大虾怎么做好吃又简单(做大虾的家常做法步骤？)

大虾的十三种做法？调料：干辣椒、花椒若干、姜、蒜、葱、泡辣椒几个、泡姜做法：1、将大量油烧至辣，然后倒入虾。

2、将干辣椒和花椒放入已经炒了一会的食材中，翻炒至辣味和麻味被油炸出来。

3、出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放）4、将姜蒜翻炒出香味后，加入酱油、白砂糖和料酒，最后放入葱丝，翻炒调味，即可起锅。

2、茄汁明虾原料：明虾半斤辅料：青豆两勺、笋丝少许调料：生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量做法：1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用2、将红锅烧热，倒入油，爆香姜葱，将明虾煎至两面金黄，加入料酒、盐和少许清水，盖上锅盖焖煮三分钟，最后加入番茄酱，煮至汤汁浓稠，即可出锅。

3、将锅烧热，倒入油，将笋丝和青豆翻炒，加入盐、味精，再加入湿生粉勾芡，煮滚后淋在明虾上，即可享用。

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大虾的十三种做法？家常菜中有大虾这道美食，最常见的做法就是水煮，但如果想换换口味，可以尝试做盐焗虾、椒盐大虾、油焖大虾、香辣大虾、清蒸大虾、糖醋虾、红烧虾、蒜蓉粉丝蒸大虾、干煸大虾、宫保虾仁、鸡蛋炒虾仁、脆皮大虾、白灼虾、柠檬虾等等。

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大虾的最简单十种做法？一、芙蓉大虾主料：鲜大虾400克配料包括：鸡茸50克、鸡蛋清4个、料酒10克、精盐1.5克、湿玉米粉20克、鸡油10克、熟猪油500克（约耗20克）清汤200克 火腿末、油菜末少许制作工艺：1、将鲜大虾去头尾，剥去外壳，挑净沙线，用刀片将其切成两片(如虾大可片四片)，用清水洗净，倒入碗中，加入少许食盐、料酒、鸡蛋清和玉米粉，搅拌均匀。

2、将鸡茸放入碗中，加入料酒、精盐和玉米粉搅拌均匀，再加入3个鸡蛋清，搅拌成稀糊状。

3、将熟猪油倒入油锅中烧至五成热，下入浆虾片翻炒至滑熟，将炒好的浆虾片捞出沥油，倒入鸡茸稀糊中拌匀。

继续将油锅烧至五成热，下入裹糊虾片，翻炒至滑熟，捞出控油，注意不要上色。

4、将少许底油放入锅中，加入虾片，翻炒，加入料酒、精盐和清汤，用湿淀粉勾芡，再淋上鸡油，装盘出锅，撒上火腿末和油菜末即可。

二、黄金炸大虾主料：竹节虾12只配料：油炸面酥粒400克 干粉丝50克 鸡蛋3个调料有：鸡粉、蒜香粉、香炸粉、胡椒粉、白糖、黄酒和色拉油，每种适量。

制作工艺：1、将竹节虾去头尾，剞刀洗净后，加入鸡蛋黄、鸡粉、黄酒、蒜香粉、胡椒粉、香炸粉等调料拌和，待用。

2、干粉丝用热油炸酥放入盘中摆好，待用3、将竹节虾腌制后，蘸上面酥粒，放入四成热的油锅中炸制至外酥内嫩，摆放在盘中即可享用。

4、竹节虾要挑选大小一致的，剥皮时要保留尾巴的皮，操作虾刀时要注意技巧，不要使虾刀弯曲，炸虾时油温不宜过高。

三、糖醋大虾主料：大河虾300克辅料：酱油25克、白糖25克、醋15克、葱白段5克、白洒15克、色拉油500克（约耗75克）制作工艺：1、虾剪去须、脚、头尖，挑去沙腺，洗净沥干水分2、将虾放入烧热到六成热的炒锅中，炸约10秒钟，捞起；等油温回升至六成热时，再将虾放入炒约10秒钟，待壳变脆后捞起。

