荞麦面怎么吃法大全(荞麦面面条做法教程？)

随着人们对健康和养生意识的提高，荞麦受到越来越多的欢迎，无论是煮粥还是制作各种面食，它都能提供丰富的膳食纤维，而且热量低，适合血糖和血脂高的人食用，还可以增强血管的弹性，加快新陈代谢。

荞麦面粉怎么吃法大全：一、煮粥——荞麦粥将荞麦米泡入沸水中，煮至熟透，再加几枚红枣，口感更加鲜美。

100克荞麦、50克鸡腿、100克土豆、20克白扁豆、20克胡萝卜、2克盐和10克酱油是这道菜所需的原料。

做法：1、首先将准备好的芥麦米用清水洗净，沥干水分，留着备用。

2、将鸡腿肉用清水洗净，切成小块;去皮切成小块的马铃薯;切成片的胡萝卜备用。

3、锅中倒入适量的水，放入芥麦煮20分钟，捞出沥水。

4、将高汤4杯、低盐酱油10克、盐2克放入锅中煮开，加入芥麦米、鸡腿肉片、马铃薯、胡萝卜、扁豆一起煮20分钟。

5、直到所有的材料煮变软，就可以盛出来了。

二、拨鱼将荞麦面粉放入碗中，加入温水搅拌成稠稠的浆糊（比烙饼面稀），等待锅里的水烧开后，用筷子或盛饭铲子从碗里一条一条拨出，像小鱼一样放入沸水锅中，烧开后捞出，配上适口的热汤淋上食用，可以现拨现吃。

三、烙饼将面团擀开，撒上肉末、葱末、姜末、五香粉和少许盐或只加入麻酱，外层抹上油，擀薄烙成，内嫩外脆，口感鲜嫩美味。

四、面条将七成荞麦面和三成白面混合搓成3寸长、半寸宽稍厚点的面条，凉吃可以配以麻酱、黄瓜丝，热吃可以配以羊肉汤或鸭肉汤，滋味独特。

五、方便面方便面可以在市场上买到，做法简单，将水烧开，把面放入锅中搅拌，熬煮至面熟，捞出沥水，再加入肉末、葱、姜、蒜、芝麻油和宏盯梁霉干菜等佐料汤即可。

六、凉面将开水放凉至50度左右，把方便面浸泡20分钟，待泡软，把水沥尽，再加上自己喜欢的佐料拌成凉拌方便面即可。

若不浸泡，可以把方便面放入沸水中蒸一刻钟，晾凉后加佐料拌食即可。

七、凉粉将荞麦面粉用温水调成稀糊，在锅里加入适量冷水，中火烧沸，然后慢慢倒入稀糊，一边搅拌，直至熟透，最后盛入碗或盆中冷却，冷却后切成条或小块，配上醋、油等佐料即可食用。

八、荞麦馒头原料：荞麦面，面粉各300克做法：1、将准备好的发酵粉用温水溶解，然后将其与荞麦面和面粉混合，加入温水揉成面团，揉均匀，然后饧15分钟。

2、将饧好的面团做成小剂子，制作成馒头生坯，再继续饧20分钟。

3、蒸锅置火上，放入馒头生坯，用中火蒸熟即可。

荞麦的营养价值：1、荞麦富含赖氨酸、微量元素铁、锰、锌，而且膳食纤维的含量比一般谷物多出十倍，具有极强的营养保健功效。

2、荞麦中富含维生素E和可溶性膳食纤维，并且还含有烟酸和芦丁(芸香甙)。

3、荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力。

4、荞麦籽粒中含有蛋白质的含量在7.94%到17.15%之间，脂肪在2.00%到3.64%之间，淀粉在67.45%到79.15%之间，纤维素在1.04%到1.33%之间。

