清炒榨菜丝的做法

第一步材料：榨菜100克，大蒜2瓣，干辣椒3个，蒜苗2根。

调料：食用油5g，糖1g，鸡精1g。

第二步榨菜洗净切丝。

第三步清水浸泡，反复冲洗去除咸味，挤出水分。

第四步蒜末。

第五步将干辣椒切成圈状。

第六步蒜苗切片。

第七步将油倒入锅中，直到油温达到50%热。

加入大蒜、干辣椒和蒜苗，炒香。

第八步倒入芥末丝翻炒。

第九步加入糖和鸡精，翻炒均匀。