3、将20克油放入炒锅中，火上烧热，加入葱白稍炒，然后加入白酒、白糖、酱油、醋、虾，翻炒均匀，将其装盘晾凉即可。

4、料理要诀：炸虾时要旺火辣油速成，则壳脆肉嫩四、百花大虾主料:对虾250克鸡脯肉25克、芝麻油5克、淀粉50克、姜末10克、清汤100克、绍酒15克、葱15克、香菜叶15克、精盐5克、发菜15克、红辣椒皮15克、火腿15克、黄蛋糕15克、鸡蛋清20克，这些是必须的辅料。

制作工艺：1、将大虾挑去脊筋泥沙、去掉虾米，剥去虾皮，只留尾部，用清水冲洗，从腹部剖开，用刀劈成2/3深，使脊背相连。

2、在肉面剖上十字花刀，用精盐、绍酒腌渍入味3、火腿、黄蛋糕，红辣椒皮均切成小象眼皮4、将鸡脯肉去筋膜，剁成细泥，拌入葱、姜末、精盐、绍酒、清汤、芝麻油搅拌均匀，将搅拌好的馅料均匀抹在虾肉上。

5、将鸡蛋清搅打成蛋泡糊，将其抹在大虾肉馅的表面上，再用火腿、红辣椒、蛋糕、香菜叶、发菜等装饰成花色图案，放入笼子里用火蒸熟，滗净水分后摆盘即可。

6、将清汤、精盐加入炒锅，加旺火烧沸，撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，淋上芝麻油，浇在虾身上即可完成。

五、笋片番茄大虾主料：大虾150克 番茄酱50克 笋片50克 蛋清1个辅料包括：淀粉30克、料酒5克、酱油5克、味精5克、精盐适量、白糖5克、植物油50克。

制作工艺：1、虾加蛋清、料酒、味精、盐抓一抓，再加少许淀粉浆匀2、将番茄酱、料酒、少许高汤、味精、食盐、白糖、湿淀粉混合在一起，用小碗量取75克芡汁。

六、红烧大虾主料：大虾500克 葱姜蒜适量调料包括油3汤匙、盐1/2茶匙、辣椒油1茶匙、生抽30ml、黑胡椒粉2g、料酒2ml、水30ml、糖5g和淀粉2g。

制作工艺：1、将虾清洗干净，用剪刀从头至尾剪开虾背，挑出虾线，再次清洗干净，把水份控干备用。

2、将生抽30ml、黑胡椒粉2g、料酒2ml、水30ml、糖5g和淀粉2g放入碗中，搅拌均匀，调制成红烧汁待用。

3、将葱姜放入锅中爆香，加入适量油，倒入处理好的虾，翻炒至虾体变红。

4、然后倒入调好的红烧汁，拌匀盖盖焖2分钟5、大火翻炒收汁，加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均匀后关火即可七、干烤大虾主料：对虾1000克 姜25克 小葱25克辅料包括料酒15克、味精2克、盐10克、胡椒粉3克、香油35克和白砂糖30克。

制作工艺：1、葱去根须，洗净，切丝，姜洗净，切丝2、将大虾去头去须，洗净沙肠，放入煸锅中，加入少许香油，煎至两面红色即可。

3、将葱姜丝一半投入锅中，加入料酒、盐、胡椒粉、味精、少许白糖和清水。

4、大火烧开后用小火烤7～8分钟，将大虾摆入盘中5、原汁上火，收汁再放入少许白糖，投入另一半葱，姜丝，烧煮6、汁收浓时淋少许香油，浇在大虾上即可八 鲜虾粉丝煲食材300克新鲜虾、2把龙口粉丝、娃娃菜、葱姜蒜、小米椒、李锦记旧庄蚝油、生抽、料酒、老抽。