5、荞麦中的一些黄酮成分具有抗菌和消炎的功效，因此也被称为“消炎粮食”。

吃荞麦的好处：1、增强血管弹性荞麦中含有丰富的维生素P，可以增强血管的弹性、韧性和密度，并具有保护血管的功效。

2、降血脂荞麦能够促进细胞的生长，降低血脂和胆固醇水平，软化血管，保护视力，预防心脑血管疾病，调节血脂，扩张冠状动脉，增加其血流量等。

3、促进新陈代谢荞麦中丰富的烟酸，能增强解毒能力，促进新陈代谢。

4、防治糖尿病荞麦中的铬不仅是一种理想的降糖物质，还能够增强胰岛素的活性，促进糖分的代谢，促进脂肪和蛋白质的合成，还具有抗血栓的作用，可以抑制血块的形成。

5、止咳平喘荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。

荞麦面有助于减肥：(1)热量低虽然荞麦面的味道和配料会有所不同，但是相比500卡路里的拉面，260克的荞麦面仅含296卡路里热量。

(2)算是不容易发胖的谷物荞麦面的血糖上升率很低，因此可以说是不容易使人发胖的谷物类型。

吐司面包的GI值相对于荞麦面的59有多少？91、白饭为是84、乌龙面则有80的样子.(3)含有能够帮助预防高血压、动脉硬化、文明病的芦丁成分.荞麦中含有一种名为「芦丁」的多酚成分，据说它含有人体无法自行合成的丙酮、维他命B1和B2。

2、维他命B1可以有效缓解疲劳，而维他命B2则可以促进蛋白质、脂质和糖质的代谢过程。

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荞麦面面条做法教程？这款荞麦面团的味道很不错，有淡淡的荞麦香气。

做成面条口感也很棒。

面团做好后一定要比较硬，煮面条时不要翻动，以免面筋断裂。

主料2人份荞麦面200克辅料水170毫升面条配料适量步骤1、准备好主料步骤2、温水和面步骤3、揉成光面团，松弛15分钟步骤4、擀面条，加干面粉步骤5、擀成大面片步骤6、擀好的大面片，面案小就切开了步骤7、切好的面条步骤8、开水下锅，不要搅动，开锅就捞面条步骤9、按照个人的喜好添加喜欢吃的配料

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荞麦面面条做法教程？荞麦面面条做法材料：将荞麦面700克、面粉300克、食用盐5-8克、筋力源（鲜面专用）3-5克和水400克混合搅拌。

制作步骤：1、荞麦面、面粉混合均匀。

2、将食用盐和筋力源溶解于水中，然后加入混合粉，揉成面团，醒30分钟即可。

3、将醒好的面团揪成一小团，放入饸饹机中，转动旋转杆，把挤出来的面条煮熟，然后过凉水即可。

4、荞麦条盛碗中，浇入汤汁、放上菜料、浇点辣椒油即可。

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好吃的荞麦面做法如下：主料：荞麦面50克、黄瓜1根。

配料：生抽10克、醋10克、辣椒油20克、盐2克、白砂糖2克、芝轿御麻适量、香油适量。

1、黄瓜切闭槐岩丝。

2、荞麦面煮熟。

3、倒明裂入生抽，醋，白砂糖，盐，辣椒油，芝麻，香油。

4、搅拌均匀。

5、倒入调料，完成。

6、好吃的荞麦面就做好了。

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饸饹面是用荞麦面粉和水混合而成的面团，切成细面条，营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区很受欢迎的大众食品。

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荞麦面凉拌吃。

1、制作时，将半根黄瓜擦成丝。

卖亮培2、将辣椒粉、白芝麻、花椒粉、蒜切末放入碗中，倒入热油搅拌均匀，加入生抽、醋、白糖拌和。

3、把荞麦面煮热，再过凉后，倒入刚拌好的酱汁，拌匀即可。

荞麦面的介绍键世：将荞麦粒磨成粉，与小麦粉混合，用水揉成面团，压平后切成淡茶色细面条，这就是传统手工制作的荞麦面，它的揉面钵内里大红，外表漆黑，涔亮光滑无比。

不论夏天还是冬天，荞麦面都是一种非常适合食用的美食。

把炸酥的荞麦放在热腾腾的汤面上，或者把沾酱的竹篓荞麦放在清凉爽口的面条上，荞麦面的口感有弹劲道，味道带着甜香，而且很容易准备，煮熟即可食用。

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荞麦面面条做法教程？主要原料为荞麦面150克、小麦面粉100克、水100克和盐2克。

