银杏的功效与作用

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银杏果的功效与作用及食用方法

银杏果也就是我们常说的白果，有的地方叫银杏果叫做是鸭

脚子，银杏果到底是什么呢，我们知道，银杏果其实就是银杏的

种子的仁。银杏果具有很高的营养价值，银杏果有很好的医疗价

值也有药用价值，食疗价值也是很高的，另外还有美容的功效呢。

银杏果可以说我们作用和功效实在是太大了，银杏果可以起

到抗菌消炎的功效，也可以保护我们的呼吸系统，有祛痰的功效，

银杏果还能对于我们的循环系统起到促进的功效呢。

白果，又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银

杏的种仁。椭圆形，长1.5～2.5cm，宽1～2cm，厚约1cm。表面

黄白色或淡黄棕色，平滑坚硬，一端稍尖，另端钝，边缘有2～3

条棱线，中种皮(壳)质硬，内种皮膜质。一端淡棕色，另端金黄

色。种仁粉性，中间具小芯，味甘、微苦。主产于广西、四川、

河南、山东、湖北等地。秋末种子成熟后采收，除去肉质外种皮，

洗净，稍蒸或略煮后，烘干。

白果果仁除含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维

生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及

银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富，而且对

于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血

流量、带下、白浊等疾病具有良好的医用效果和食疗作用。

上文介绍了什么是银杏果，我们知道银杏果其实就是银杏的

果仁，银杏果有很高的食用价值，适合我们养生保健，银杏果能

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起到抗菌消炎的功效，有保护呼吸系统和促进循环系统的功能，

另外还有清除自由基的功能。