水稻种植过程

绿色水稻种植技术操作规程

1、范围

本规程规定了A级绿色食品水稻产地环境条件，品种选择、育苗

技术、插秧技术、田间管理、收获等技术要求。

2、引用标准

下列标准所包含的条文，通过在本标准引用而构成本标准条文，

在标准出版时，所示版本均为有效，所有标准都会被修改，使用

本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

NY/T391－2000绿色食品产地环境质量标准

NY/T393－2000绿色食品的农药使用准则

NY/T394－2000绿色食品的肥料使用准则

3、定义

本标准采用下列定义

3.1绿色食品：绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定

生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的

无污染的安全、优质、营养类食品。

3.2A级绿色食品：系指在生态环境符合规定标准的产地，生

产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定生产技术规

程生产、加工，产品质量及包装经检测符合特定标准，并经专门

机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。

4、技术要求

4.1产地环境条件：符合NY/T391－2000绿色食品生产环境质

量标准。

4.2育苗技术

4.2.1壮苗标准

秧令28-30天；叶令3.1-3.5；苗高12-14厘米；根数9-10条；

百株苗风干重3克以上。

4.2.2育苗前准备

4.2.2.1秧田选择。选择无污染、地势平坦、北风向阳、排

水良好、水源方便、土质肥沃的中性旱田地做秧田，秧田长期固

定，连年培肥、消灭杂草。纯水田可采用高台苗床。

4.2.2.2备好苗床土。采用夏天备苗床土，伏天高温造肥法，

消灭病源菌、虫卵、杂草籽。发好倒细，用编织袋装好，放在避

雨处存放，待在第二年育苗前施在10厘米厚的床面上。

4.2.3整地作床

4.2.3.1苗床规格。大棚育苗，床宽5米，床长15米，大棚

高1.8米，苗床高20-30厘米。

4.2.3.2秧、本田比例。1：60-70，每公顷本田需育秧150-180

平方米。

4.2.3.3打床施肥。秋整地秋打床，秋施农肥。春打床的要

早春浅耕10-15厘米，清除茬根，打碎坷垃，平方米大于3厘米

的土块不超过3个。

4.2.3.4苗床土配制：每平方米用沃必达0.375公斤，腐熟

猪粪10公斤，与10厘米厚备好的床土混拌均匀后，一起施在床

面上。

4.2.3.5浇足苗床底水。做到人工喷灌，要求水流缓慢，达

到饱和状态，切忌大水急流，冲刷苗床。

4.2.4种子及种子处理

4.2.4.1品种选择

根据当地积温等生态条件和绿色食品水稻对品种的要求，选用优

质、安全成熟、抗逆性强的高产品种。

4.2.4.2种子质量

达到种子分级标准二级以上。即纯度不低于98％，净度不低于

97％，发芽率不低于90％，含水量不高于15％。种子每三

年更新一次。

4.2.4.3筛选

筛出草籽和杂质，提高种子净度。

4.2.4.4选种

用波美比重1：1的黄泥水或盐水选种（可用鲜蛋测定比重，鸡

蛋在溶液中露出二分硬币大小即可）。捞出秕谷，再用清水冲洗

种子。

4.2.4.5浸种消毒

把选好的种子用10％施保克（使百克）5000倍液浸种，种子与

药液比例为1：1.25，水温保持在15-16，浸种6-7天，每天搅

拌1-2次，防治水稻恶苗病害。

4.2.4.6催芽

将浸泡好的种子，在温度30-32℃条件下破胸，当破胸种子达到

80％左右时，将温度降低到25℃催芽，经常翻动，当芽长1-2

毫米时，降温15-20℃练芽。

4.2.5播种

4.2.5.1播期

日平均气温稳定通过5-6℃时即可播种，从3月10日至3月17