配料：150克绿豆芽，2汤勺米醋，1茶勺酱油，1茶勺白糖，1茶勺盐，1/2茶勺味精，2茶勺香油，适量香菜和辣椒酱。

做法1、将荞麦面、小麦面粉和盐混合均匀，然后逐渐加入水，搅拌至成雪花状，最后用手揉成团即可。

2、将揉好的面团放入电动面条机中，先将调节器调至压面1档，开机后按下按压键，面团就会压成散碎的大片，将这些比较碎的片相叠再次放入压面机中，反复几次直到成为很滋润的厚度一致的面片，再调节调节器至你喜欢的档位，最后再压一次即可。

3、将压面机调节到切面档，可以根据需要选择宽面或细面条位置，将切好的面条放在帘子上备用。

4、将米醋、酱油、白糖、盐、香油、味精混合在一起搅拌均匀，锅里烧开水，先把绿豆芽烫熟捞出，然后把面条放入水里煮熟，煮好后捞出用凉水冲洗凉。

5、将过凉的面条沥干水分，把调好的调味汁倒入面条中拌匀，再加入香菜段和辣椒酱拌均即可。

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荞麦面有许多种做法，比如凉拌荞麦饸烙、酸汤荞面饸烙、荞麦面煎饼、荞麦面馍头、荞麦面条、荞麦凉粉等，荞麦面的美食种类繁多。

荞麦富含维生素E，营养丰富，可以软化血管，预防脑坏血病，还可以降低胆固醇和血糖，因此，我们可以在日常生活中经常食用荞麦。

长期食用荞麦可以有效促进人体新陈代谢，但由于荞麦性凉容易伤胃，因此在做荞麦时应该泡得时间足够长，以使口感高山好，易消化。

我们平时很少吃荞麦饸烙面，一般都是外面买加工好的。

不过前几天，有朋友送我一袋荞麦面，于是我就在家试着做出美味可口的荞麦饸烙面来享用，既美味又有益健康。

今天我要给大家分享一道荞麦面的新吃法，即荞麦面懒人凉粉，来看看我是如何制作的吧！将400克荞麦面放入盆中，慢慢倒入400克水，顺着一个方向搅拌，直至成稀糊状，然后让它醒面10分钟即可。

第二步，在锅中加入适量的清水，取一个不绣钢盘，在底部涂上食用油，将和好的荞麦面糊倒入盘中，放入锅中蒸20分钟后取出放凉备用。

第三步，取出的荞麦凉粉放在砧板上，待凉后用刀将其切成簿片，装盘备用。

将小碗中加入蒜末、小米椒圈、白芝麻，热油一泼，再加入少量白糖、食用盐、生抽、香醋、自制红油、辣椒油和香油，拌均匀后淋入凉粉上，即可享用。

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荞麦面的八种吃法？荞麦面的吃法:用料将荞麦面粉加入泡打粉搅拌，分几次加入凉水调成细的面糊，然后放入冰箱冷存半小时以上；把热好的油均匀抹在平底锅上，倒入荞麦面糊，薄薄覆盖锅底，转动锅让面糊均匀覆盖锅底；翻面后，打入鸡蛋，撒上葱花，等鸡蛋凝固差不多时，抹上甜面酱和腐乳即可。

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荞麦面怎么吃荞麦面是日常生活中非常常见的一种食材，很多人都很喜欢，不同的烹饪方法，味道也不一样，那么，荞麦面该如何食用呢？今天就由我给大家介绍一下有关这方面的内容。

荞麦面怎么吃1、 一、荞麦面怎么吃

1、酸辣荞麦面配制酸辣酱汁，需要10克蒜末、5克辣椒油、10克醋、10克生抽、1克盐、2克白糖、100克纯净水、150克荞麦面、1个鸡蛋、20克黄瓜、3克海苔和2克芝麻。

