清炒白蛤怎么做(清炒白蛤的做法)

步骤1材料：白蛤500克、姜1片、蒜2瓣、葱1根、酱油5克、盐1克、鸡精1克。

步骤2将姜剁成粉末。

步骤3蒜末。

步骤4葱花切碎。

步骤5锅中放入适量水烧开，放入白蛤蜊，煮至所有壳打开，捞出备用。

步骤6锅中放入适量油，加热至6成油温，放入姜蒜末，翻炒1分钟，放入白蛤。

步骤7加入酱油5g，盐1g，鸡精1g，翻炒均匀，撒上葱花。