青椒鱼怎么做(青椒鱼的做法)

草鱼剖开，鱼骨切片，鱼肉切片。

大蒜切碎，白菜切块，小米椒圈圈，二井条圈圈。

锅中倒入油，油温六成热，放入姜末、蒜末、花椒，炒香后放入鱼骨，加入适量料酒和水，大火烧开，捞出。

加盐，酱油，烧开，放入鱼片和荆条，煮熟，倒入盘中。

撒上小米椒，青椒，蒜粉，淋上热油。

　　青椒鱼怎么做成分：草鱼600克，二精条100克，大白菜100克，小米椒5个，生姜1片，大蒜5瓣，青椒3克，料酒1勺。

　　青椒鱼的做法：1.草鱼沿鱼骨切开，鱼骨切片，鱼肉切片；2.姜蒜切碎，白菜切块，小米椒切圈，两刺切圈；3.锅中倒入油，油温六成热，放入姜蒜末，爆香花椒，然后放入鱼骨翻炒均匀，加入料酒1勺和适量清水，大火烧开，捞出放入盘中；4.加入1勺盐和1勺酱油烧开，放入鱼片和荆条煮熟，将汤汁倒入盘中。

撒上小米椒，青椒，蒜粉，淋上热油。

　　小贴士：鱼片不要煮太久，否则容易煮掉。

鱼片要最后放入锅里。