将荞麦面放入锅中加水煮沸，煮开后加入一次冷水，再煮沸后捞出，放入加有冰块的碗中过一遍水。

在碗中加入蒜末、辣椒油、醋、生抽、盐、白糖、纯净水，搅拌均匀即可制作出酸辣酱汁。

（3）将过好凉水的面条捞出，放入刚刚调制好的酸辣汤汁中。

一碗美味又健康的酸辣荞麦面，配上一个水煮蛋、黄瓜丝、海苔丝，再撒上芝麻，就可以享受自己爱吃的配菜了。

2、荞麦面发糕需要准备100克荞麦面、150克金像高筋面粉、1个鸡蛋、3克燕子牌酵母、200克水和20克白糖，并准备一个六寸模具。

（1）把所有材料全部放到一起。

和成面糊。

（2）烤箱内放一碗热水。

将面糊放入烤箱中发酵，让它发酵至变大两倍，千万不要过度发酵，否则会出现塌陷现象。

发酵后，在表面撒上枸杞和葡萄干，点缀一下即可。

（4）冷水上锅蒸，开锅之后蒸40分钟。

关火，闷三分钟。

（5）口感筋道。

有荞麦的清香味。

味道棒极了。

二、荞麦面的功效1、荞麦富含赖氨酸、铁、锰、锌等微量元素，而且膳食纤维比一般谷物丰富，是精制大米的10倍，具有很好的营养保健作用。

2、荞麦富含维生素E和可溶性膳食纤维，还含有烟酸和芦丁，具有降低血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的功效。

3、荞麦中所含的某些黄酮成分具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的功效，因而被称为"消炎粮食"，此外，它们还可以降低血糖。

4、荞麦中含有的烟酸可以促进机体的新陈代谢，增强排毒能力，还能够扩张小血管，降低血液中的胆固醇含量。

三、荞麦面的禁忌人群1、消化能力有问题的人2、患消化系统疾病的人群3、贫血、少钙的人4、肾脏病人5、糖尿病人6、痛风病人7、免疫力低下的人群 四、荞麦面的注意事项1、将煮好的荞麦面浸入冷河中，洗去多余的淀粉，使面条不易粘连，爽滑口感更佳，有节奏感。

2、荞麦面水煮时只需点一次水，如果点两次水，荞麦面就会变得过熟，拌炒时会断掉变烂。

3、田园食材可以根据个人口味调整配比，也可以替换成红萝卜丝、鸡肉丝等其他食材。

4、将煮好的荞麦面放入锅中，炒至汤汁收干，不要久炒，否则面条会变得过熟易烂，然后就可以取出锅中的荞麦面了。

5、《食疗本草》指出，荞麦性寒，易动风，不宜多食，孙思邈曾提醒，荞麦面酸微寒，不宜和黄鱼同食，应避免同食。

荞麦面怎么吃2、 荞麦面粉怎么做好吃1、蒸馒头时，荞麦面粉和小麦面粉要按1：1的比例混合，加入适量酵母和牛奶，这样蒸出来的馒头才会最好吃。

2、将酵母用温水解开，加入到准备好的面粉中，再加入牛奶，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵，待发酵完成后，再次揉搓，做成馒头团，放入锅中蒸熟，取出即可食用。

荞麦面粉的做法大全

1、做面条可以把荞麦面粉和小麦面粉混合，加入适量的清水搅拌均匀制成面团，然后把它和鸡肉制成面条，放入滚开的清水中煮熟，搭配自己喜欢的酱料和蔬菜就可以享用美味的荞麦面条了。

2、做煎饼荞麦面粉也可以用来做煎饼，首先把荞麦面粉、紫米粉和黄豆粉混合拌匀，然后在干净的平底锅上加热少量油，倒入面糊摊成薄薄的饼状，煎熟后抹上酱料，夹上油条或者火腿肠即可享用。

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荞麦面的八种吃法？荞麦面是一种属于粗粮的特殊面粉，生长在高原地区，具有粗纤维、糖分低耐饥又有饱腹感。