做法1、大虾去虾线虾须姜片料酒一勺白胡椒粉腌制2、将小米椒和蒜放入碗中，先将粉丝泡软，然后淋上热油爆香，再加入2勺旧庄蚝油和3勺老抽，拌匀备用。

3、将娃娃菜和粉丝放入锅中，加入大虾，倒入一碗清水，淋上酱汁，以小火焖煮10分钟，最后撒上葱花即可。

九 酱香大虾食材大虾，葱姜蒜，生抽，老抽，蚝油，盐，糖，番茄酱。

做法1食材洗净，大虾去须，葱姜蒜切末备用。

将料酒、生抽、蚝油、白糖和番茄酱各一勺，半勺糖搅拌均匀，制成调碗料汁。

将油烧热，放入姜蒜末爆香，倒入大虾炒至变色，加入料汁，煮至汤汁浓稠，最后撒上葱花装盘即可。

十 蒜蓉大虾食材：黑虎虾（明虾也可以），葱，小米椒调料：盐，蚝油，生抽，芝麻酱，适量清水做法：1、虾洗净开背，去虾线。

锅内热油放虾炒至变色。

2放少许盐白糖翻炒均匀。

将蒜末爆香，加入适量蚝油生抽、清水和芝麻酱，焖煮几分钟，烧开后放入葱花和辣椒炒匀，即可出锅。

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大虾好吃又简单旁橡腔仿的做法如下：需要准备的食材有：大明虾400克、姜1块、葱2根、酱油1勺、蚝油1勺、料酒2勺、白糖1小勺、胡椒粉少许。

1、材料准备好。

2、 剪去虾枪、虾须。

3、 在大虾背后划一刀。

4、挑出虾肠。

5、 撒一些胡椒粉和料酒腌制一会。

6、、姜切片，葱切段。

7、碗里放入料酒、酱油、蚝油、白糖拌匀。

8、锅里加入少许油，放虾煎制。

9、煎至两面金黄后放姜蒜炒香。

10、倒入酱汁煮开。

11、 煮开后小火运圆旁焖煮5分钟。

12、 然后开大火收汁至浓稠即可。

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200克大虾肉、10克油菜心、10克胡萝卜、10克水发木耳、1个鸡蛋、50克淀粉、30克面粉，以及少量花生油、白糖、醋、精盐、葱、姜和蒜。

【制法】1、将虾肉洗净，切成4厘米长、0．5厘米厚的片。

2、将鸡蛋磕入大碗内，加入淀粉、面粉和适量的水，搅拌成稠糊状，然后将切好的虾片投入混合物中抓匀。

3、将油菜心洗净，切成3厘米长的段。

4、将胡萝卜洗净，切成长3厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片状。

5、将水发木耳洗净，大的破开。

6、将葱、姜、蒜洗净，用刀拍散，切成末。

7、将花生油倒入锅中，烧至七成热，然后将拌好的虾片逐个投入油中煎炸。

用笊篱不断翻动，炸至金黄色时捞出，控净油。

8、将锅内油倒出，锅置火上，加入精盐、葱、姜、蒜末炝锅，将油菜、胡萝卜、木耳倒入锅中，翻炒几下，加入白糖、醋，炒拌均匀即可。

将虾片放入干锅中，加入一点开水，炸至表面金黄，翻炒均匀，即可盛入盘中。

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大虾油焖好吃，具体做法如下：主料：虾10只、番茄酱1勺。

辅料：姜10克、大蒜适量、料酒1勺、生抽1勺、油适量。

步骤：1、准备好海虾，将姜和蒜切成姜丝和蒜末，把海虾洗净剪掉虾须。

2、将大虾背部剖开，在虾背上划一刀，一是取出虾线，二是使调料更好地入味。

3、使用牙签把虾肠挑出来，这是虾没有排泄出来的残渣，比较脏，尽量不要食用。

4、将少许油倒入锅中，把虾放入锅中，双面煎炸，不要炸得太过焦，用铲子压虾头，把虾青素炒出来，然后将煎好的虾盛出备用。

5、把姜丝和蒜末放到油里炒出香味，放入一勺番茄酱炒出红油。

6、将煎过的虾翻炒，加入一勺生抽和少许盐调味，使虾的颜色更加红亮。

7、加入小半碗清水，炖煮一下，使虾更好的入味。

8、焖煮三分钟左右，汤汁基本收干，这时候就可以出锅了。

9、成品。

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大虾的十三种做法？01、干灼大虾主要食材：大虾、姜、小葱。

