炸糖糕的做法(如何炸糖糕)

向水中加入糖和食用油，煮沸。

倒入面粉碗中，将开水倒入面粉中搅拌。

冷却后，在手上抹油，揉成光滑的面团，静置半小时。

将醒发的面团分成小圈，擀成薄片。

白糖和面粉混合成糖糕馅，加入馅料，包好压平。

锅里加油，烧至六七成热，放入糖饼，开始煎。

煎至两面金黄捞出。

如何炸糖糕主要材料：面粉200克，水300克，糖30克，调和油10克。

辅助材料：15克面粉和60克糖。

炸糖糕的做法：1.在水中加入30克糖和10克食用油，在电磁炉上烧开；2.将面粉倒入盆中，然后将开水倒入面粉中，快速搅拌；3.冷却后，在手上抹点油，将面团揉成光滑的面团，盖上保鲜袋，静置半小时；4.将醒发好的面团分成几个小圆，擀成薄片；5.白糖和面粉混合成糖糕馅，取一个面片放入馅中，将包好的糖糕压平；6.锅内加适量油，烧至六七成热，放入糖饼开始煎，煎至两面金黄后捞出，用厨纸沥干。

　小窍门：1.这里的面粉一般指中筋面粉；2.炸糖饼的面团是热腾腾的面条，煮起来比较容易；3.煎糖饼的时候一定不能开大火，不然会煎糊，可以小火。