可以用它做压荞麦面饸饹、手杆面条、特色滴溜、荞麦面鱼鱼、擦面、窝窝头、蒸饼、打钠糕、摊煎饼以及夏天的坨坨凉粉等等。

你粉底没我的厚

翠拌荞麦面准备食材：荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。

做法：1、将黄瓜切成丝条、摘取亮卖族绿豆芽的头尾、将苹果切成片、将鸡蛋煮熟备用。

2、将适量荞麦面放入锅中，加入较多的水，煮开后放置4-5分钟，直至熟透（过程中不要盖上锅盖）。

3、将煮好的荞麦面取出，用漏勺将泡沫面汤冲洗掉，然后将它浸入凉白开中（可加冰块）。

4、取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁。

5、将荞麦面控干水分，加入黄瓜丝、绿豆芽和调味汁拌匀，淋上鸡蛋片、海苔、撒上白芝麻即可。

注意事项：1、可以将绿豆芽摘好后放入滚水中烫一分钟，以此来调理生吃绿豆芽的不习惯。

2、煮好的荞麦面过凉水浸泡，目的是为了让面条更爽滑更筋道。

3、我家的凉拌面的调料用量大概是1:1，请根据个人口味自行调节。

4、除了不嗜辣的人以外，为了让荞麦面具有更好的口感，调味汁里最好加一些辣椒油。

5、可以把里面的黄瓜等配料换成其他的，比如胡萝卜丝、鸡肉丝等等。

6、凉拌面最好当时当地拌好吃，切勿放置过夜，否则面条会变硬，失去美味口感。

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荞麦面的八种吃法？荞麦面粉如何食用方法全集：一、熬粥——荞麦粥将乌麦放入沸水中，煮至小米粒熟烂，再加入几只大枣，美味便可上桌。

需要准备乌麦100克、鸡翅50克、马铃薯100克、薏米仁20克、红萝卜20克、盐2克、生抽10克这些原材料。

作法：1、最先将准备好的芥麦米用冷水清洗，控干水份，存着预留。

2、将准备好的鸡肉用冷水清洗，然后将它切成小块；将土豆削皮切成小块；将红萝卜切成片，备用。

3、锅中倒进适当的水，放进芥麦煮20分钟，捞起来沥水。

4、将大骨汤4杯、低盐生抽10克、盐2克放入锅中烧开，然后加入芥麦米、鸡肉片、土豆、红萝卜和荷兰豆一起煮20分钟。

5、直至全部的原材料煮变松，就可以盛出来。

二、拨鱼将荞麦面粉放入碗中，用温开水搅拌成稠状的面糊，等水开后，用筷子或饭铲从碗中拨出相近的鱼儿，放入沸水锅中，煮沸后捞起来，淋上适口的烫水，即可享用。

三、摊煎饼将面团擀开，撒上肉沫、葱末、生姜沫、五香粉和少量盐，或只添加麻汁，外抹油烙制，表面脆，内里嫩，口感细腻美味。

四、鲜面条将七成乌冬面和三成白面粉混合揉面，擀切出3寸长、半寸宽的薄面条，凉吃可配麻汁、黄瓜丝，热吃可配羊汤或鸭肉汤，美味可口。

五、泡面将适量的水烧开，将泡面放入锅中，用筷子搅拌，保持锅中水微沸的状态，煮至面熟捞起沥水，浇入肉沫、葱、姜、蒜、香油和适当的霉干菜等调料汤，即可享用美味的泡面。

六、凉皮将沸水放温，把泡面浸泡20分钟左右，至软烂，将水沥干，加入调料搅拌，即可做出凉菜。

若不浸泡，可把泡面上蒸屉，用沸水蒸一刻钟，然后放凉，加调料拌食即可。

七、凉皮将荞麦面粉用温开水调成稀糊，锅中放入适量凉水，加热至沸腾，将稀糊倒入锅中，用汤勺搅动，直到搅熟，然后盛入碗或盆中冷却，冷却后切成条或小块，加入醋、油等调料即可食用。