1、大虾冲洗干净，挑出虾线，剪去虾须，姜切片、葱切段。

2、将姜片和葱段放入热锅中，加入适量清水，不要加太多。

3、加入大虾，不要翻面，盖上锅盖加热2分钟。

4、一面变红后翻面，加热1分钟即可。

02、酥炸缠丝大虾主要食材：大虾、新鲜的细面条、姜。

1、大虾洗净，挑出虾线，姜切碎。

2、大虾中加入蚝油、藤椒油、姜末和盐抓匀，腌制5分钟。

3、用新鲜的面条缠绕在虾身上。

4、锅中加入足量的油，油热后，加入大虾，炸5分钟。

5、炸至焦黄即可出锅，控油后，撒上椒盐即可。

03、避风塘炒虾主要食材：大青虾、大葱白、蒜、姜、干红辣椒、面包屑1、虾洗干净以后，切掉长须，给每个虾开背，去除虾线。

2、将鲜虾放入碗中，加入半勺盐、一勺生抽和一勺料酒，抓匀拌和腌制10分钟，使其入味。

将葱姜蒜切成碎末，干红辣椒切丝备用。

3、锅内放适量的油，将虾冷油放入锅中，煎熟备用。

4、将葱姜蒜、干红辣椒爆香，加入煎好的大虾剩下的虾油和两勺生抽翻炒。

5、将煎好的虾倒入锅中，加入半碗面包屑，快速翻炒均匀，然后加入一勺水淀粉勾薄芡，最后翻炒几下即可出锅。

04、油焖大虾主要食材：大虾，小葱、生姜适量。

1、将大虾清洗干净，去除虾线，在虾背部切一刀，将姜切成丝，葱切成段，在碗中加入胡椒粉、糖、生抽、酱油、盐搅拌均匀。

2、炒锅烧热，油热后加入大虾，开小火煎3分钟，翻面继续煎。

3、待大虾煎至出大量的虾油时，烹入1勺生抽。

4、加入葱段、姜丝炒出香味后，加入料汁小火焖5分钟即可。

05、香辣大虾主要食材：大虾、干辣椒、蒜、花椒、姜。

1、将大虾清洗干净，去除虾线，切开虾背，将蒜头去皮切片，将姜切成丝，干辣椒切成段。

2、炒锅中加入油，油热后加入大虾，煎至两面变色盛出。

3、锅中留底油，油热后加入蒜片、姜丝、干辣椒、花椒煸香。

4、加入大虾、盐，翻炒均匀即可出锅。

06、素炒大虾主要食材：大虾、荷兰豆、莲菜、姜。

1、将大虾洗净，挑除虾线，剪掉头部，剥去壳，将莲藕去皮切成片，将荷兰豆去头尾。

2、大虾中加入淀粉、料酒、姜片和盐抓匀，腌10分钟。

3、莲藕片焯水、荷兰豆焯水至熟透。

4、炒锅中加入油，油热后加入虾仁，翻炒至变色。

5、将荷兰豆和莲藕片加入锅中翻炒1分钟，然后加入蚝油、盐和鸡精、水淀粉，最后大火收汁即可出锅。

07、蒜蓉粉丝虾主要食材：大虾、粉丝、蒜、小米椒、小葱。

1、将大虾去头、去虾线、开虾背，然后将其放入清水中泡软，最后将蒜、葱、小米辣切碎备用。

2、将蒜末、小米椒圈放入小碗中，浇上热油，拌入生抽、蚝油、白糖、盐和鸡精搅拌均匀即可。

3、将泡好的粉丝铺放在盘子底部，在粉丝上摆放大虾，浇上料汁，然后用中火蒸15分钟即可。

4、蒸好后淋上蒸鱼豉油，撒上葱花和小米椒圈，淋上热油即可。

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大虾的最简单十种做法？第一道：盐水煮大虾将大虾用清水洗净，在第二节壳的地方用牙签取出虾线，把大虾放入开水中，加入适量盐、葱段、姜片、花椒、八角，大火煮开，再煮2-3分钟，关火后，让大虾在锅中浸泡片刻，可以最大程度保留营养成分，捞出装盘即可，可以蘸姜汁吃也可以直接食用。

