食品安全法全文2020

食品安全法全文2020

导语：食品安全和我们生活息息相关，下面小编整理了食品安全

法全文2019，欢迎阅读!

第一节一般规定

第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列

要求：

(一)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和

食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有

害场所以及其他污染源保持规定的距离;

(二)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或

者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防

尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设

备或者设施;

(三)有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人

员和保证食品安全的规章制度;

(四)具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入

口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物;

(五)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、

消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁;

(六)贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，

保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等

特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输;

(七)直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮

具和容器;

(八)食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应

当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等;销售无包装的直接入口食品

时，应当使用无毒、清洁的容器、售货工具和设备;

(九)用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准;

(十)使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害;

(十一)法律、法规规定的其他要求。

非食品生产经营者从事食品贮存、运输和装卸的，应当符合前款

第六项的规定。

第三十四条禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产

品：

(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物

质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生

产的食品;

(二)致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等

污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量

的食品、食品添加剂、食品相关产品;

(三)用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添

加剂;

(四)超范围、超限量使用食品添加剂的食品;

(五)营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人

的主辅食品;

(六)变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺

杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂;

(七)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其

制品;

(八)未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或

者检验不合格的肉类制品;

(九)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂;

(十)标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添

加剂;

(十一)无标签的预包装食品、食品添加剂;

(十二)国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品;

(十三)其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添

加剂、食品相关产品。

第三十五条国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生

产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产

品，不需要取得许可。

县级以上地方食品药品监督管理部门应当依照《中华人民共和国

行政许可法》的规定，审核申请人提交的本法第三十三条第一款第一

项至第四项规定要求的相关资料，必要时对申请人的生产经营场所进

行现场核查;对符合规定条件的，准予许可;对不符合规定条件的，不

予许可并书面说明理由。

第三十六条食品生产加工小作坊和食品摊贩等从事食品生产

经营活动，应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食

品安全要求，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害，食品药品监

督管理部门应当对其加强监督管理。

县级以上地方应当对食品生产加工小作坊、食品摊贩等进行综合

治理，加强服务和统一规划，改善其生产经营环境，鼓励和支持其改

进生产经营条件，进入集中交易市场、店铺等固定场所经营，或者在

指定的临时经营区域、时段经营。

食品生产加工小作坊和食品摊贩等的具体管理办法由省、自治

区、直辖市制定。

第三十七条利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂

新品种、食品相关产品新品种，应当向国务院卫生行政部门提交相关

产品的安全性评估材料。国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起

六十日内组织审查;对符合食品安全要求的，准予许可并公布;对不符

合食品安全要求的，不予许可并书面说明理由。

第三十八条生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按

照传统既是食品又是中药材的物质。按照传统既是食品又是中药材的

物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理部门

制定、公布。

第三十九条国家对食品添加剂生产实行许可制度。从事食品添

加剂生产，应当具有与所生产食品添加剂品种相适应的场所、生产设

备或者设施、专业技术人员和管理制度，并依照本法第三十五条第二

款规定的程序，取得食品添加剂生产许可。生产食品添加剂应当符合

法律、法规和食品安全国家标准。

第四十条食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估

证明安全可靠，方可列入允许使用的范围;有关食品安全国家标准应

当根据技术必要性和食品安全风险评估结果及时修订。食品生产经营

者应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂。