食堂勤杂工岗位职责

食堂勤杂工岗位职责

食堂厨房勤杂工岗位职责

一、热爱公司，爱岗敬业，自觉维护公司的和谐、团结和稳定，自觉维护公司

良好形象。

1、严格履行岗位职责，全面完成各项工作任务。

2、严禁任何恶意破坏公司形象的言行，如散布谣言、拉帮结派、制造混乱。

3、严禁以任何方式恶意对抗公司管理。

二、在后勤助理和厨师长的领导下开展工作，遵守厨房纪律、服从工作分配、

认真执行食堂的各项规章制度，努力做好本职工作。 1、搞好食堂各项卫生安全工

作。

(1)认真执行食品卫生法，搞好餐具的清洗和消毒工作，把住餐具卫生质量

关，严防病从口入，严防食物中毒。

(2)搞好食堂环境卫生工作，要求炊具放置有序，保证餐桌面和地面干净、无

油渍。

(3)保证餐厅地面干净，小心地滑，严防员工摔伤。 (4)按规操作、注意安

全，防止工伤、火灾事故。

2、搞好后勤服务工作。

(1)树立为员工服务的思想，服务热情、快捷、周到。 (2)及时摆放调味品、

卫生纸、牙签等物品。

(3)对乱丢垃圾的员工委婉提醒、严禁恶语伤人。 3、做好成本控制工作。

(1)爱护食堂公用财产，对损坏或缺少的物资及时上报。 (2)食品采购验收做

到大公无私，确保食品的数量和质量。 三、配合厨师做好洗菜等饭菜准备工作。

四、完成好领导交办的其他工作。

2食堂勤杂工岗位职责

一、勤杂工要全面做好所定范围的卫生清扫工作，树立为师生服务的思想，认

真清扫，创造清洁卫生的环境。

二、要严格执行餐厅的各项管理制度，对违反制度的行为要批评和制止。

三、要按时上下班，尽职尽责。

四、清扫餐厅要做到地面拖扫干净，做到桌面无剩饭剩菜，并注意保

持。

五、坚持原则，提高思想品德，在清扫过程中，凡拾到就餐人员的物

品，要及时上交，不得私留。

addAd(ad_2)3食堂勤杂工的岗位职责

addAd(ad_3)

1、协助厨师领料。

2、协助厨师做好主、副食加工。

3、配合餐厅服务员完成每餐的开饭工作。

4、完成餐后的厨具回收与清洗。

5、做好消毒工作。

6、完成领导交办的临时性工作。

4勤杂工岗位职责

1、负责将营业期间及营业后的脏餐具用品收回至洗水班，并从洗水班处搬运

干净、卫生的餐具用品至各出品部及楼面等部门(搬运餐具用品的注意事项附后)。

2、注意检查饭口期间相关部门餐具用品的周转情况，并及时予以补充，保证

相关部门餐具用品的正常运转。

3、负责对公司仓库、卫生检查等部门的进货及配料的搬运。 4、协助卫生检

查部门打药、灭除各类害虫等。

5、做好店内各种小型的维修工程(如电焊各种器具，修补墙壁等)，并注意安

全。

6、负责对店内下水道的定期清理、疏通及检修工作。 7、负责对垃圾房、气

站卫生的管理，及对周边环境的灭害工作。 8、负责营业时厨房所需大蒜的准备工

作。

9、积极参加各种培训，端正思想和工作态度。多和同行交流心得，努力提高

自身的业务知识和专业水平等。

10、认真做好上级交代的其他事情。