小学生营养早餐食谱(大全)

小学生营养早餐食谱(大全)

篇一：小学生早餐食谱 早餐食谱大全 儿童早餐食谱

小学生早餐食谱 早餐食谱大全 儿童早餐食谱 小学生早餐食谱 早餐食谱

大全 儿童早餐食谱

“牛奶＋面包”就真的是学生营养的早餐全部了吗？一项在北京、上海、广

州三地开展的小学生早餐饮食行为现况调查报告日前在世博园新西兰国家馆正

式发布。该调查显示，虽然绝大多家长都会在家中为小学生准备好早餐，但三地

小学生的早餐却都以谷类、奶类和蛋类组成，品种类型都显得太过单调。有超过

一半的学生和家长都认为早餐不需要食用蔬菜和水果。

对此，上海市学生营养与健康促进会专家委员会委员、交通大学营养系教授

蔡美琴教授表示，一顿营养均衡的早餐能满足孩子全天约30%的能量，并且应当

包括4种以上的食物。营养的早餐不仅要有碳水化合物、蛋白质、脂肪，还需要

维生素及矿物质。对于学生族来说，如果早餐营养摄取不够，将会使其整个上午

的注意力不集中，记忆力降低，影响课堂学习效率。因此专家建议，不妨在为孩

子准备早餐的同时，再为其准备1至2份水果，比如富含丰富维生素C、膳食纤

维的奇异果，以帮助儿童从每日的早晨中获取足够的营养。据悉，一项名为“小

宝贝·大未来”的儿童明信片绘画比赛日前已启动仪式。优胜作品将被制成明信

片，并在中国2010上海世博会新西兰国家馆中举行义卖。每义卖出一套明信片，

相关合作方就将向上海市儿童基金会捐出100颗奇异果，用于丰富学生及世博建

设者孩子的早餐食物种类。

怎么才是营养丰富、味道可口的早餐呢？好的早餐应该是：主食为主，副食

次之，有干有稀。

好的早餐一定要有一些谷类食物，如馒头、包子、烤饼、面包、蛋糕、面条、

饼干、粥等，而且要各种谷类食物搭配，粗细搭配。谷类食物可分解成葡萄糖，

它是脑组织中的主要供能物质。

好的早餐要有一定量的蛋白质供给，如蛋、奶、豆类食物都含有丰富的蛋白

质。每天早餐都要让孩子保证食入250毫升牛奶或豆浆，一个鸡蛋或几片猪、牛、

鸡肉，保证供给孩子生长发育所需的蛋白质。

好的早餐要供给一定量的蔬菜，如凉拌莴笋、白菜、黄瓜、萝卜、西红柿等

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蔬菜，豆腐、豆干、豆皮等豆制品或凉拌海带等海产品，以提供其他营养素和矿