八、荞麦馒头原材料：乌冬面，小麦面粉各300克作法：1、将准备好的酵母粉用温开水化开，然后将其和乌冬面、小麦面粉混合搅拌，加入温开水制成面糊，揉搓均匀，然后饧15分钟。

2、将饧好的面糊制成小剂子，做成馍馍生胚，再次饧20分钟。

3、炒锅置火上，放进馍馍生胚，用低火煮熟就可以。

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荞麦面面条做法教程？荞麦面条具体做法如下：1、准备100克小麦面粉、200克荞麦面、适量花椒粉、油、盐、豆角、土豆、西红柿、白菜、菠菜和生姜。

2、将适量的荞麦面粉、小麦面粉和温水混合在一起，用筷子搅拌均匀。

3、搅拌均匀后用手揉成光滑的面团，放在一边备用；4、将土豆去皮切成丁，豆角切成丁，白菜切成小块，西红柿去皮切成块，大蒜和生姜切成片。

5、取油锅放入油，待油热后放入大蒜和生姜，爆出香味；6、将豆角、土豆、白菜和西红柿一起翻炒，然后加入适量的水煮开。

7、将水煮开后，将准备好的菠菜放入，再撒上花椒粉和盐调味即可。

8、将面条用压面机压好，将清水倒入锅中，烧开后把面条放入锅中煮熟即可。

9、把煮熟的面条和菠菜捞出来，加上做好的汤菜搅拌均匀即可；要注意小贴士荞麦面里一定要加白面，这样和好的面团不会沾手。

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荞麦面面条做法教程？用料荞麦面 60克鸡蛋 2个生菜 3片蒜 3瓣小米辣 2只葱花 适量生抽 1勺老抽 1勺蚝油 1勺盐 适量零卡糖 适量清水 1碗做法步骤步骤 1、将生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、一点点盐和零卡糖混合在1碗清水里。

步骤 2、锅里少油煎蛋🍳步骤 3、锅内少量热油，放小米椒，蒜末爆出香味步骤 4、小米椒，蒜末爆出香味倒入酱汁，酱汁煮沸放荞麦面步骤 5、荞麦面差不多熟好放入鸡蛋和青菜，盖上锅盖闷2分钟步骤 6、撒上葱花就可以出锅啦

用户7930488801418

荞麦面的八种吃法？1、凉拌荞麦面需要准备的食材有：荞麦面适量、一根小黄瓜、一小把海带丝、一小把绿豆芽、四分之一根胡萝卜和一个鸡蛋。

做法：1、黄瓜，胡萝卜切成丝，我用了这么多的荞麦面2、胡萝卜焯熟3、海带和豆芽焯熟，4、将虾酱、醋、辣椒酱（最好加上蒜蓉辣酱）、老抽、香油混合搅拌，调制成一碗汁。

