新版《食品安全管理体系认证实施规则》转换考试题

新版《食品安全管理体系认证实施规则》转换考试题

1、2021年1月8日CCA发布了《认监委关于发布新版《食品安全管理体系认证

实施规则》的公告》,规定“新版实施规则”的过渡期截止时间为（ ） [单选题]

A、2021年7月1日(正确答案)

B、 2021年8月1日

C、2021年10月1日

D、2021年12月31日

2、“新版实施规则”规定：认证机构应对整个认证周期制定审核方案，确定适宜的

审核时机，以使审核组能够在现场针对认证范围内（ ）进行审核。 [单选题]

A、有代表性的生产线

B、行业类别与子行业类别的典型产品

C、行业类别与子行业类别的典型服务

D、以上均是(正确答案)

3、对“新版实施规则”以下说法错误的是（ ） [单选题]

A、初次认证后的第一次监督审核应在第二阶段审核最后一天起12个月内进行。

(正确答案)

B、监督审核应至少每个日历年（应进行再认证的年份除外）进行一次，且两次监

督审核之间不应超过15个月。

C、认证机构应合理策划监督审核的时间间隔或频次。

D、当获证组织食品安全管理体系发生重大变更，或出现与食品安全相关的产品质

量问题时，认证机构应增加监督审核的频次。

4、“新版实施规则”规定：审核组如果需要技术专家提供支持，以下对技术专家要

求表述准确的是（ ）。 [单选题]

A、应具有食品工程、食品科学或相关专业大学本科以上的学历或中级职称（含中

级职称）以上资格

B、熟悉食品生产过程或服务

C、身体健康具有健康证明

D、以上均是(正确答案)

5、以下不属于二阶段审核应覆盖的方面为（ ） [单选题]

A、依据食品安全管理体系关键绩效目标和指标，对绩效进行的监视、测量、报告

和评审

B、认证委托人食品安全管理体系的能力以及在符合适用法律法规要求和合同要求

方面的绩效

C、控制措施的确认、活动的验证和改进的方案符合食品安全管理体系标准要求(正

确答案)

D、认证委托人过程的运作控制

6、如果认证机构不能在第二阶段审核结束后（ ）内验证对严重不符合实施的纠正

和纠正措施，则应在推荐认证前再实施一次第二阶段审核。 [单选题]

A、3个月

B、6个月(正确答案)

C、 9个月

D、12个月

7、“新版实施规则”规定了产品安全性验证可采用的方式，以下错误的是（ ） [单

选题]

A、委托具备相应资质能力的检测机构完成

B、由现场审核人员进行风险评估，现场见证认证委托人实施的产品安全性检验

C、由现场审核人员确认并收集12个月内由具备资质的第三方检验检测机构出具

的检验报告

D、由现场审核人员利用申请人的检验设施完成(正确答案)

8、“新版实施规则”规定的对于认证范围的变更的内容以下表述有误的是（ ） [单

选题]

A、获证组织拟变更认证范围时，应向认证机构提出申请，并按认证机构的要求提

交相关材料。

B、认证机构根据获证组织的申请进行评审，策划并实施适宜的审核活动，这些审

核活动可单独进行，也可与获证组织的监督或再认证审核一起进行。

C、对于申请扩大认证范围的，应对获证组织实施现场审核。

D、如果获证组织申请缩小认证范围，或获证组织在认证范围的某些部分持续地或

严重地不满足认证要求，认证机构应缩小其认证范围，以排除不满足要求的部分。

认证范围的缩小不宜将能够影响认证范围内终产品食品安全的活动、过程、产品或

服务排除在认证范围之外。(正确答案)

9、“新版实施规则”中规定了认证证书的暂停，以下错误的是（） [单选题]

A、获证组织未履行认证合同义务的

B、获证组织发生食品安全卫生事故、质量监督或行业主管部门抽查不合格等情

况，尚不需立即撤销认证证书的(正确答案)

C、获证组织的食品安全管理体系或相关产品不符合认证依据，不需要立即撤销认

证证书的

D、获证组织未按要求对信息进行通报的

10、以下内容不符合“新版实施规则”规定的是（ ） [单选题]

A、认证机构应在现场审核前，至少提前5日将审核计划等信息向认监委网站“中

国食品农产品认证信息系统”填报。

B、认证机构在获知获证组织发生食品安全事故后，应及时将相关信息向认监委和

获证组织所在地的省级市场监督管理部门通报。

C、认证机构应在10日内将撤销、暂停认证证书的信息向认监委网站“中国食品农

产品认证信息系统”填报。

D、认证机构应当于每年11月底之前将本年度食品安全管理体系认证工作报告报

送国家认监委。(正确答案)

1、“新版实施规则”的主要变化包括（ ）

A、目的

B、适用范围(正确答案)

C、认证依据(正确答案)

D、实施要求(正确答案)

2、“新版实施规则”中专项技术规范应明确适用的产品/服务范围，并应考虑（ ）

等。

A、食品安全法律法规(正确答案)

B、国际标准（如ISO/TS 22002 系列标准的适用部分）(正确答案)

C、国家标准(正确答案)

D、行业标准(正确答案)

3、“新版实施规则”规定：认证机构应要求认证委托人具备以下条件（）

A、未列入严重违法失信名单(正确答案)

B、按照本规则规定的认证依据，建立和实施食品安全管理体系，且有效运行3个

月以上(正确答案)

C、一年内未发生违反相关法律、法规的食品安全事故(正确答案)

D、三年内未因食品安全事故、违反国家食品安全管理相关法规或虚报、瞒报获证

所需信息，而被认证机构撤销认证证书(正确答案)

4、“新版实施规则”规定：认证机构应要求认证委托人提交以下文件和资料（不限

于）（ ）

A、组织机构与职责说明(正确答案)