第二道：蒜蓉蒸大虾将大虾清洗干净，开背去除虾线、虾枪、虾须和虾腿，将大虾铺开放入盘中，蒸5分钟。

然后在锅中加入凉油，炒香蒜末，加入生抽、蚝油，翻炒均匀，制成蒜蓉，将蒜蓉放在大虾背上，再蒸一分钟，撒上葱丝、姜丝和辣椒丝即可。

第三道：油焖大虾将大虾清洗干净，剪去虾须和虾枪，并从背部取出虾线，热锅加油，放入大虾翻炒至变色，加入蒜粒、姜末炒香，用铲子背按压一下虾头，挤出虾油，加入白糖、料酒、生抽和蚝油翻炒上色，盖上锅盖小火焖5分钟，直至大虾熟透，即可出锅装盘。

第四道：香辣大虾将大虾清洗干净，开背后取出虾线，控水备用。

热锅加入油，油温烧至五成热，加入大虾，小火炸至变色，捞出备用。

把油温升至七八成热，再放入大虾，复炸30秒，捞出备用。

锅内留底油，加入葱，姜末炒香，放入重庆火锅底料，小火炒出红油，加入芹菜段炒熟，再把大虾放入，翻炒均匀即可。

第五道：芝士焗大虾将大虾处理干净后，加入盐、黑胡椒粉、料酒腌制10分钟，然后用刀刃轻轻剁碎虾肉，平铺在烤盘上，撒上蛋黄酱和芝士条，放入烤箱内以200度上火180度下火烤10分钟，即可享用这道虾特别适合老人和孩子吃的美味佳肴。

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【椒盐大虾】将大虾去掉虾脚、虾须、虾线、虾胃和虾头上的硬刺，洗净后开背，加入料酒、盐和白胡椒粉抓匀腌制10分钟。

将洗净的茄子沾上淀粉，放入油温约五成热的锅中，炸至表面金黄，捞出，再将油温升至七成热，复炸三十秒，即可捞出，撒上椒盐即可食用，也可以加入蒜末、小米辣和青辣椒翻炒，外酥里嫩，超级美味。

【鲜虾蒸饺】将西红柿切碎，挤出汤汁，将剩余的西红柿放入鸡蛋炒碎物中，再加入香葱碎、盐、蚝油、蒸鱼豉油和白胡椒粉拌匀；大虾去壳去虾线，加入盐、料酒、白胡椒粉腌制十分钟，用大一点的饺子皮包入一勺馅料和一颗虾仁，蒸15分钟，就可以享用这道大蒸饺，连2岁的小朋友也能一口气吃下两个。

【脆皮空气炸虾】将大虾洗净后，加入适量盐、白胡椒粉和料酒抓拌均匀，腌制20分钟，然后沥干水分，用厨房纸吸干水分，去掉虾须、虾线和虾头里的杂质，再加入盐、藤椒味的腌料粉或者奥尔良粉，抓拌均匀，放入空气炸锅，选择炸虾模式即可，炸出的虾肉麻辣酥脆，Q弹可口，好吃到停不下来！【鲜虾锅贴】首先，把大虾去皮，留下尾巴的小尖尖，用盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟；取6分瘦的猪肉，加入葱段、姜片、盐、香料粉和白胡椒粉，搅打成肉馅，把饺子皮擀成椭圆形，把馅料铺在上面，放一只虾，尾巴露在外面，把饺子皮捏紧即可。

将肉末放入刷过油的平底锅中，煎至底部变成金黄色，再加入水淀粉（水淀粉比例为10勺水半勺面粉半勺土豆淀粉），盖上锅盖焖煮10分钟，直至汤汁完全被吸收即可。

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大虾的十三种做法？将虾放入开水中焯一遍，捞出后，热锅放入蒜末、酱油，翻炒出香味，然后倒入油，烧至油热，淋在虾身上，就可以开吃白灼虾了。

