营养均衡的午餐食谱

营养均衡的午餐食谱

午餐应该吃些什么食物有助于补充我们身体所需的营养呢？午餐

是一天中最重要的一顿饭，它提供的能量占一个人全天消耗能量的

40%，午餐吃得好才有利于我们身体的健康。以下是店铺分享给大家

的关于营养均衡的午餐食谱，一起来看看怎么做吧!

营养均衡的午餐食谱1：炒土豆丝

材料

主料：土豆(黄皮)200克，

辅料：红尖椒50克，

调料：植物油40克，白醋10克，盐2克，白砂糖10克，味精1

克

做法

1.将土豆去皮，洗净，切成细丝，放入水中浸泡10分钟，捞出放

入沸中焯一下，捞出沥水;

2.将红辣椒去蒂和籽，洗净后切成细丝;

3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后先放红辣椒丝，炒

出辣味时放入土豆丝炒两下，加白醋带炒匀，加精盐，炒至土豆丝断

生，加白糖、味精，炒匀盛入盘内即可上桌供食。

营养均衡的午餐食谱2：蛤蜊蒸蛋

材料

蛤蜊，鸡蛋，姜丝，葱花，盐，鸡粉(可不用)，香油

做法

1.蛤蜊用清水刷洗干净;小锅中放少许水，切几段姜丝大火煮开后

放入蛤蜊煮至壳微微张开，捞出蛤蜊，将汤水去除姜丝倒入碗中(锅底

剩余部分不要了，以防有泥沙)放至温热备用

2.3个鸡蛋打散后，按1：1或1：1.5的比例倒入蛤蜊汤水，边倒

边彻底搅拌让蛋液与汤水融合后加少许盐及鸡粉调匀并过滤掉泡沫

3.取1深盘，铺上蛤蜊，倒入蛋液，盖一层保鲜膜(也可用相同尺

寸的另一个盘子压在蒸蛋的盘子上，防止水汽进入)入开水锅中中火蒸

8-10分钟至蛋液凝固，取出洒葱花及香油即可

营养均衡的午餐食谱3：牛骨汤

材料

牛骨，萝卜苗，盐，杞子，西红柿，胡萝卜，芹菜

做法

1、新鲜的牛骨用水清洗干净后就可以放到大锅里加清水熬煮了。

2、大火烧开、撇掉上面的浮沫，然后转小火熬上三、五、七个小

时。

3、为了省点煤气，我用了焖烧锅，熬一阵焖一阵。

4、断断续续熬了一个晚上，第二天就得到一锅雪白雪白的牛骨汤

了。

5、熬好的牛骨汤可以做汤底，加点豆子或牛肉继续熬，就可以得

到鲜美无比的上汤，喜欢素一点的可以加点素菜煮成蔬菜汤。

7、家里有点萝卜苗，顺手放牛骨汤煮了，最后再下点盐、放点杞

子，这样就成了上汤萝卜苗，很天然的味道。

9、放点西红柿、胡萝卜、芹菜熬一阵，就成了美味的牛骨蔬菜汤。