B、加工生产线、季节性生产、HACCP项目和班次的详细信息(正确答案)

C、多场所清单、外包（含委托加工）情况说明（适用时）(正确答案)

D、产品符合安全要求的相关证据(正确答案)

E、承诺遵守相关法律法规、认证机构要求及提供材料真实有效的自我声明(正确答

案)

5、审核方案的确定和任何后续调整，应考虑（ ）和以前审核的结果。

A、认证委托人的规模(正确答案)

B、其食品安全管理体系、产品和过程的范围与复杂程度(正确答案)

C、生产季节和产品的安全风险(正确答案)

D、经过证实的食品安全管理体系有效性水平(正确答案)

6、如果认证委托人采用轮班作业，应在（ ）和（ ）时考虑在轮班工作中发生的活

动。

A、合同评审

B、制定审核方案(正确答案)

C、审核实施

D、编制审核计划(正确答案)

7、以下描述符合“新版实施规则”规定的是（ ）

A、第一、二阶段审核组组长宜为同一人(正确答案)

B、第二阶段审核组至少由二名审核员组成且其中至少应包含一名第一阶段审核员

(正确答案)

C、同一审核员对同一生产现场审核实施审核时连续担任审核组组长的次数最多为

2次。

D、同一审核员连续对同一生产现场实施认证审核的次数最多为6次。一阶段审核

和特殊审核不计入审核次数(正确答案)

8、一阶段审核应审查的内容包括（ ）

A、认证委托人的前提方案与其业务活动的适宜性（例如：法律、法规、顾客和认

证方案的要求）(正确答案)

B、建立的食品安全管理体系包括了识别和评估认证委托人的食品安全危害以及后

续对控制措施（组合）选择和分类的过程和方法(正确答案)

C、食品安全管理体系的文件和安排适合内部沟通和与相关供应商、顾客、利益相

关方的沟通(正确答案)

D、实施了食品安全相关的法律、法规(正确答案)

9、对于以下内容符合“新版实施规则”的是（ ）。

A、每次跟踪监督审核应尽可能覆盖食品安全管理体系认证范围内的所有产品。

B、每次监督审核应尽可能覆盖认证范围内的有代表性的生产线、行业类别与子行

业类别的典型产品/服务(正确答案)

C、如因产品/服务的季节性或客户需求等原因，监督审核难以覆盖认证范围内所有

代表性的生产线、行业类别与子行业类别的典型产品/服务的，应保证在认证证书

有效期内的监督审核覆盖认证范围内的所有代表性的生产线、行业类别与子行业类

别的典型产品/服务(正确答案)

D、由于产品生产的季节性原因，在每次跟踪监督审核时难以覆盖所有产品的，在

认证证书有效期内的跟踪监督审核必须覆盖食品安全管理体系认证范围内的所有产

品。

10、为确保获证组织的食品安全管理体系持续有效，认证机构应做出在法律上具有

强制实施力的安排，以确保获证组织及时将可能影响食品安全管理体系持续满足认

证要求的事宜通报给认证机构，包括但不限于与以下内容有关的变更（ ）

A、有关法律地位、经营状况、组织状态或所有权变更的信息；联系地址和场所变

更的信息；(正确答案)

B、食品安全管理体系和过程重大变更的信息，包括但不限于：组织管理层重要人

员变化；有关产品、工艺、环境变化信息；(正确答案)

C、有关食品安全事故及食品安全投诉的信息；政府部门组织的市场抽查中被发现

有食品安全问题或食品安全生产规范体系检查中被发现有不符合的信息；(正确答

案)

D、所在区域内发生的有关重大动、植物疫情的信息；不合格品召回/撤回及处理的

信息。(正确答案)

1、认证机构在认可转换通过前，依据新版实施规则颁发/换发的认证证书可带有

CAS认可标识。 [判断题]

对

错(正确答案)

2、认证机构不应将能够影响认证范围内终产品食品安全的活动、过程、产品或服

务排除在认证范围之外。 [判断题]

对(正确答案)

错

3、当认证委托人的食品安全管理体系覆盖了多个场所时，认证机构应对包括中心

职能在内的所有场所实施现场认证审核，以确保审核的有效性。 [判断题]

对(正确答案)

错

4、当认证委托人将影响食品安全的重要生产过程采用委托加工等方式进行时，除

非被委托加工组织的被委托加工活动已获得相应的食品安全管理体系认证或

HACCP认证，否则应对委托加工过程实施现场审核。 [判断题]

对(正确答案)

错

5、初次认证审核应分两个阶段实施：第一阶段审核和第二阶段审核。 第一阶段审

核必须在认证委托人的现场实施。 [判断题]

对

错(正确答案)

6、对于第一阶段审核过的食品安全管理体系的相应部分，被确定为实施充分、有

效并符合要求的，第二阶段可以不再对其审核。然而，认证机构应确保食品安全管

理体系已审核的部分持续符合认证要求。在这种情况下，审核报告应包含第一阶段

审核中的审核发现，并且应清楚地表述第一阶段审核已经确立的符合性。 [判断题]

对(正确答案)

错

7、第一阶段审核和第二阶段审核的时间间隔不应超过3个月。 [判断题]

对

错(正确答案)

8、认证机构应制定认证决定人员的能力准则，被指定进行认证决定的人员应具有

相应能力。审核组成员不应参与认证决定。 [判断题]

对(正确答案)

错

9、如果在当前认证证书到期前，认证机构未能完成再认证审核或未能对严重不符

合项的纠正和纠正措施进行验证，则不应推荐再认证，也不应延长认证证书的有效

期。认证机构应告知获证组织并解释后果。 [判断题]

对(正确答案)

错

10、食品安全管理体系认证证书有效期为3年。判断题] [

对

错(正确答案)