炖排骨怎么做(炖排骨的做法)

1.竹荪洗净放入温水中，加入1勺盐，浸泡1小时。

2.将泡好的竹荪去根，排骨洗净，生姜切片，大葱切段。

3.将排骨放入锅中，加入姜片、1勺料酒、适量水焯水3分钟，捞出沥干。

4.加入排骨、姜片、葱段、清水烧开，小火炖1小时，加入竹荪、枸杞继续炖30分钟，再加入1勺盐、半勺鸡精。