将大虾焯水后，热锅倒入油，把大虾放入锅中翻炒均匀，加入少量水，煮10分钟左右，盖上锅盖继续焖煮，待水收干即可出锅。

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大虾的十三种做法？材料大虾 葱 姜 糖做法1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线2、葱、姜都切成一寸左右细丝3、将锅内放入适量油，热至五成热时倒入大虾翻炒，加入适量的料酒、葱丝、姜丝和盐，继续翻炒，然后盖上锅盖闷烧一会。

4、将水加入大虾，不要太多，只需淹没大虾即可，继续烧开，加入少许糖，然后将火力调小即可。

5、当看到红色虾汁开始变浓稠时，小心翼翼地加一点儿醋，虾皮会变得酥脆，最后翻动几下即可。

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做大虾的家常做法步骤？1、把对虾弄干净：剪去对虾的胡须、爪子2、将对虾背部剪开，去除黑线等，然后用清水冲洗干净，把水沥掉，准备用来食用。

3、姜蒜剁碎，葱切段4、生菜洗净，焯水铺在盘子里，用来装做好的大对虾5、热锅中放入油，把大虾放入炒，炒至虾肉变红，可以闻到虾香味，把炸好的大虾捞出油锅。

6、炒锅留一点油，爆香姜蒜后放入甜辣酱和番茄酱混合均匀7、将炸好的大虾放入锅中，加入适量的生抽，翻炒均匀以让大虾吸收调味汁。

8、出锅前放入葱段，拌匀即可。

墨痕未染泪痕一笺

吃大虾最好只选择清蒸或水煮，切勿乱煮，以保持大虾的鲜美口感。

大虾怎么煮好吃又简单首先准备一些鲜虾、啤酒、盐、辣椒、生姜片、青葱和大蒜，热锅后把生姜片、葱白和大蒜放入爆香，然后把清洗好的虾放入翻炒，加入啤酒用大火煮开，待虾熟后加入辣椒、青葱和盐调味，即可出锅享用。

因为虾子容易熟，所以一定要小心控制火候，不要煮得太久，这样才能保留虾子的鲜甜口感，只需要微调调料，就可以做出美味可口的啤酒虾了，让爱吃虾子的人大快朵颐。

将清洗干净的虾头部剪掉，牙签从第二节的缝里插入，把虾线掏出，然后背部片开，在虾中撒入盐，生姜片，黄酒腌制15分钟。

热锅中放入生姜，虾，翻炒至表皮变红，加入老抽，糖，番茄酱，翻炒至汤汁变浓稠，加入大虾，根据口味加入盐，关火装盘即可。

汤汁不要收得太干，留一些拌饭吃，味道也是非常不错的。

星碎痕泪雨

大虾的十三种做法？黄焖大虾麻辣香锅，香辣虾，清蒸虾

唯美丶小幸福685

大虾的最简单十种做法？配料有：牛肉50克、香芹50克、油炸花生米80克、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻2汤匙（30ml）；调料有：生抽2汤匙（30ml）、香油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1汤匙（15ml）、鸡精少量、盐适量、油。

做法：1、将土豆去皮切成条状，用清水冲洗干净，红椒去除籽和筋，切成条状，香芹切成段，干辣椒剪成段。

2、将鲜虾用剪子剪去虾须和虾枪，用刀将虾背切开，取出黑色的虾线，然后用料酒和少量盐腌制片刻即可。

3、将油倒入锅中（油量要足够多，不至于淹没虾），烧至7成热（有微微烟），把虾放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油即可。

