耗油西兰花怎么炒

西兰花掰成小花，用淡盐水泡10分钟。

向锅中加入清水、盐和少许油，将水煮沸。

取出西兰花，沥干水分，放入锅中煮沸，取出放凉。

在蚝油中加入淀粉，加水或高汤拌匀，制成蚝油酱。

用热油爆香蒜粉，加入西兰花炒匀，然后加入蚝油和调味汁。

转小火，炒至酱汁浓稠，出锅。

耗油西兰花怎么炒主要材料：西兰花1个，水淀粉15ml，植物油。

辅助材料：盐半勺，蚝油2勺，蒜泥2勺。

蚝油西兰花的做法1.将西兰花掰成小花，然后用淡盐水浸泡10分钟；2.锅中加入清水，加入1/2茶匙盐和少许食用油，开大火烧开；3.将西兰花捞出沥干水分，放入锅中，直到锅中的水再次沸腾。

把西兰花去掉，太凉了；4.在蚝油中加入少许水淀粉，然后加入1汤匙清水或高汤，搅拌均匀制成蚝油酱汁；5.取炒锅，热锅放油冷却，爆香蒜末，翻炒西兰花均匀，再放入蚝油和调味汁；6.转小火，炒至酱汁浓稠后出锅。

小贴士：1.蚝油很咸。

如果味道比较淡，就不用加盐了；2.漂烫西兰花时，在水中加入几滴植物油，使西兰花更加鲜艳。