日开始播种，3月25日播种结束，面积大的农户，可以分期播种。

4.2.5.2播量

要坚持稀播种。发芽率在90％以上的芽种，每平方米播250-270

克，播种要均匀。

4.2.5.3复土

播后压一遍，使种子三面入地，然后复土0.5-1厘米，再进行苗

床封闭，扣棚覆膜。

4.2.5.4封闭灭草

播种复土后，床面上均匀撒上一层毒土，即每20平方米苗

床用40％丁扑合剂乳油6-8毫升加过筛细土600克混拌均匀后撒

在床面上，防治杂草生长。

4.2.6秧田管理

4.2.6.1温度管理

播种到出苗期，要密封保温，防止冻害，晚上可用防寒帘复盖。

出苗到1.5叶期，揭去地膜。注意开始通风、练苗、棚内温度不

超过25℃，严防烧苗和秧苗徒长。

秧苗2.5-3.0叶期，做到昼揭夜盖，棚内温度控制在20℃。

移栽前可昼夜揭膜，练好苗。遇到低温冷害可覆膜或加防寒帘。

4.2.6.2水分管理

秧田2叶前，原则上不浇水，保持土壤湿润，如床面干裂及时补

水。床面有积水可晾床。秧苗2叶后，床土干旱要早、晚浇水，

一次浇足浇透，揭膜后，可适当增加浇水次数，但不能灌水上床。

4.2.6.3苗床灭草

在苗床封闭灭草基础上，进行人工灭草，封闭灭草效果不好的，

可在稗草1.5叶期用“敌稗”灭草，每平方米用“敌稗”乳油

1.5毫升，加水30倍，苗叶露水干后叶喷，喷后苗床正常管理。

4.2.6.4预防立枯病

秧苗1.5叶期，每平方米用3.2％克枯星15克，兑水2.5-3公斤

叶喷。如果苗床土PH值高于5.5时，可浇75％硫酸500倍的水

溶液进行补酸，达到要求标准。

4.2.6.5苗床追肥

秧苗2.5叶期每100平方米苗床用液体生物钾5000毫升，加尿

素3两兑水20公斤，待尿素溶解后，均匀喷在苗床上，并用清

水洗苗。起苗前一天平方米苗床施磷酸二铵150克，带肥下地，

做为送嫁肥，随秧苗一起栽到本田里。

4.2.6.6防治潜叶蝇

五月下旬，起秧前1-2天，每亩苗床用40％乐果75毫升800倍

药液叶喷。

4.2.6.7起秧

提倡用平板锹起秧，秧苗带土厚度2厘米。

4.3插秧技术

4.3.1本田整地

4.3.1.1整地前清理好排灌水渠

4.3.1.2建好方条田。池子面积在700-1000平方米。

4.3.1.3秋翻地。实行秋翻地，翻深15-18厘米，还可进行

旋耕，翻旋结合，翻两年旋一年。

4.3.1.4旱耕地。秋翻地块，三月中下旬，开始进行旱耙地，

整平耙细，平好堑沟，打好池埂，旋耕地块，只进行水整地。

4.3.1.5放水泡田。要用好头茬水，早放水，早泡田，除春

涝年份，每年四月二十日开始放水泡田。

4.3.1.6水整地。在插秧前4-5天，搞好水整地，一个池子

内，高低不过寸，寸水不露泥，做到肥水不排出，达到单排单灌

的要求。

4.3.2本田施肥。增施农家肥，少施化肥，每亩生产500公

斤稻谷需施用发好倒细农家肥1000公斤，结合旱耕一次施入，

结合水整地，每亩施入磷酸二铵5公斤。

4.3.3插秧

4.3.3.1插秧时期。日平均温度稳定通过12-13时开始插秧。

第二积温区4月15日开始插秧。第三、四积温区4月17日开始

插秧，4月30日前结束，不插5月秧。

4.3.3.2插秧规格。高肥力地块，行穴距为30厘米×13.3

厘米（9寸×4寸）；中等地块，行穴距为30厘米×10厘米（9

寸×3寸）；有条件的地方可采用（40厘米＋20厘米）×13.3

厘米的宽窄行，每穴3-4株基本苗，并要拉线插秧，做到行直，

穴匀，棵准。插秧深度不超过2厘米，插后查田补苗。

4.4本田管理

4.4.1科学灌水。严禁工厂排放的污水及未处理的生活用水

进入稻田。采用浅水灌溉技术，提高地温促进生育。因此，水稻

插秧时灌花达水，插后灌4-5厘米深水。返青到5月25日左右

灌寸水，5月30日左右排水晒田3-5天，控制无效分蘖，再灌

3-5厘米。6月15日左右加深水层到10-15厘米，抽穗后20天