物质及增加食欲，保证早餐食入量。

好的早餐要有一定的植物油，别忘了在凉拌菜中放几滴植物油，脂肪可为孩子

提供所需的热量，又能增加菜的色、香、味，促进食欲。

孩子早餐食谱举例

星期一：牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡蛋、拌莴笋条

星期二：豆浆、烧饼、煮花生米、酱牛肉、米粥

星期三：牛奶、面包、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋

星期四：豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋、米粥

星期五：牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳

星期六：豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝

星期日：牛奶、鸡蛋煎饼、凉拌海白菜、大米粥

2.小学生营养早餐食谱

（一）肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干

肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡萝卜。

豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．猪油。

芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干丝．茭白丝．香菇。

（二）燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜

燕麦粥：燕麦片．火腿丝．胡萝卜末．香菜。

菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇

什锦泡菜：大白菜．榨菜．小黄瓜．辣椒等。

（三）黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干

（五）菜肉馄饨，白果糕．鹌鹑蛋

菜肉馄饨：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。

白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干

鹌鹑蛋：鹌鹑蛋．绿豆芽．青椒丝。

（六）牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁

牛奶果羹：牛奶．苹果．桔子。

鲜肉青团：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬笋．火腿末。

牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡萝卜．圆椒。

小学生春季一周营养食谱 星期一 早餐面包 60g甜牛奶 250g煎鸡蛋 1

个

午餐 肉炒胡萝卜丝： 猪肉25g 胡萝卜75g白菜豆腐汤米饭 140g 柑橘

100晚餐 肉末炒菜花 香干炒油菜 粉丝鸡蛋米饭苹果

星期二 早餐 鸡蛋面条汤：面条 80g 鸡蛋1个虾皮 5g 菠菜 50g

午餐 猪肉炒菠菜黄花粉丝鸡蛋虾皮汤米饭 香蕉

晚餐 红烧大排 炒土豆丝白菜豆腐汤 米饭 西瓜

星期三 早餐油条 70g豆浆 250g茶叶蛋 1个

午餐 土豆鸡炒豆腐丝 炒小白菜 米饭苹果

晚餐 油爆海虾 菜花炒木耳 菠菜鸡蛋汤 米饭香梨

星期四 早餐 豆沙包 面粉60g 红小豆15g 白糖5g 面汤20 g

午餐 蘑菇肉片 炒绿豆芽番茄蛋汤 米饭 香梨

晚餐 小排萝卜汤 虾皮菠菜 米饭 香蕉

星期五 早餐 馒头75g甜豆浆 豆浆 200g白糖 15g煎鸡蛋 1个

午餐 芹菜海带丝 干煎带鱼 紫菜粉丝鸡蛋汤米饭 西瓜

晚餐 蛋炒饭 肉丝炒菠菜 白菜肉卷 绿豆芽炒韭菜 紫菜汤

篇二：小学生一周早餐食谱大全

1、学生营养早餐食谱设计的基本要求：

（1）按照我国学生每日膳食营养素供给量的基本要求，一般早餐食谱中的

各种营养素含量应占全天供给量的30%左右。但根据学生的生理活动和学习需要

情况，对在中、晚餐中可能供给不足的营养素如能量、维生素B1等，其设计量

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可增加到35%。

（2）要按照”五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”的基本原则，

将每个营养早餐食谱的设计，尽可能达到合理营养和平衡膳食的要求。

（3）每个营养早餐食谱应有肉奶蛋类、面点类、蔬菜类等三部分组成，在

餐后加一份瓜果以补充维生素。

（4）每个营养早餐食谱设计的烹调制作要求，应当使之既有利于每个正在

生长发育阶段学生的消化吸收，又适合学生的食欲口味。

（5）每个营养早餐食谱的设计，还应考虑制作简便易行，可由一般家庭主

妇能在较短的时间做出。

小学生一周早餐营养食谱（一）

小学生早餐吃什么好？小学生正处于长身体的时期，营养一定要全面，但是也

不能过多，否则很容易造成营养过剩，导致肥胖。

星期一

早餐：馒头、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、黄瓜一根。 水果：西红柿或

黄瓜1个。

星期二

早餐：玉米面窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤五香茶蛋1个、豆腐乳（1／4块）。

水果：枇杷（或长生果）3～4个。

星期三

早餐：鲜肉包、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）。

水果：鸭梨一个或西瓜一块或胡萝卜一个。

星期四

早餐：苹果酱花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个。

水果：香蕉（或黄瓜）1个。

星期五

早餐：酱肉包、牛奶（或豆奶）、鹌鹑蛋2个。

水果：猕猴桃（或桃子）1～2个。

星期六

早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1个。

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水果：草莓（或李子）5～6个。

星期天

早餐：芝麻酱花卷、牛奶(或豆奶)、煮鸡蛋1个。

水果：苹果1个。

2.小学生营养早餐食谱 （二）

（一）肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干 肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠

菜．胡萝卜。 豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．猪油。 芹菜豆腐干：芹菜．豆腐

干丝．茭白丝．香菇。

（二）燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜 燕麦粥：燕麦片．火腿丝．胡萝卜末．香

菜。 菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇 什锦泡菜：大白菜．榨菜．小

黄瓜．辣椒等。

（三）黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干 黑枣粥：粳米．糯米．马芽枣．核桃。

鲜肉小笼：面粉．肉末．冬笋．香菇。 苣笋豆干：苣笋．豆腐干．胡萝卜．香

菇。

（四）皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末 皮蛋粥： 粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火

腿。 果酱包：面粉．果酱．核桃．牛奶。 雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡萝

卜。

（五）菜肉馄饨，白果糕．鹌鹑蛋 菜肉馄饨：面粉．肉末．腌小白菜．香

菇．姜。 白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干 鹌鹑蛋：鹌鹑蛋．绿豆芽．青

椒丝。

（六）牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁 牛奶果羹：牛奶．苹

果．桔子。 鲜肉青团：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬笋．火腿末。 牛肉

土豆丁：牛肉．土豆．胡萝卜．圆椒。

小学生一周早餐食谱方案（三）

星期一：牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡蛋、拌莴笋条

星期二：豆浆、烧饼、煮花生米、酱牛肉、米粥

星期三：牛奶、面包、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋

星期四：豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋、米粥

星期五：牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳

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星期六：豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝

星期日：牛奶、鸡蛋煎饼、凉拌海白菜、大米粥

3.中学生营养早餐食谱 营养早餐食谱（一） 肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐

干。 肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡萝卜。 豆沙包：面粉．赤豆沙．果

脯．猪油。 芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干丝．茭白丝．香菇。 营养早餐食谱（二）

燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。 燕麦粥：燕麦片．火腿丝．胡萝卜末．香菜。 菜

肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇。 什锦泡菜：大白菜．榨

菜．小黄瓜．辣椒等。 营养早餐食谱（三） 黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。

黑枣粥：粳米．糯米．马芽枣．核桃。 鲜肉小笼：面

粉．肉末．冬笋．香菇。 苣笋豆干：苣笋．豆腐干．胡萝卜．香菇。 营养

早餐食谱（四） 皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末。 皮蛋粥： 粳

米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。 果酱包：面粉．果酱．核桃．牛奶。 雪菜

肉末：雪菜．肉末．土豆．胡萝卜。 营养早餐食谱（五） 菜肉馄饨，白果糕．鹌

鹑蛋。 菜肉馄饨：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。 白果糕：糯米．粳米．白

果．核桃．葡萄干。 鹌鹑蛋：鹌鹑蛋．绿豆芽．青椒丝。 营养早餐食谱（六）

牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁。 牛奶果羹：牛奶．苹果．桔子．葡萄干。 鲜

肉

篇三：小学生营养早餐食谱大全

小学生营养早餐食谱大全

怎么才是营养丰富、味道可口的早餐呢？好的早餐应该是：主食为主，副食

次之，有干有稀。

◆好的早餐一定要有一些谷类食物，如馒头、包子、烤饼、面包、蛋糕、面

条、饼干、粥等，而且要各种谷类食物搭配，粗细搭配。谷类食物可分解成葡萄

糖，它是脑组织中的主要供能物质。

◆好的早餐要有一定量的蛋白质供给，如蛋、奶、豆类食物都含有丰富的蛋

白质。每天早餐都要让孩子保证食入250毫升牛奶或豆浆，一个鸡蛋或几片猪、

牛、鸡肉，保证供给孩子生长发育所需的蛋白质。

◆好的早餐要供给一定量的蔬菜，如凉拌莴笋、白菜、黄瓜、萝卜、西红柿

等蔬菜，豆腐、豆干、豆皮等豆制品或凉拌海带等海产品，以提供其他营养素和

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矿物质及增加食欲，保证早餐食入量。

◆好的早餐要有一定的植物油，别忘了在凉拌菜中放几滴植物油，脂肪可为

孩子提供所需的热量，又能增加菜的色、香、味，促进食欲。【文章整理by健康

饮食网 】孩子早餐食谱举例：

星期一： 肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干

肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡萝卜。 豆沙包：面粉．赤豆沙．果

脯．猪油。

芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干丝．茭白丝．香菇。

星期二：燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜

燕麦粥：燕麦片．火腿丝．胡萝卜末．香菜。 菜肉包：面粉．肉末．腌小

白菜．豆腐干．香菇

什锦泡菜：大白菜．榨菜．小黄瓜．辣椒等。

星期三：黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干

黑枣粥：粳米．糯米．马芽枣．核桃。 鲜肉小笼：面粉．肉末．冬笋．香

菇。

苣笋豆干：苣笋．豆腐干．胡萝卜．香菇。

星期四：皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末

皮蛋粥： 粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。 果酱包：面粉．果酱．核桃．牛

奶。

雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡萝卜。

星期五： 菜肉馄饨，白果糕．鹌鹑蛋

菜肉馄饨：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。 白果糕：糯米．粳米．白果．核

桃．葡萄干

鹌鹑蛋：鹌鹑蛋．绿豆芽．青椒丝。

星期六： 牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁

牛奶果羹：牛奶．苹果．桔子。

鲜肉青团：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬笋．火腿末。牛肉土豆丁：牛肉．土

豆．胡萝卜．圆椒。

小学生一周早餐食谱

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星期一

早餐：馒头和草莓酱、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋 1 个、酱黄瓜。 水果：

西红柿或白萝卜 1 个。

中餐：荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺、丝瓜汤。 晚餐：绿

豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。

星期二

早餐：玉米面窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤五香茶蛋 1 个、豆腐乳（1／4 块）。

水果：枇杷（或长生果）3～4 个。

中餐：花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤。 晚餐：干煸豆角、

稀饭、豆沙包、青椒肉丝。

星期三

早餐：鲜肉包、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）、素炒三丝（莴笋、白萝卜、

胡萝 卜）。 水果：鸭梨一个或西瓜一块。

中餐：红枣米饭、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜鸡蛋汤。 晚餐：

三鲜面片（猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇）、清炒菠菜、青椒土豆丝。

星期四

早餐：苹果酱花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋 1 个、炒泡豇豆。水果：香

蕉（或黄瓜）1 个。

中餐：米饭（高粱米、白米）、香菇黄花黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海

带排骨汤。

晚餐：豆浆或稀饭、葱花煎饼、青椒芹菜肉丝。

星期五

早餐：酱肉包、牛奶（或豆奶）、素炒三丝（莴笋、白萝卜、胡萝卜）、鹌鹑

蛋 2 个。 水果：猕猴桃（或桃子）1～2 个。

中餐：红豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜、鱼头香菇冬笋青菜汤。 晚餐：

芹菜猪肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末豆腐脑。

星期六

早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋 1 个、卤五香豆腐干。 水果：草莓

（或李子）5～6 个。

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中餐：两米饭（大米、小米）、五香鱼、五彩银丝?穴黄豆芽、胡萝卜、莴笋）、

鸡腿 菇木耳猪肝汤。

晚餐：玉米粥、鸡蛋发糕、鱼香肉丝。

星期天

早餐：芝麻酱花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋 1 个、豆豉凤尾鱼。 水果：

苹果 1 个。

中餐：金银饭（玉米糁、大米）、黑木耳春笋烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤。

晚餐： 韭菜猪肉饺子、蒜泥油麦菜、肉末炒豇豆。

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