4、接着将土豆条放入炸熟，捞出沥干油待用。

5、将锅中的油加热至7成热，加入大蒜片、干辣椒段、姜片翻炒至香。

6、放入香芹段和红椒段炒匀。

7、放入炸好的虾和土豆条，炒匀。

8、将生抽、糖、鸡精、盐和香葱段放入锅中，翻炒均匀。

然后加入南极虾、莴笋、胡萝卜，加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉，清炒虾仁即可。

做法：1、将南极虾去壳、去虾线，洗净擦干水份，然后将盐、鸡精、料酒、胡椒粉混合拌匀，腌制20分钟；去皮切丁的莴笋和胡萝卜。

2、将胡萝卜和莴笋放入锅中热油中翻炒，加入少许盐和鸡精调味，炒至变色即可，捞出备用。

3、将冻明虾4只、培根1片、芝士20克、洋葱1/4个、蒜1瓣、白葡萄酒3大匙、柠檬汁1小匙、黄油20克、橄榄油1.5大匙、盐少许、黑胡椒适量、法香（可不要）及芦笋10根、香菇4朵加入锅中，炒熟后，撒上芝士，用小火焗烤即可。

做法：1、使用剪刀沿着虾的尾部向头部剪开，再用牙签把虾内的纱线挑出来，最后剪掉虾枪、虾须和虾脚，这样虾就自然解冻了。

2、用刀从虾的背部向腹部横剖到3/2的位置，将虾片开。

3、用盐、胡椒、柠檬汁、1匙白葡萄酒将虾稍腌。

4、培根、洋葱、蒜切末待用。

5、将锅烧热，加入黄油，把虾放入锅中，用铲子压平，煎至7成熟，不用翻面，待虾稍变色即可。

6、将剩余的白葡萄酒加入到锅中，然后把培根末、洋葱末和蒜末爆香，最后把铲出的虾翻炒至汁水收干。

7、将培根末等放入虾背部。

8、芝士切末后铺在培根末上。

9、将虾入烤箱220度焗至芝士融化金黄,约10分钟。

将锅洗净，烧热，倒入橄榄油（或其他食用油），把芦笋和香菇放进去翻炒至熟。

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大虾的十三种做法？大虾的13种花样做法：虾是一种富含钙质的生物，特别适合那些不过敏的人群，尤其是小孩子，可以以多种方式来烹饪，比如油焖大虾、蒜茸粉丝虾、三汁焖锅大虾、水煮虾、紫菜虾丸汤、番茄大虾、虾滑、虾肉饼、虾糕、虾条、辣炒虾、酸辣虾仁和醉虾等。

用户1301069363637

做大虾的家常做法步骤？1、红烧大虾大虾不仅含有丰富的蛋白质、无机盐、维生素等营养物质，而且烹饪方便，可以做出美味可口的佳肴。

原料:大虾250克，胡萝卜50克，香菜少许。

调料：油2大匙、绍酒、酱油各1大匙、醋、花椒水、白糖各1小勺、精盐、味精各1／4小勺，加入葱、姜丝少许，再拌入适量淀粉。

做法:1、将大虾去除虾枪、虾须，从背部用刀挑除沙线，洗净整理干净；将胡萝卜切成“象眼片”；将香莱洗净，切成3厘米长的段备用。

2、将炒锅烧热，加入底油，爆香葱姜，倒入酒醋，加入酱油和白糖，下入大虾和胡萝卜片翻炒，放入精盐、花椒水，烧开后盖上盖子，转小火慢煮3分钟，加入味精，转旺火勾芡，淋上明油，撒上香菜段，即可出锅装盘。

正能量阳哥

大虾的十三种做法？煮大虾，蒜蓉大虾，红烧大虾，白煮大虾，椒盐虾……

用户2878277832438

大虾的十三种做法？1.1)锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开2)水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾3)虾放入后，用中火煮1分钟即熄火4)将虾捞出沥净水5)准备好喜爱的调味料蘸来食即可。

将大虾背部剖开，去掉虾头（可以炸着吃），然后用料酒和姜腌制片刻。

将油锅烧热，放入花椒和干辣椒段，炸出香味后捞出，再放入姜片，炸干后撒上糖，搅拌均匀，最后加入郫县豆瓣，翻炒出红油即可。

将虾放入大火炒至变色，然后加入葱段爆炒，最后在出锅前30秒倒入一些香醋提香。