灌寸水然后进行间歇灌水。6月30日左右（黄熟初期），开始排

水，洼地适当早排水。

4.4.2追肥

插秧后到分蘖前，每亩追返青分蘖肥尿素5公斤。7月15日左右，

每公顷追穗肥尿素2公斤。

4.5有害生物控治技术

4.5.1选用抗性强的品种。

品种定期轮换，保持品种抗性，减轻病虫害的发生。

4.5.2采用合理耕作制度、轮作换茬、种养（稻鸭、稻鱼、稻

蟹等）结合、健身栽培等农艺措施，减少有害生物的发生。

4.5.3生物防治

通过选择对天敌杀伤力小的中、低毒性农药，避开自然天敌对

农药的敏感时期，创造适宜自然天敌繁殖的环境等措施，保持天

敌；利用及释放天敌控制有害生物的发生。

4.5.4物理防治

采用黑光灯、震频式杀虫灯、色光板等物理装置诱杀鳞翅目、

同翅目害虫。

4.6药剂防治

4.6.1主要病害的防治

4.6.1.1稻瘟病

依据GB/T15790的规定，当稻瘟病的中心病团出现时，每667m2

用三环唑20g～25g或稻瘟灵28g～40g喷雾防治。

4.6.1.2稻纹枯病

据GB/T15791的规定，在水稻分蘖至孕穗期、抽穗期，当分蘖

期丛发病率在15%～20%、孕穗期30%以上时，每667m2用井岗

霉素10g～12.5g加水50kg喷雾1～2次，低于此指标可以不

施农药。

4.6.1.3白叶枯病

在白叶枯病常发区，于发病初期每667m2用叶枯唑30g～40g

加水50kg喷雾防治；尤其在大风、暴雨、洪涝等灾害之后，水

稻叶片受到损伤，应及时喷施上述药剂，防止病情暴发。

4.6.1.4恶苗病采用抗二硫氰基甲烷或咪鲜胺溶液浸种。

4.6.1.5稻曲病

在孕穗中、后期每667m2用井岗霉素10g～12.5g兑水50kg

对穗部进行喷雾。

4.6.2主要虫害的防治

4.6.2.1二化螟

依据GB/T15792及NY/T59的规定，在稻苗枯鞘高峰期，每667

m2用杀虫双36g～45g或三唑磷20g兑水50kg喷雾

4.6.2.2三化螟

根据虫情预报，掌握在螟卵孵化初盛期，每667m2卵块发生量

在50块以上的田块进行药剂防治，药剂种类同二化螟。

4.6.2.3稻飞虱

依据GB/T15794的规定，当百丛虫量达1500头～2000头，

每667m2用噻嗪酮7g～10g或吡虫啉1.5g～2g兑水50kg，

针对稻株中下部喷雾。

4.6.2.4稻纵卷叶螟

依据GB/T15793的规定，掌握在主害代1、2龄幼虫盛发期（稻

叶初卷期）。当分蘖期百丛幼虫65头～85头、孕穗期40头～60

头以上时，进行药剂防治，药剂杀虫双；此外，也可用毒死蜱32g～

40g兑水50kg喷雾稻株中、上部。

4.6.2.5稻蓟马

在苗期出现叶尖卷曲率在10%以上、百株虫量300头～500头以

上时，用杀虫双27g～36g或丁硫克百威或吡虫啉1.5g～2g

兑水50kg喷雾。

4.6.3杂草防治

4.6.3.1秧田杂草防治

于播种后0～10d，每667m2用杀草丹乳油100g～125g、禾

草敌乳油96g～140g或丁草胺30g或苄嘧磺隆1.5g～2g兑

水30kg喷雾。

4.6.3.2移栽前杂草防治

可在移栽前2d～10d，每667m2百草枯20g～40g兑水50kg

细喷雾，杀灭田间杂草。

4.6.3.3本田杂草防治

于移栽后5d～10d，每667m2用禾草丹乳油100g～125g或

吡嘧磺隆6.25g或田草光（苄嘧磺隆与丁草胺复配剂）25g～

30g拌化肥或细泥土30kg撒施。

4.7收获、脱谷

完熟达90％即可收获。边收过捆，捆小捆，码小码，搞好晾晒，

降低稻谷水份。做到单品种收获、单品种拉运、单品种码垛、单

品种脱谷、单品种保管和单品种交售，使产品达到国家农业行业

农产品二级以上标准。

5建立档案

基地农户要对种植水稻的全过程建立档案，全面记载种、肥、药

的使用种类、使用时间、使用数量以及在田间管理上采取的技术

措施，存档备查。