，

为员工提供无质量问题的伙食，对员工食堂的人员和环境卫生进行管

理，维护员工食堂正常的用餐秩序。

公司餐厅用餐管理规章制度7

为规范就餐秩序，营造一个干净、整洁、雅静的用餐环境，保障

员工的身心健康，特制订本办法。

一、请按餐厅指示标牌进出餐厅。

二、进入餐厅时，请自觉遵守餐厅的规章制度，服从餐厅工作人

员的管理。

三、讲究文明、注重形象、礼貌待人。就餐时请自觉排队，不在

餐厅大声喧哗、嘻笑打闹、拥挤插队。

四、打饭时，要尊重餐厅人员的辛勤劳动，珍惜粮食，吃多少打

多少，杜绝浪费。

五、就餐期间，请不要往餐桌上或地上乱倒、乱扔饭菜、馍块、

餐巾纸、果皮等。

六、餐厅负责为每位员工提供餐具，用餐完毕请将餐具送到指定

收餐具处，并摆放整齐，由餐厅人员统一收回、清洗、消毒。

七、爱护餐厅公共设施，餐厅内桌、椅不随便搬移或挪作它用，

对无故损坏者要照价赔偿。

八、就餐完毕，为不影响他人就餐，请不要在餐厅逗留。

九、如您对餐厅服务或饭菜有合理化建议，可填写《商务餐厅意

见调查表》，并将此表放入意见箱内或填写到意见簿上。

欢迎您对餐厅管理提出宝贵意见。

让我们一起营造一个温馨的就餐环境！

祝您就餐愉快，谢谢！

公司餐厅用餐管理规章制度8

为了加强酒店员工食堂就餐管理,保证员工就餐质量,特制定本管理

办法;

一、就餐时间

1、早餐:8:20―9:20中餐:12:00―14:40晚餐:19:30―22:00

2、就餐人员必须在规定时间内到食堂就餐,超过时间自行负责解

决。

3、如因工作需要推迟就餐时间,应由部门负责人提前通知办公室,

以便食堂做好相应准备。

二、伙食费用

1、酒店员工带家属就餐,执行每餐5元的标准,月底报办公室执行

2、各部门因业务需要临时有客户在酒店食堂就餐的,由部门负责

人到办公室登记。

三、用餐管理

1、在食堂就餐人员一律服务食堂管理和监督,爱护公物、讲究道

德。

2、就餐餐具和餐柜酒店统一发放,员工自行保管,如有遗失需交50

元费用。

3、就餐人员要做到文明就餐,自觉排队打饭菜,不准帮忙代打、拥

挤、插队,如发现有违者给予处罚10元/次。

4、饭堂就餐不准赤臂,必须穿着整齐,不准大声喧哗,不准随地吐痰,

违者罚款10元/次。

5、剩余饭菜不得随意倒在桌上、地上或水沟里,必须倒入指定地

点,违者罚款10元/次。

6、用餐后要清理桌面上的饭菜,请自觉倒入指定的桶内。如有违

者罚款10元/次。

7、所有就餐人员一律不准在食堂以外的地方就餐,如有违反罚款

10元/次。

对食堂的饭菜质量和食堂工作人员的服务态度有意见者,可向办公

室协商解决和完善,不得因此和食堂工作人员发生矛盾而争吵、打架。

否则视情节严重予以处罚和开除处理

公司餐厅用餐管理规章制度9

第一条严格遵守公司就餐时间。中餐：11：30—12：30、晚餐：

17：45—18：30。

第二条公司行政部负责每餐的报餐，由前台人员统计后，在用餐

前一个小时告诉食堂就餐人数。因工作需要不能按时就餐和临时客餐，

应事前预约和通知。

第三条员工就餐一律在就餐簿上登记。外来客人需凭《客饭通知

单》就餐，《客饭通知单》由接待人填写、签字。

第四条星期天食堂休息，需要加班的员工，由本人填写加班单，

经公司领导审批后发给用餐补贴。

第五条食堂炊事员必须树立全心全意为员工服务的思想，态度和

蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。做到饭熟菜香，味

美可口、清洁卫生。

第六条做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、剪指甲，勤换、

勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员每年进行一次健康检

查，无健康合格证者，不准在食堂工作。

第七条食堂严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。

第八条食堂要按时开饭。每天制定一次食谱、品种要多式样，提

高烹调技术，改善员工伙食。

第九条做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，

防止事故发生;严禁随带无关人员进入厨房;易燃、易爆物品要严格按规

定放置，杜绝意外事故的发生;食堂工作人员下班前，要关好门窗，检

查各类电源开关、设备等。管理员要经常督促、检查，做好防盗工作。

公司餐厅用餐管理规章制度10

为进一步规范员工食堂管理，创造一个良好的干部员工生活环境，

使之卫生、方便、节约、高效，特制定本管理制度。

一、员工食堂必须全力保证镇人民政府的公务接待用餐，确保干

部员工早、午、晚餐供应，并不断提高供餐质量和服务水平。同时努

力保障干部员工加班工作用餐。不得对社会闲散经营。

二、政府食堂应奉行服务第一、顾客至上的宗旨。树立为干部员

工服务高于一切的思想，把提供优质饭菜和优良服务作为食堂人员的

天职。

三、机关食堂实行独立核算、自负盈亏。

四、食堂经营者享有对食堂公有资产的使用权，并负有保护维修

的责任。损坏的负责维修，丢失的照价赔偿，报废的需查明原因，妥

善处理，防止资产流失。

五、食堂工作人员须定期参加体检，确认身体健康以后方可上岗。

工作期间着工作服，并保持整洁干净。要讲究卫生，勤剪指甲，操作

前必须洗手。

六、保持餐具、厨具和操作间卫生。无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂；

餐具必须洗涮干净，流水冲刷，平时存放在消毒柜中；经常清理厨具

污渍，保持清洁干净，并定期检查、处理变质或过期食品。

七、成品存放实行“四隔离”，即生与熟隔离，成品与半成品隔

离，食品与杂品、药品隔离，食物与天然冰隔离。

八、进入食堂的各种原料，必须确保正规购买渠道，以确保食品

质量。不得采购、收藏、使用、销售过期腐烂变质食品。炒菜用油必

须使用火炼油。

九、保证供餐服务时间。员工就餐时间，早餐7：20—8：20，午

餐：12：00—13：00，晚餐：17:40—18:40。

十、党政办公室和镇直部门在接待工作中要按照热情、大方、周

到、节约原则，做好接待工作。

十一、党政办公室和食药监办需定期对食堂卫生和食品质量进行

检查，若发现不卫生和变质食品，需及时督促整改，若未能限期整改，

将进行处罚。

十二、提倡勤俭节约，反对铺张浪费。干部员工用餐应做到吃多

少，盛多少，不浪费一粒粮食，自觉做到“光盘”行动。坚持文明用

餐，打饭时自觉排队。