羊肉泡

羊肉泡馍作文

羊肉泡馍作文(汇编15篇)

羊肉泡馍作文1

星期六，我和姥姥、姨妈、妈妈一起去“坊上人”吃我们西安的著名小吃―羊

肉泡馍。

一到酒店，就被热情的服务员带到了一个四人餐桌旁，桌子上铺着洁白的餐

布。不一会儿，服务员就端来了三个碗，每个碗里放了两个饼子，妈妈告诉我说那

叫“托托馍”。妈妈点了我最爱吃的“芝麻里脊”、“麻酱凉皮”，大堂经理还为

我们赠送了“蜂蜜粽子”和花生米。这时候，我们开始掰馍，馍真的好硬呀，并且

还得掰成黄豆粒大小，我掰了一会儿就掰不动了，只好向妈妈求助。在妈妈的帮助

下，终于大功告成了。妈妈招呼服务员说给我们煮馍，并告诉服务员说：“都要优

质牛肉的、口汤”。

过了一会儿，香喷喷的羊肉泡馍就端了上来。就着糖蒜和辣椒酱，味道美极

了。下周我还想让妈妈带我来吃羊肉泡馍。

羊肉泡馍作文2

西安也被誉为“美食之都”，有各种各样的陕西风味小吃，还有丰富多彩的吃

法：如蒸、煮、炒、炸、煎、烤，而最有名气的要数“羊肉泡馍”了。

泡馍已经有二千多年的历史了。要想吃到最正宗的泡馍，就要去位于钟楼西大

街附近的“同盛祥”这个百年老店了！

我们走进同盛祥百年老店，一进门，就能闻到扑鼻的香味，就能看到很多顾

客，还能听到吃泡馍时发出的“秃噜、秃噜”的声音，即刻就感受到百年老店的不

同之处，古香古色的长板凳、正方形的木头桌。于是，我们迫不及待的点了两份羊

肉泡馍：一份糖蒜、一份香菜、大大的黑瓷大碗装着两个干馍，之后就要自己动手

掰馍了，掰馍可是个细心活，要掰得像小手指盖那么大才最好吃，经过半个小时的

努力，终于把两个硬硬的馍掰完了，然后厨师会给你加上高汤、粉丝、羊肉（或牛

肉），非常的好吃，细碎的馍劲道、粉丝细滑、肉酥烂，再喝口汤，非常爽口。吃

完后，还有一个最深的感受，就是吃在肚子里，好像压缩饼干一样，非常的禁饿，

一顿顶三餐，这样还会节约很多时间的哦！

到西安，不吃羊肉泡馍就是一大遗憾，所以到西安一定要吃一顿羊肉泡馍。

羊肉泡馍作文3

俗话说“民以食为天”，而作为一名“资深吃货”，我更以吃遍天下美食为已

任。令我最难忘的美食，还是今年暑假在西安回民街吃的羊肉泡馍。

羊肉泡馍味儿好，看相也好。雪白的米线和米黄色的馍浸泡在米色的羊肉汤

里，一块块褐色的羊肉、翠绿的香菜散落其中。而我喜好吃辣，便浇勺辣油。色香

味俱全的羊肉泡馍令我垂涎三尺！

羊肉泡馍的做法很简单，几个师傅煮一锅羊肉汤，来了客人，随手抓一把泡好

的米线放入竹制的漏勺里，在一锅热汤里来回地晃动，烫上一两分钟。待米线烫熟

了，一个师傅就拿一块馍掰开，先放米线，再放掰好的馍，然后从羊肉汤里捞几块

羊肉，最后撒上切好的豆腐干、香菜、葱末等调料，拿着大勺盛一勺汤放入碗中。

喜欢吃辣的客人还可以放上一勺红红的秘制辣椒油，一碗色香味俱全的羊肉泡馍就

做成了。

吃羊肉泡馍时也很有讲究，要先吃米线和配菜，最后再吃泡好的馍。这时，馍

吃饱了汤汁，就会很美味。吃羊肉泡馍时，我喜欢先吃羊肉和配菜，然后吃米线，

最后吃吸饱了汤汁的馍。吃米线的时候，我喜欢一根一根地吃，先找到“头”，再

猛一吸进嘴里，真是顺滑爽口呀！吃完米线，我吃馍一般先把馍含入嘴中，用舌头

把馍压住，让汤汁漫漫流淌到嗓子中，真是鲜美可口、回味无穷！此刻我的口水已

经出来了。

有人觉得美味是北京烤鸭，有人觉得美味是内蒙古小肥羊，还有人觉得美味是

云南过桥米线而我始终觉得美味是西安特色小吃――羊肉泡馍。

羊肉泡馍作文4

羊肉泡馍，也称羊肉泡，古称“羊羹”，是一种陕西名吃，每个漂泊在外的西

安人对这个味道都念念不忘。而我虽然是河南人，也对此美食赞不绝口。

羊肉泡馍的制作过程非常讲究。首先，你要准备的原料有：洗净的羊肉、烤好

的馍、泡发好的粉丝、鸡精、食用油等。

如果你想做，那么第一步，先要把洗净的羊肉腌制20小时，再煮8到12小

时，盛出羊肉汤，羊肉切成薄薄的小片待用；第二步，把烤好的馍掰成两半，再撕

成碎块，放到锅里，加入羊肉汤，放入粉丝、蒜、木耳，煮到沸腾；第三步，临出

锅前再放点葱花点缀，这样的一碗羊肉泡馍就做成了。

端上桌子，你左手拿勺子，右手握筷子，把红红的辣椒酱铺在碗里面。此时千

万不要搅动，一定要从一边“蚕食”。因为这样才能保持汤味的鲜美，而这样舀汤

也不容易把羊肉泡馍变成羊肉面糊糊，保持了色香味俱美的羊肉泡馍，光是望着就

感觉它一定是世界之美食了呢。

羊肉泡馍的来历也很有趣呢。相传在五代末期，赵匡胤未成皇帝时，身无分

文，穷困潦倒。身上剩下两块干馍，硬得无法下口。有一位好心的羊肉汤店的老板

给了他一碗羊肉汤，他把馍馍撕碎后合着汤吃了下去。结果他喝后全身发热，寒气

全无。之后，他坐上了王位，成了宋代开国皇帝，还念念不忘羊肉泡馍。于是，皇

帝吃羊肉泡馍的消息传遍了整个长安。这一美食就成了长安的名食了。

羊肉泡馍是冬天的一大美食，这么好吃的泡馍，你是不是也想吃上一碗了呢？

那快来尝尝吧。

羊肉泡馍作文5

民以食为天，说到吃的，在我的脑海里，陕西的小吃还是令人久久不能忘怀，

其中我认为最好吃的就是羊肉泡馍了。

我在陕西旅游时，去了一家百年老店，叫贾家羊肉泡馍。店面虽小，每天却有

许多人。只要进入店里，就会有种香气扑鼻而来，这便是羊肉泡馍的香味。

找好了座位，我们要了4碗羊肉泡馍。不一会儿，热气腾腾的羊肉泡馍上桌

了，我喝了一口，感到很辣，很香。这是奶奶拍了我一下，说：“先别着急，‘重

头戏’还在后面呢。”果然，店主拿来了厚实的烤饼。爸爸说：“这就是烤馕

吧。”姑姑解答道：“对啊，烤馕可是陕西八大怪之一呢。”我学着大人的样子把

大大的馕掰成小小的馕块，在放在热气腾腾的羊汤里，香喷喷的羊肉泡馍就可以吃

了。

这时，碗里的羊肉泡馍变得十分好看：满碗的馕块在最上面，下面是肉片和晶

莹剔透的粉丝还有绿油油的香菜，时不时还有几片木耳和黄花菜的身影起伏，看着

就让人垂涎三尺。我吃羊肉泡馍时喜欢把辣子酱撒在上面，吃的时候感觉油油的，

香香的'，人间美味一般。

在这家店的墙上，我还了解到羊肉泡馍一段悠久历史：秦始皇手下有一名大

将――蒙恬，在塞外是没有其他食物只有面粉和牛羊肉，有人便想出了这种吃法，

现在的羊肉泡馍也是由此演变而来的。

羊肉泡馍在我心中，是一种色香味俱全的独特美食。

羊肉泡馍作文6

暑假里，我和母亲一起去了遥远的陕西西安市，印象最深的是品尝了当地正宗

的特色美味-羊肉泡馍，那个味道至今难忘，下面就让我来介绍一下这道美味的羊

肉泡馍吧！

那天，我和母亲走在西安的一条繁华街道上，远远的看见一家餐厅的招牌非常

醒目，门口的客人陆驿不绝，餐厅的名字就叫“陕西的美味-羊肉泡馍”，因为久

仰了这道菜的大名，我拉着妈妈进入餐厅。服务员热情的将我们安排就座，随即先

给我们上了两份馍饼，吩咐我们将馍饼撕碎成一个个小小的丁丁状，接着就看见后

厨的厨师阿姨在一个大锅里舀了一大勺乳白色的羊汤连着粉嫩的羊肉倒在旁边砂锅

里，接着抓了一把细细的粉丝，将我们撕好的馍饼倒入砂锅，再将香油和调料倒

入，最后将所有食材在砂锅里翻炒一遍，随着滚开的羊汤，撒下葱花，蒜泥等，一

碗美味的羊肉泡馍就闪亮登场了！仔细端详着我面前的这碗羊肉泡馍，被搅拌过得

馍片浮在乳白色的羊汤上，活象一朵朵盛开的白玫瑰，我啊，先将粉丝沿着碗口来

回的搅拌，这是为了让粉丝吃到嘴里不会太烫，垂涎欲滴的我先将下面的粉丝吃

完，再来喝这油而不腻的乳白色羊汤，就着羊汤，吃着羊肉、嚼着膜片，越吃越

香，回味无穷！

这香味十足的味道，充分地展现了西安美食的精髓，我爱吃羊肉泡馍，我爱西

安这座城市！

羊肉泡馍作文7

“民以食为天，食以羊肉泡馍为主。”西安的羊肉泡馍无与伦比，它的香气，

可以说是飘香万里，站在离羊肉泡馍店约一百米的地方，你都可以闻到那淡淡香

气。

羊肉泡馍，不仅好吃，而且看相也非常棒！正方体的饼块，泡在那诱人的羊肉

汤里，真是棒极了！一条条红色的羊血伴着绿色的香菜，熟透了的羊肉撒落其间，

真是令人垂涎三尺啊！

羊肉泡馍的做法很简单：客人点了羊肉泡馍后，服务人员，拿出几个热乎乎的

饼子，放到切割机前，不出十分钟，饼子就完全切好了。然后，切成薄薄的羊肉

片，撒上一块块红彤彤的羊血，再撒上那碧绿的香菜，再上一盘甜而不辣的糖蒜，

并且还有一碟咸而不辣的辣子。

吃羊肉泡馍时，我喜欢先夹一口辣子，然后夹一口馍，混合放到嘴里，真是回

味无穷啊！在吃羊血时，我把羊血放到嘴里，一咬，再一吸，就吞下去啦！在吃糖

蒜时，我先咬上一小口，放到嘴里先慢慢咬，直到咽下去，然后，把剩下的放到汤

里，和馍块、辣子一块咽下去。

每一次吃的时候，我都有各种不同的品味，每次吃完，我都回味无穷。在刚吃

完，张嘴说话时，香气全都从我嘴里飘了出来，因此，我给羊肉泡馍取了别

名――“张嘴飘香”！

羊肉泡馍作文8

有一种美食，它色彩多样，味道鲜美，称得上色鲜味美。猜一猜，这是什么？

嘻嘻，这就是我们家乡独特的风味小吃――羊肉泡馍。

羊肉泡馍色彩鲜艳，圆圆的鼓气馍伴着浓浓的汤汁，撒上一点绿色的葱花和香

菜，加上可口的羊肉，看起来色泽分明。在葱花和香菜的映衬下，显得格外引人注

目。

羊肉泡馍不仅色彩鲜艳，而且味道也十分鲜美呢！羊肉泡馍热气腾腾，香气扑

鼻，有一种令人垂涎三尺的味道，对着美味的羊肉泡馍，你可千万要吹一吹再下

口，否则浓浓的汤汁会烫的你直吐舌头。等稍微凉一会儿再慢慢地品尝羊肉泡馍，

你会发现：肥肉怎么会变得这么好吃，真是不可思议。羊肉泡馍不仅如此美味，而

且还可以驱寒，在寒冷的冬天，如果你吃羊肉泡馍，就会感觉浑身都十分暖和。

羊肉泡馍的吃法也十分有趣，需要我们自己把鼓气馍撕成一块一块的，并放在

以准备好了的浓香汤汁中，吃着自己的劳动成果会让你有一种自豪感，令你食欲大

增。

这就是美味的羊肉泡馍，你还在等什么，赶快来品尝吧！

羊肉泡馍作文9

早上起早去吃了碗羊肉泡馍，直吃的满头是汗，才心满意足的回家。我喜欢吃

泡馍，就象山西人爱喝醋，都成了一种习惯！

牛羊肉泡馍是西安最有特色最有影响的食品。古称“羊羹”，宋代苏轼有“陇

馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。羊肉泡馍的烹饪技术要求很严，煮肉的工艺也特

别讲究。

其制作方法是：先将优质的牛羊肉洗切干净，煮时加葱、姜、花椒、八角、茴

香、桂皮等佐料煮烂，汤汁备用。

馍，是一种白面烤饼，吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内，然后交厨师在碗

里放一定量的熟肉、原汤，并配以丛末、白菜丝、料酒、粉丝、盐、味精等调料，

单勺制作而成。

牛羊肉泡馍的吃法也很独特，有羊肉烩汤，即顾客自吃自泡：也有干泡的，即

将汤汁完全渗入馍内。吃完馍、肉，碗里的汤也被喝完了。

还有一种吃法叫“水围城”，即宽汤大煮，把煮熟的馍、肉放在碗中心，四周

围以汤汁。这样清汤味鲜，肉烂且香，馍韧入味。如果再佐以辣酱、糖蒜，别有一

番风味。是一种难得的高级滋补佳品。

南方人来西安之前，除了知道兵马俑，再就是牛羊肉泡馍了。当一位南方人提

起要到西安一游，另一个到过西安的南方人便会说：那里还有牛羊肉泡馍。如果是

在南方，恰巧碰上一位西安人，他提起牛羊肉泡馍时眼中放出的光，让你在想这是

一种什么样的食物，以致于让他字里行间仿佛都包含着浓浓的思乡之情。

羊肉泡馍作文10

羊肉泡馍是家乡的特色小吃。如果你来到我们家乡，应该尝一尝羊肉泡馍。

家乡的羊肉泡馍汤醇肉鲜，是令人垂涎三尺的美味。乳白的羊汤里浸着一片片

褐色的羊肉和一条条暗红色的羊血，碧绿的香菜散落在红油油的羊油辣椒上，真是

色泽艳丽无比，让我“口水直流三千尺”！

羊肉泡馍不但色美，而且味好，热乎乎的羊汤喝一口，香味就从喉咙香到了心

里。羊肉很韧，嚼劲十足；羊血很滑，爽滑可口。再加个热乎乎、胀圆圆的饼子，

真称得上是“天下第一香”啊！

羊肉泡馍做法极其简单：抓一把羊血，用纯汤焖一会后，放入羊肉、香菜和葱

花，然后放入块盐、味精、花椒面调味，爱吃辣子的人，还可以加些羊油辣子。一

碗香味回荡人心的羊肉泡馍就做成了。

羊肉泡馍不但色香味俱全，还是疏通经脉、调理肠胃的好东西呢！因为羊肉是

很好的营养品，俗话说的好：吃羊脑补脑，吃羊眼补眼，吃羊肝补肝冬天来碗羊肉

泡馍，不但可以驱寒保暖，还可以养精蓄神，让人容光焕发，浑身都是劲，对身体

健康很有帮助的！所以，我给它取了个别名――“健身的好帮手”！

羊肉泡馍作文11

我的家乡在陕西西安，这里有很多土特产，比如：石榴、苹果、猕猴桃等水

果，还有葫芦头、凉皮、肉夹馍等小吃，我最喜欢的小吃是羊肉泡馍。

泡馍的制作过程比较复杂。首先是做汤。汤的味道决定泡馍的味道。老字号泡

馍的汤是百年老汤，用牛羊骨头，加上各种调料、配料一起熬制。其次，是烙馍。

馍烙成外焦内酥的七成熟。要想吃到正宗地道的羊肉泡馍，必须要亲手掰馍。要把

馍掰成黄豆大小，每个都要带焦皮，只有这样，煮馍的师傅才知道遇上了行家，才

会精心烹制，你才会吃出泡馍的香味。煮馍的时候，厨师把掰好的馍倒入煮好的高

汤里，加入粉丝、切好的牛羊肉片、黄花木耳，再撒入适当的调味品，一碗香喷喷

的泡馍就出锅了。

泡馍有四种吃法：单走、干拔、一口汤和水围城。单走：馍是馍，汤是汤，类

似于水盆羊肉。干拔：吃完后碗里没有汤。一口汤：吃完后，碗里刚好剩下一口

汤。水围城：馍在中间，四周是汤，这是一般人最爱的口味。顾客可以根据自己的

口味，选择上面的吃法。吃的时候，放入加了香油的辣椒酱，还可以配上糖蒜提

味。

西安比较有名的泡馍馆有违于钟楼的同盛祥，位于东大街的老孙家，但我最喜

欢吃的还是位于西羊市的老米家，我还为他们想了一句广告词：“接吻薄膜哪里

香，儿童遥指老米家。”

我爱吃羊肉泡馍，更爱我的家乡陕西!

羊肉泡馍作文12

今天，爸爸妈妈带我去吃羊肉泡馍。一进饭馆的大门，哇！人可真多呀！

只见人们有序的排着队，有的人在掰馍，有的人在津津有味的吃着泡馍，还有

的人在喝着酸酸甜甜的酸梅汤，馋得我得口水都快流出来了。我和爸爸妈妈每人都

要了两个饼，准备开始掰馍，饼拿上来以后，我发现饼圆圆的，扁扁的。我刚要咬

一口，妈妈说：“不要吃，这是生的！”

我这时才恍然大悟，只好跟爸爸妈妈仔仔细细的掰起了饼，可是还没掰一会

儿，我就累得筋疲力尽，忍不住捏起了小块块，妈妈批评我，说：“干什么事情都

要有耐心！”我点了点头坚持把剩下的掰完了。接下来，我们就要把馍交给厨师

了，我等呀等，等呀等，等了好长时间，等到我饿的头昏眼花，肚子都“咕、咕”

叫了，才盼到服务员端上来了。我看了看，有白白的馍，亮晶晶的粉丝，红的辣

椒，绿绿的香菜，看着都很美味，我尝一下去，哎呀！真香啊这时，我突然感觉嗓

子冒烟了，嘴巴就像要着火似的，我说：“辣，辣，太辣了！”爸爸说：“快喝

水！”妈妈说：“快吃馒头！”爸爸又急忙给我要了一碗不辣的，我狼吞虎咽的把

一大碗羊肉泡馍全吃了，妈妈又让我剥糖蒜，我剥了一个，一口咬下去，哎呀！真

香呀！又香又甜好吃极了，我感觉今天的羊肉泡馍可真香呀！

那么？哪里可以吃到正宗的羊肉泡馍呢？我悄悄地告诉你：在高新区，有一个

老米家羊肉泡馍，味道很好的！欢迎你随时去品尝！

羊肉泡馍作文13

记得有一次，我去了西安，难得地吃了一次美味的羊肉泡馍。

羊肉泡馍，古称“羊羹”。宋代苏轼有“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”的诗句。

泡馍是土生土长的西安吃食。相传宋太祖赵匡胤落魄时，流落长安，正值寒冬饥渴

难耐，囊中只有二饼，饼冷口干，难以下咽。街边一家卖羊肉汤的老板见之不忍，

给了他一碗热气腾腾的羊肉汤。赵匡胤将饼掰碎泡入，吃完后顿觉神清气爽，豪气

冲天，一扫颓废心情，踏上了征程。登基以后，尝遍天下美味，心中独独放不下记

忆中的羊肉汤泡饼。传令厨师仿制。近百厨师苦思冥想，才下定做法，就是今天的

羊肉泡馍了。

一碗羊肉泡馍就像一件完美而有杰出的艺术品。红红的辣油漂浮在汤上，灰蒙

蒙的羊肉，翠绿的香菜和葱末，晶莹剔透的粉丝，雪白的馍，真令人赏心悦目。那

浓郁的香味早就已经让我“口水直下三千尺”啊。

我吃羊肉泡馍也很有意思，我总是喜欢吃一口羊肉，吃一口馍，再喝一口汤，

一直这样循环地吃。虽然羊肉泡馍有些辣，但是可能是因为太好吃了吧，我就使劲

的吃，吃得头上都冒出了汗还不忍放弃，总之就是一个字“爽”！真是“不到长城

非好汉，不吃泡馍真遗憾”啊。

羊肉泡馍可真的是好吃，真的不愧为是西安的小吃代表啊。

羊肉泡馍作文14

我的家乡在西安，这里既有着悠久的历史，也有许多特色的小吃，而且，还被

称为“十三朝古都”呢！但是，这跟我们今天学的都没有关系，因为今天，我们要

引出家乡的美食――羊肉泡馍。羊肉泡馍在西安特别受欢迎，现在有一句话说的

是：来到了西安，参观完“世界第八大奇迹”的秦始皇兵马俑，一定要吃上一碗热

气腾腾的泡馍，要不然就不算来过西安。而且，路过西安的大街小巷，你会看到一

家家的泡馍馆，可见羊肉泡馍在这里有多么的受欢迎。

西安最有名的泡馍馆有三家，分别是“同盛祥”、“老孙家”和“老白家”泡

馍馆。同盛祥泡馍馆既被称为“天下第一碗”也被称为“国家级非物质文化遗

产”；老孙家泡馍馆驰名全国，分店都开到了首都北京，连我们敬爱的周总理都曾

经来过这里品尝泡馍；老白家泡馍馆被称为“回民坊上第一家”。我和家人最喜欢

去的泡馍馆是“老马家”，因为那里的味道最符合我的口味，品种很多，天气渐渐

凉了，周末，爸爸要带我去吃泡馍，我高兴的乐开了怀。

羊肉泡馍作文15

今年夏天，我去西安游玩，除了那举世闻名的秦兵马俑让我惊叹，那儿的羊肉

泡馍也令我垂涎。

吃泡馍的第一步就是撕馍，别看馍不大，可它的韧性却很强，想把它撕成指甲

盖大小，还真不容易。但看见这硬邦邦的小块，我不禁产生了这“小不点”好吃

吗？

不一会儿，一碗热气腾腾的羊肉泡馍端上桌子了。只见汤上泛着油花，绿色的

香菜，红色的辣椒置于其中。羊肉泡馍早已没有了原先的索然无味，而是白花花，

嫩嫩的。五颜六色，恨不得一口把它吞下去，满意我的食欲。我再也抵制不住诱

惑，迫不及待地先品尝了一口。啊！馍软软的，又不乏韧性，令我回味无穷。羊肉

肥而不腻，鲜而不腥。我顿时觉得味蕾得到了极大的满足，仿佛到了仙境一般。我

三下五除二地吃完一大碗羊肉泡馍，顿时感觉之前的饥饿感一下子烟消云散，换来

的是无尽的回味。

说起羊肉泡馍还有一段来历呢：相传，宋太祖赵匡胤年少时流落到了西安，他

穷困潦倒，手上抓着仅有的两块馍，难以下咽，好心的羊肉店老板见他可怜，便给

了他一碗热气腾腾的羊肉汤。他于是将馍进汤里泡着吃，他顿时觉得馍味道鲜美，

回味无穷。以至于当上开国皇帝后，还念念不忘。

西安还有许多美食，如杆子面，肉夹馍，胡辣汤，哨子面数不胜数，希望下次

还能再品尝到这些美食。