(红酒贵妃鸡翅的做法)

材料：鸡翅300克、红酒400毫升、葱半根、姜1片。

步骤：1.生姜1片切成姜丝，大葱半根切成葱丝。

鸡翅洗净，背部切2刀，加入1勺盐和1勺料酒，腌制半小时；2.锅中放入适量油，烧至七成热，放入鸡翅，炒至表面变黄，锅中倒入适量油，烧至七成热，放入葱姜丝，翻炒，放入1勺盐和1勺糖，翻炒。

加入鸡翅，将红酒淋在鸡翅上，大火烧开，加入番茄酱10克，转中火煮5分钟；3.大火收汁，加入1勺鸡精调味。