美味猕猴桃

吃猕猴桃的好处和坏处

每天适量的吃一些猕猴桃能够补充人体所需的微量元素以及能量，还能预防多种疾病，

因此备受人们青睐。

猕猴桃营养价值

1.常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应，

产生出致癌物。

而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌

症发生。

2.最新的医学研究表明，成人忧郁症有生理学基础，它跟一种大脑神经递质缺乏有关。

猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用，另外它所含的天然肌醇，

有助于脑部活动，因此能帮助忧郁之人走出情绪低谷。

3.猕猴桃中有良好的膳食纤维，它不仅能降低胆固醇，促进心脏健康，而且可以帮助

消化，防止便秘，快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。

猕猴桃的禁忌

1、猕猴桃不宜与牛奶同食

猕猴桃是一种营养价值极高的水果，素有“果中之王”的美誉。

它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多种氨基酸，以及丰富

的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，对保持人体健康具有

重要的作用。

猕猴桃不要与牛奶同食。因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消

化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。

所以食用富维生素C的猕猴桃后，一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。

2、猕猴桃不宜多食

猕猴桃性寒，不宜多食,脾胃虚寒者应慎食，大便腹泻者不宜食用。先兆性流产、月

经过多和尿频者忌食。

由于猕猴桃中维生素C含量颇高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸

收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。

故食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。

3、猕猴桃不宜空腹吃

喜爱吃猕猴桃的人，每日吃1—2个既能满足人体需要，其营养成分又能被人体充分

吸收;食用时间以饭前饭后1—3个小时较为合适，不宜空腹吃。

4、儿童吃猕猴桃易过敏

科学调查研究显示，儿童食用猕猴桃过多会引起严重的过敏反应，甚至导致虚脱。这

项研究显示，5岁以下的儿童最容易产生猕猴桃过敏反应。

在300名接受调查者中有80名儿童，其中2/3的儿童在第一次吃猕猴桃的时候会有

不良反应。

其中有两个4个月大的婴儿和1个1岁大的小宝宝反应过于强烈，不得不入院治疗。

儿童对猕猴桃的不良反应包括口喉瘙痒、舌头膨胀。

接受调查者中有41人，其中40%低于5岁的儿童在食用猕猴桃后产生了呼吸困难和虚

脱的严重症状。但没有因食用猕猴桃导致的死亡病例报告。

猕猴桃和奇异果其实是一样的，都属于猕猴桃科。中国称之为猕猴桃，奇异果主要是

指新西兰进口的猕猴桃，其名字源于新西兰的国鸟Kiwi的中文译名。由于奇异果是进口

水果，其价钱要比一般国产猕猴桃贵。

猕猴桃有很多变种，很多类型，国内普遍栽培并上市卖的有中华猕猴桃和美味猕猴桃

两种，一般市面上卖的猕猴桃以中华猕猴桃居多。

我国猕猴桃在国庆节左右就成熟了，但由于新西兰在南半球与我国相反，奇异果是2

月份成熟，可以储藏到现在，所以近期市面上卖的以奇异果居多。

现在，市面上出现一些“国产奇异果”，从外形上看，国产奇异果可能是我国的美味

猕猴桃。

专家说，奇异果与猕猴桃在营养价值上没什么区别，而且，不论是奇异果还是猕猴桃，

都要放软以后比较好吃，猕猴桃属于后熟的，就是在果实硬的时候摘下来，方便运输，放

软后再吃。

猕猴桃的营养价值

猕猴桃果实肉肥汁多，清香鲜美，甜酸宜人，耐贮藏。适时采收下的鲜果，在常温下

可放一个月都不坏;在低温条件下甚至可保鲜五六个月以上。

除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等，这些产品或黄、

或褐、或橙，色泽诱人，风味可口，营养价值不亚于鲜果，因此成为航海、航空、高原和

高温工作人员的保健食品。

猕猴桃汁更成为国家运动员首选的保健饮料，又是老年人、儿童、体弱多病者的滋补

果品。

它含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的

营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。

猕猴桃的别名又称为奇异果，它的含钙量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4

倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的营养价值远超过其他水果。

猕猴桃含有丰富的维生素C，可强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收;它所富

含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，补充脑力所消耗的营养;它的低钠高钾的完美比例，

可补充熬夜加班所失去的体力。

奇异果外皮除含有丰富果胶，可降低血中胆固醇，更包含奇异果中百分之八十的营养，

因此食用其外皮为最佳地选择。

奇异果中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中

胆固醇浓度，预防心血管疾病。

猕猴桃营养丰富，美味可口。果实中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且还每百克

果肉含维生素400毫克，比柑橘高近9倍。鲜果酸甜适度，清香爽口。称之为“超级水

果”，名副其实。

奇异果被认为是营养密度最高的水果，每天吃两颗奇异果，可补充身体中的钙质，增

强人体对食物的吸收力，改善睡眠品质。

奇异果中的微酸，能促进肠胃臑动，减少肠胃胀气，改善睡眠状态。奇异果有丰富的

维生素C，且果肉中黑色颗粒部分，有丰富的维生素E，可以防止发生黄斑部病变。

且奇异果属低脂低热量水果，还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等。

奇异果中含有多种氨基酸，像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物

质、可促进生长激素分泌。

由于猕猴桃营养全面、丰富，含有一些人体不可缺少的重要物质，因此，对保持人体

健康,防病治病具有重要的作用。

多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松;抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而防治动脉

硬化;可改善心肌功能,防治心脏病等。

在抗癌方面，具有抑制肠道内亚硝胺对组织的诱变作用。一些癌病人食用猕猴桃后,

可以减轻厌食和恶病质，还可以减轻病人作X线照射和化疗中产生的副作用或毒性反应。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。