午餐食谱及营养做法

午餐食谱及营养做法

我们的午餐应该吃些什么食物来补充身体的营养所需会比较好呢？

健康的午餐应以五谷为主，配合大量蔬菜、瓜类及水果，适量肉类、

蛋类及鱼类食物，并减少油、盐及糖分。下是店铺分享给大家的关于

午餐食谱及营养做法，一起来看看怎么做吧!

午餐食谱及营养做法1：红萝卜煮蘑菇

材料

主料：红萝卜150克，蘑菇50克，黄豆30克，西兰花30克。

调料：色拉油5克，盐5克，味精2克，白糖1克。

做法

1.红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成

小颗;

2.烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮;

3.待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、

白糖，煮透即可食用。

午餐食谱及营养做法2：白菜炖豆腐

材料

白菜，豆腐，姜，蒜，香葱，盐，鸡精

做法

1、白菜切段，豆腐切块。

2、豆腐下水焯一下，捞出沥干。

3、白菜下水焯一下，捞出沥干。

4、锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水(或高

汤)小炖一会儿。

5、放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精即可!

小贴士

1、豆腐焯水，能够去豆腥味儿。

2、白菜焯水，因为它含有破坏维生素的氧化酶，在开水里焯一下

就能消除这种氧化酶的坏作用了。

3、白菜里的维生素怕热，所以我们要后放白菜，稍微炒一下就行

了。

午餐食谱及营养做法3：沙参百合鸭汤

材料

北沙参，百合各30克，肥鸭肉150克

做法

1、沙参、百合、鸭肉分别洗净，一同入锅;

2、加水适量，先用武火烧沸，再用文火炖至鸭肉熟烂即成。