虾蛄豆腐怎么做好吃,(虾蛄豆腐的做法)

第一步材料：豆腐200克、皮皮虾4只、皮蛋1个、葱1根、姜1根、盐1茶匙、味精1茶匙、绍酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、油适量。

第二步将姜剁成粉末。

第三步葱花切碎。

第四步将豆腐切成小块。

第五步将皮皮虾放入沸水中煮熟，捞出，去壳，将虾切成小方块。

第六步豆腐焯一下备用，皮蛋去皮切丁备用。

第七步锅里倒油，放入姜烧热，然后煮绍酒，放入虾仁和皮蛋，翻炒，然后放入豆腐和适量的水，大火烧开，放入盐、味精和胡椒粉，小火炖5分钟。

第八步最后撒上葱花。