5、锅里煎个半熟的荷包蛋，把面和汁拌均匀，然后上面放上蛋2、三鲜荞麦面所需食材：150克荞麦面、150克白面粉、8只虾、1只鱿鱼头、40克猪里脊、2朵西兰花。

做法：1、将白面粉和荞麦粉以1：1的比例混合，加入适量的水，用筷子搅拌均匀，就可以制作出面疙瘩。

2、将面疙瘩揉成团，饧上二十分钟。

3、将饧好的面团擀成薄片，放在案板上洒上干面粉，重复层叠，最后切成细面条。

4、将虾去壳去虾线，把鱿鱼洗净切成小段，将猪里脊切成细丝，分别加入盐、料酒和淀粉，抓匀即可。

5、锅加水烧开，放入鱿鱼须氽水，捞出。

6、将锅加少许油，放入猪里脊和生姜末断生。

7、将锅烧热，放入姜末和虾仁，翻炒鱿鱼，加入炒好的猪肉，再加入盐和蚝油翻炒几下，最后加入适量水，烧开即可。

8、将西兰花切成小块，放入开水中烫一下，捞出放入已煮开的虾仁汤中，加入胡椒粉和鸡精调味，最后撒上几根红椒丝即可。

9、另取一个锅，加入水，烧开后放入荞麦面条，盖上锅盖煮开，加入凉水再煮开，将煮好的面条盛入碗中，最后浇上准备好的三鲜卤汁即可。

10、把做好的虾仁、鱿鱼、肉丝卤浇在面上。

3、鸡丝香椿荞麦面食材：鸡丝、香椿、菜花、荞麦面1、先把荞麦面煮熟捞起盛入碗中备用。

2、烧热锅倒入橄榄油炒已经腌好的鸡丝。

3、然后加入切成粒的香椿一起翻炒。

4、加入适量清水大火煮沸。

5、再放入菜花一起煮片刻。

6、调入少许鸡精、芝麻油熄火将汤倒入盛面的碗内即可食用。

4、金针菇海蜇拌荞麦面食材：荞麦面200克、金针菇200克、海蜇、葱花、芝麻油做法：1、烧开水放入少许盐倒入荞麦面焯熟。

2、盛入大碗里备用。

3、把金针菇切掉根部洗干净大火快速焯熟。

4、然后倒入装荞麦面的碗里。

5、再把现成的海蜇加入6、淋上少许芝麻油，搅拌均匀。

7、最后撒上葱花即可食用5、生菜牛肉荞麦面食材：荞麦面1扎、牛肉、生菜、葱花做法1、牛肉切薄片提前腌好备用。

2、汤锅里注入适量清水大火煮沸，将荞麦面放入。

3、煮约两三分钟软为止。

4、把生菜加入略煮片刻。

5、然后把腌好的牛肉加入。

6、大火煮至牛肉变色。

7、调入少许盐、胡椒粉、鸡精。

8、放入葱花即可熄火。

6、炒什锦荞麦面主料：荞麦面、干香菇、青菜、胡萝卜、洋葱盐、鸡粉、生抽、食用油做法：1、干香菇泡发，洗净去蒂切片;2、青菜洗净切段，胡萝卜洗净，去皮切丝，洋葱洗净切丁;3、做一锅水，水开后煮面条，面条煮至八成熟捞出，4、将熟豆腐放入凉水中冷却，捞出后控干水份，加入少许食用油搅拌均匀，然后放置一旁备用。

5、炒锅加油烧热，下洋葱丁煸炒出香味，6、放入胡萝卜和香菇继续煸炒，然后放入青菜，7、将肉末放入锅中炒香，加入调料，加入适量盐、鸡粉、生抽，搅拌均匀，最后把面条放入，翻炒均匀即可出锅。

7、香辣酱肉荞麦面需要准备的食材有：100克苦荞麦粉、50克酱牛肉、鹌鹑蛋、2朵黑木耳、葱、2汤勺火锅底料、1盒浓汤宝。

做法1、干木耳泡发备用。

酱牛肉切片备用2、炒锅烧热，加入火锅料，葱花炒香3、放入泡发的木耳翻炒4、再下入酱牛肉炒香5、将适量清水加入煮面，放入汤宝中，加入一些底味，然后放入鹌鹑蛋煮熟即可。

6、最后放入面条，煮熟捞出放在碗中，倒入煮过面的汤一起食用8、茶汤冷面（山寨版）所需食材为200克苦荞麦粉、100克牛肉、1个卤蛋、1个雪梨、50克圣女果、100克黄瓜、适量白芝麻、30克泡菜和1瓶冰红茶。

做法1、将荞麦面放入开水中煮3~4分钟，捞出沥干水分，再用冷水冲洗，尽可能洗掉表面的粘稠物。

2、将冷面浸泡在冰水中，这样冷面就会更加松脆，然后将面条捞出放到碗底。

3、将樱桃番茄、黄瓜、雪梨切成合适的形状，将卤蛋切成两半，牛肉切成片，泡菜切成碎片，将这些配料摆放在面条上。

4、淋入提前冷藏过的冰红茶，最后撒上适量白芝麻即成