山药汤

厨房美食菜谱：牛尾山药汤的做法

《本草纲目》中说：“牛肉具有补中益气，健脾益胃的

作用，牛肉可以补气。牛髓具有补中，填精补髓的作用，久

服可延年益寿。所以牛尾巴不仅有牛肉补中益气之功，还有

牛髓填精补髓之效。李得寸进尺 时珍也曾说：牛髓能润肺补肾，泽肌

悦面。治理骨折，擦损伤痛，有很奇妙的效果。”

牛尾巴是牛用来驱赶走蚊虫的武器，应该是牛身上活动

非常频繁的一个部位，因为活动很频繁，肉质也非常的鲜美，

没有什幺肥肉，所以脂肪含量低，是真正的低脂高蛋白营养

食品。牛尾巴里富含很多的胶原蛋白，还是美容养颜的佳

品。。

食材

主料：

牛尾50猪蓝耳病症状 0g

山药

胡萝卜1根

盐适量

料酒适量

步骤

1.准备材料：牛尾500g，山药250g，胡萝卜1根。

2.生牛尾用清水浸泡4个小时去血水其间换水3到5次

3.将牛尾放入煮锅，加入足量的清水和姜片

4.倒入2汤匙的料酒

5.大火煮开，撇去浮沫

6.将撇去浮沫的牛尾和汤倒入压宾语从句例句 力锅中

7.盖上盖子大火烧开转小火褒30分钟关火

8.将山药，胡萝卜去皮切滚刀块

9.待高压锅能正常打开后加入山药和胡萝卜块小火煮

30分钟

10.加入适量的盐胡椒粉调味

小贴士：豆妈提醒：

1.牛尾在清水中浸泡可以祛除牛尾季军是第几名 巴里的膻味，中途别

忘了换水

2.因为牛尾巴需要长时间的炖煮，我这里图方便用了五年级下册数学手抄报 压

力锅来制作。如果不喜欢用压力锅．也可以用沙锅来煲汤只

不过煲制时间需要3——4小时。。