炒年糕怎么做(年糕的做法)

第一步材料：年糕300克、洋葱30克、大蒜2瓣、西兰花10克。

调料：食用油5g，韩式辣酱3g，辣椒粉1g，酱油2g，糖1g。

第二步将西兰花放入开水锅中，焯水30秒，捞出备用。

第三步水烧开，加入年糕，煮5分钟。

第四步取出冷水，沥干。

第五步切丝洋葱。

第六步大蒜剁成蒜泥。

第七步在一个小碗里，放入韩式辣酱、辣椒粉、酱油、白糖、大蒜、少许水，拌匀成酱。

第八步炒锅油温五成热时，放入洋葱丝炒香。

第九步翻炒年糕，翻炒至浓稠。

第十步装盘上桌，用蓝色花朵装饰。