(沙姜鸡的做法)

第一步材料：三黄鸡1只，沙姜50克，沙姜粉10克，小葱2根，生姜3克。

调料：食用油5克，盐3克，酱油3克。

第二步将黄鸡洗净，去鸡爪。

第三步姜10克切片，40克切碎。

第四步将小葱剁碎，将小葱和叶子分开。

第五步姜片第六步锅中倒入适量清水，放入姜片、姜粉、姜片、盐2g，大火烧开。

第七步将鸡肉放入文火中炖25分钟，取出后浸泡在冰水中第八步炒锅油温五成热时，放入切好的沙姜末、葱花、盐1g，使其变香。

第九步把鸡肉切成块，放在盘子里。

第十步倒入姜葱油，淋上酱油，撒上葱花。