榴莲怎么挑选？(榴莲挑选八种诀窍？)

榴莲挑选八种诀窍？挑选榴莲时，要选择果刺粗矮、软度高、个头大、底部平、颜色黄的榴莲；榴莲裂口不要太大，闻起来没有酒精味道；果柄粗壮，用指甲掐一下能有痕迹，说明榴莲新鲜；摇晃榴莲能感受到肉晃动，说明成熟度较高。

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1、想要挑选到美味的榴莲，首先应该关注榴莲的大小，最好选择个头较大的，因为它吸收的阳光比较多，而且榴莲的核也比较小，口感会更加美味。

2、如果想要挑选到美味的榴莲，可以从颜色上来判断，最好是土黄色或者金黄色，这说明榴莲已经成熟；如果是绿色的，则表明榴莲还没有熟；如果发黑了，则说明榴莲已经太熟了。

3、如果想要挑选出美味的榴莲，可以从榴莲的形状来看，最好是选择长形的，而尾部的形状最好是长尖形，这就意味着榴莲的肉饱满，皮薄。

4、如果想要挑选出美味的榴莲，可以观察开裂的情况，如果榴莲已熟，就会出现开裂，在选择的时候要注意，开裂不能太大，否则很可能果肉已经变质了。

5、如果想要挑选到美味的榴莲，可以拿起来晃动几下，若能听到里面稍微有点声音，就意味着榴莲已经成熟，可以放心购买。

6、如果想要买到美味的榴莲，可以闻一闻它的气味，如果气味比较浓郁，就意味着榴莲的味道会不错，但如果闻到有酒精的味道，则要注意，最好不要购买，很可能榴莲已经变质了。

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榴莲表面的尖刺密密麻麻，用手捏住它们的顶端，如果稍微用力就可以让它们彼此靠拢，这说明榴莲较软，皮薄，成熟度较好；如果捏起来感觉非常坚硬，根本无法捏动，这样的榴莲就较生或皮厚。

另外，根据果实的大小和外观颜色也可以判断榴莲的成熟度，一般体型较大的榴莲成熟度会更好，外壳颜色呈现通透的黄色；若要挑选外壳已经裂口的，最好选择裂口不太大，也就是刚开始裂口的。

榴莲挑选方法如下：1、选榴莲先看它的外观，黄色就是熟的表现，青的还是生的。

2、用两根手指捏榴莲，如果感觉有弹性，两棵刺能往里靠的话，说明榴莲已经大概熟了。

3、用手按榴莲皮，如果有弹性就说明皮薄，是好的，皮厚的按不动。

4、榴莲成熟的标志是尖尖的，如果有细小的裂缝更好，如果榴莲还是生的，就算用菜刀也砍不动。

5、选侍亮榴莲外形要圆，每一个鼓包凸出得多最好。

6、用鼻子嗅一下，熟了的榴莲闻起来很香。

如果闻起来有酒的味道，那就是熟过头了，这种不好吃。

7、榴莲是热带水果，营养丰富，但易上火，减肥人士最好不要食用，晚上九点以后也不要吃榴莲。

8、用菜刀轻轻地朝榴莲的尖尖地方开裂一瓣，一次只取出一芽，多余的放在外面，最好用保鲜膜包好，防止被小虫虫叮咬，但不要放入冰箱，以免味道太浓。

9、若瓣发黄，榴莲可能已经烂了。

榴莲是高脂水果，吃得太多会导致血管栓塞，所以应该适量食用，以获得其食用价值和健康益处。

此外，为了补充营养，可以吃一些高纤维的水果，例如橙、苹果、梨等。